Aktualności – Strona 65

Aktualności, Mięso

Produkty z linii Sokoliki w nowych opakowaniach. Sokołów zachęca do zbilansowanej diety i aktywności fizycznej

Przekąski mięsne z linii Sokoliki są dostępne w opakowaniach w nowej szacie graficznej. Znana i lubiana postać Sokolika pojawia się na nich w różnych formach aktywności fizycznej, co ma stanowić dla najmłodszych dodatkową zachętę do codziennego ruchu. Firma Sokołów, producent…

2023-09-07

Aktualności, Mięso

Smolasty i Tarczyński startują z dużą kampanią

Ikona popkultury i polski love brand łączą siły. Kampania realizująca strategię „Wszyscy są parówkożercy” właśnie ruszyła w internecie. Jej celem jest odświeżenie wizerunku parówek. Nowa kampania to nie tylko zaskakujące spoty, ale też szereg aktywności w social mediach oraz angażujące…

2023-09-06

Aktualności, FOOD SAFETY, Mięso

Kontrola jakości i zarządzanie procesami w zakładzie

Dawniej podejście do zarządzania jakością zakładało, że kontrola jakości ma za zadanie ograniczać i usuwać produkty, których cechy odbiegają od przyjętej normy i w ten sposób wyrób nie spełniający kryteriów nie dotrze do końcowego klienta – konsumenta. Współcześnie kontrola jakości…

2023-08-30

Aktualności, Mięso

Wydanie wrześniowe „Rzeźnika polskiego” w przygotowaniu!

Temat wydania: pakowanie w przetwórstwie mięsnym Ważne tematy: Jesteś ekspertem w tych tematach? Chcesz współtworzyć to ważne wydanie? Zainteresowanych prosimy o kontakt:k.salomon@mieso.com.pltel. 509 230 714 k.szlapanska@mieso.com.pl509 230 713

2023-08-29

Aktualności, Mięso, OKIEM EKSPERTA

Holistyczne podejście do mniejszych zakładów produkcyjnych

Wymagania rynku wobec producentów żywności w zakresie standardów higieny są jednakowe. Dotyczy to zarówno dużych przedsiębiorstw, jak i średnich oraz małych, lokalnych firm. Jednocześnie nie jest tajemnicą, że mniejsze zakłady produkujące żywność działają w zupełnie inny sposób niż najwięksi gracze. Dysponują…

2023-08-28

Aktualności

Świętujmy Dzień Polskiej Żywności!

Już dziś – 25 sierpnia – Dzień Polskiej Żywności. To wyjątkowe święto zostało zainicjowane przed dziesięciu laty przez organizatorów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” po to, aby zwrócić uwagę konsumentów na ogromne bogactwo naszych kulinarnych tradycji i różnorodną ofertę rodzimych…

2023-08-25

Aktualności, Technologia

Pierwsza polska w pełni higieniczna skrzyniopaleta

Zarządzanie higieną w zakładach przetwórstwa mięsnego to podstawowy obowiązek każdego producenta. Z tego powodu przedsiębiorcy dokładają wszelkich starań, aby zapewnić najwyższe standardy bezpieczeństwa żywności, w każdej sferze, także w odniesieniu do bezpiecznego i higienicznego transportowania oraz składowania mięsa. Firma FACH-PAK,…

2023-08-24

Aktualności, Technologia

7 sposobów na skrócenie czasu przestoju w produkcji dzięki usługom cyfrowym OTTO firmy Busch

Przestój podczas produkcji w fabryce to znaczący i kosztowny problem i należy zapobiegać jego wystąpieniu. Inteligentne rozwiązania IoT mogą pomóc w redukcji czasu przestoju i wpłynąć na znaczące oszczędności. OTTO to innowacyjna usługa cyfrowa firmy Busch Vacuum Solutions. Łączy monitorowanie stanu pomp…

2023-08-22

Aktualności, Mięso, Technologia

Taśmy transportujące Forbo Siegling odpowiedzią na obecne oczekiwania branży mięsnej

Forbo Movement Systems jest światowym liderem pod względem technologii, jakości i usług związanych z pasami oraz taśmami. Przedsiębiorstwa z przemysłu mięsnego polegają na nas jako kompetentnych partnerach w dziedzinie opracowywania przełomowych rozwiązań dostosowanych do ich potrzeb i wymagań. Siegling Fullsan to nowa…

2023-08-21

Aktualności, FOOD SAFETY, Mięso

Czy szybkość wychładzania i zamrażania produktu ma znaczenie?

Witam w kolejnym artykule naszej Akademii Technologa, dziś chciałbym poruszyć temat szybkości wychładzania i zamrażania produktu. Z moich obserwacji temat bardzo często pomijany i nigdy nie zawierany w recepturach produkcyjnych. Myślę że warto mieć go na uwadze z wielu powodów tj.:…