Technologia – Food Place

Aktualności, Mięso, Technologia

Zapobieganie powstawaniu osadów i strat energetycznych w instalacjach chłodniczych poprzez uzdatnianie wody zasilającej wymienniki ciepła (cz. I)

Nagrzewnice, chłodnice, skraplacze, parowniki i inne aparaty, w których zachodzi przekazywanie ciepła w wyniku przepływu dwóch mas o różnych temperaturach nazywa się wymiennikami ciepła. Wymienniki, które wymieniają ciepło przez przegrodę nazywane są rekuperatorami. Wymiana ciepła jest również realizowana w wieżach wyparnych,…

2024-10-14

Aktualności, Mięso, Technologia

Schładzanie i mrożenie kriogeniczne – nowe trendy i kierunki rozwoju w branży mięsnej

Polska jako lider Unii Europejskiej w produkcji drobiu oraz jeden z czołowych producentów mięsa czerwonego, nieustannie stawia czoło nowym wyzwaniom. Jednym z nich jest potrzeba ciągłych innowacji, które są kluczem do optymalizacji produkcji i rozwoju branży. Firma Linde stale poszerza możliwości,…

2024-10-11

Aktualności, Mięso, Technologia

BECK Clip Systems to nie tylko maszyny do pakowania żywności

Firma BECK Clip Systems, zlokalizowana w Plewiskach pod Poznaniem, od 30 lat rozwija produkty i rozwiązania przeznaczone na rynek przetwórstwa spożywczego. W bieżącym roku zespół inżynierów przygotował kolejne urządzenia, które uzupełniły gamę oferowanych produktów. Oprócz automatów, półautomatów czy klipsownic dwurzędowych firma…

2024-10-10

Aktualności, Mięso, Technologia

„Następne pokolenie” belgijskiego przemysłu mięsnego wierzy w przyszłość branży

Belgijska branża mięsna ma się dobrze, o czym świadczą wypowiedzi pięciu młodych osób, które ostatnio lub całkiem niedawno świadomie rozpoczęły pracę w tej gałęzi przemysłu. Wbrew wszystkim wyzwaniom, przed którymi stoi przemysł mięsny i pomimo początkowych wahań, postanowili poświęcić się…

2024-10-09

Aktualności, Technologia

Dlaczego w Polsce warto inwestować w biogazownie

Najkorzystniejsze warunki finansowe mają biogazownie rolnicze o mocy do 0,5 MW pracujące na substracie pochodzenia rolnego, w tym z przetwórstwa rolno-spożywczego. Cena referencyjna na sprzedaż energii wyprodukowanej przez te biogazownie, wynosi 1025 zł za 1 MWh. Roczny przychód ze sprzedaży energii…

2024-10-08

Aktualności, opinie, Technologia

Fresh Logistics Polska ładuje baterie

W ramach inwestycji w innowacje spółka Fresh Logistics Polska wprowadza do swojej floty pierwszą elektryczną naczepę chłodnię z systemem odzyskiwania energii “z drogi”, co oznacza, że agregat ładuje się podczas jazdy i hamowania. To milowy krok w logistyce produktów świeżych,…

2024-10-04

Aktualności, Mięso, Technologia

Dlaczego tak ważne jest dostosowanie warunków transportu do indywidualnych wymagań poszczególnych produktów?

Transport żywności jest jednym z filarów na których opiera się branża transportowa. Produkty spożywcze wymagają specjalnego traktowania podczas ich przewożenia. Dostosowanie warunków transportu do indywidualnych wymagań poszczególnych produktów może w dużej mierze wpływać na zachowanie ich jakości i właściwości sensorycznych.…

2024-10-02

Aktualności, Mięso, Technologia

CGM będzie produkowany w Polsce

Firma Komender Technologies od ponad 32 lat zajmuje się produkcją i dystrybucją urządzeń do klasyfikacji tusz wieprzowych zgodnie z normami Unii Europejskiej. Od 25 lat firma była wyłącznym dystrybutorem w Polsce urządzenia CGM firmy Sydel z Francji. CGM to elektroniczny…

2024-10-01

Aktualności, Technologia

Posadzki żywiczne w przemyśle spożywczym

Posadzki żywiczne jako okładziny ochronne dla podkładów betonowych w przemyśle spożywczym muszą spełniać szereg wyjątkowo wygórowanych wymogów jednocześnie. Procesy przetwórstwa spożywczego tworzą środowisko wysoce agresywne dla posadzek, któremu nie są w stanie sprostać tradycyjne rozwiązania okładzin podłogowych z płytek ceramicznych…

2024-09-30

Aktualności, Mięso, Technologia

MAGAZYN pojemnika – generator oszczędności

Szukając oszczędności i miejsca w zakładzie przetwórczym, należy zwrócić szczególną uwagę na zautomatyzowanie transportu pojemnika wraz z jego magazynowaniem i myciem. Kompletna linia generuje duże oszczędności dzięki znacznemu zmniejszeniu obsługi tego obszaru i jednocześnie daje lepsze możliwości wykorzystania powierzchni zakładu. Regały przepływoweMagazyny…