Czy eksport drobiu nadal będzie wzrastał?

Eksport drobiu od wielu lat sukcesywnie rośnie, a Polska utrzymuje stabilną i niekwestionowaną pozycję lidera w jego produkcji w Unii Europejskiej. Wynika to nie tylko ze wzrostu zapotrzebowania na mięso, będącego efektem zmian demograficznych, ale także z wyjątkowych cech drobiu…

Rynek mięsa

Skup żywca rzeźnego w PolsceW pierwszym miesiącu 2024 r. znacząco wzrosła podaż żywca rzeźnego do skupu. Według danych meldunkowych GUS w styczniu 2024 r. do podmiotów skupujących łącznie dostarczono 471 tys. ton żywca rzeźnego, o 12% więcej niż w grudniu…

Innowacyjne pakowanie produktów petfood

Wzrost liczby zwierząt domowych w latach pandemii znacząco podniósł wymagania międzynarodowego rynku petfoodu. Kryteria zakupu, które znamy z własnych artykułów spożywczych, obecnie często obowiązują również tu: właściciele zwierząt płacą za podwyższoną dbałość o jakość składników, wysokiej klasy prezentację produktu i…

Jak zachować zimną krew podczas aukcji online

Ekscytujący świat aukcji internetowych jest dziś bliżej naszych drzwi niż kiedykolwiek wcześniej. W sieci można kupić wszystko, a aukcje internetowe wydają się być idealnym rozwiązaniem. Przynajmniej wtedy, gdy prowadzi je profesjonalna firma. Tak jest w przypadku Industrial Auctions – internetowej…

Mikrobiologia w drobiarstwie – najważniejsze wyzwania

Mięso drobiowe jest obecnie najczęściej spożywanym i najtańszym rodzajem mięsa pochodzenia zwierzęcego na świecie, ale również stanowi doskonały wektor dla bogatego świata mikroorganizmów. Wśród nich przoduje Salmonella, patogen odpowiedzialny za infekcje żołądkowo-jelitowe u ludzi na całym świecie. W opublikowanym w…

Digitalizacja zakładu mięsnego i jej zalety

Z Adamem Wiechoczkiem Dyrektorem Działu IT ZM Silesia rozmawia Katarzyna Salomon Z jakimi aspektami funkcjonowania zakładu mięsnego związane są największe koszty?Niewątpliwie największym kosztem zakładów mięsnych są koszty surowcowe, koszty związane ze wszelkimi dodatkami przyprawowymi oraz konfekcyjnymi. Znaczące są również koszty…

Dofinansowania i zrównoważony rozwój w branży mięsnej

Efektywność energetyczna w najbliższych latach będzie jednym z istotnych czynników determinujących konkurencyjność przedsiębiorstw. Coraz więcej z nich zwraca uwagę na ekologię, a co za tym idzie – poprawę efektywności energetycznej oraz wdrożenie innowacyjnych rozwiązań oszczędzających energię. Firmy z branży mięsnej…

Produkcja drobiu w Polsce rośnie

Ostatnie lata to czas dynamicznego rozwoju tego sektora drobiowego, co można przypisać kilku kluczowym czynnikom. Po pierwsze, stale rosnące zapotrzebowanie zarówno na rynku krajowym, jak i międzynarodowym stanowi silny motor napędowy dla branży. Polski drób cieszy się uznaniem za granicą…

Popularne wpisy

Czyszczenie i dezynfekcja parą -oferujemy odpowiednie rozwiązanie dla każdego wymagania!
Skracanie łańcuchów dostaw w przemyśle spożywczym – wybrane zagadnienia
TENDENCJE CENOWE w dniach 19-25 grudnia 2022 r.
Istota procesów w zakładzie mięsnym