FRIZO Sp. z o.o. Sponsorem Generalnym Kongresu MEATing 2023

Z radością informujemy, że FRIZO Sp. z o.o., polska firma technologiczna rewolucjonizująca branżę chłodniczą, została Sponsorem Generalnym Kongresu MEATing 2023. Innowacyjne rozwiązania Frizo pozwalają klientom stać się liderami w swoich branżach, optymalizując koszty i budując przewagę konkurencyjną w obliczu zmiennych…

Co nowego w opakowaniach?

Konsumenci oczekujący ekologicznych rozwiązań, zapowiedzi dużych zmian w prawie, a do tego rosnące koszty produkcji oraz obawy przed spadkiem konsumpcji w wyniku spowolnienia gospodarczego. M.in. wobec takich wyzwań staje na początku 2023 roku branża opakowaniowa. Aktualne trendy na rynku opakowań…

Rola systemów CMMS w zarządzaniu jakością

Bezpieczna żywność to efektywne zarządzanie procesami utrzymania ruchu w zakładach mięsnychZaufanie konsumentów ma kluczowe znaczenie w produkcji żywności, a jej bezpieczeństwo jest podstawową wartością rynkową.Zapewnienie jakości i bezpieczeństwa żywności jest dziś dla producentów branży spożywczej jednym z największych wyzwań. To,…

Seminarium Opakowaniowe firmy PAK Sp. z o.o.

W dniach 3-4 marca 2023 r., w Hotelu*** Osada Karbówko Wellness & SPA odbyło się Seminarium Opakowaniowe organizowane przez firmę PAK Sp. z o.o. Spotkanie rozpoczęły członkinie zarządu firmy PAK: Ania Karbowska Schoofs i Ewa Karbowska.  Z ich wystąpienia dowiedzieliśmy…

Kryteria bezpieczeństwa
żywności

Zagadnienia związane z bezpieczeństwem żywności stały się obok ceny, walorów smakowych i estetycznych, jednym z ważniejszych kryteriów decydujących o zakupie danego produktu spożywczego. Samo pojęcie bezpieczeństwa żywności jest terminem złożonym. W Polsce problematykę bezpieczeństwa żywności reguluje Ustawa z dnia 25…

Czym jest trwałość mikrobiologiczna?

O kontroli mikrobiologicznej i najważniejszych wyzwaniach dotyczących konieczności zapewnienia konsumentom bezpiecznej żywności z Małgorzatą Stachowiak – Dyrektorem ds. Badań Mikrobiologicznych firmy Hamilton rozmawia Katarzyna Salomon Dlaczego kontrola mikrobiologiczna jest tak istotną kwestią w każdym zakładzie mięsnym?Podstawowym zadaniem przemysłu mięsnego jest…

Robaki nie są w stanie konkurować z polskim schabowym

Wiceminister rolnictwa RP, Ryszard Bartosik, podczas spotkania unijnych ministrów rolnictwa w Brukseli w poniedziałek, wypowiedział się na temat jakości polskiej żywności. Jego zdaniem, polskie mięso i produkty rolno-spożywcze są najlepsze na świecie i nie mają sobie równych. Bartosik stwierdził, że…

Spotkania SRW RP z Ministrem Henrykiem Kowalczykiem

W Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi odbyło się spotkanie przedstawicieli Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP z wicepremierem i ministrem rolnictwa, Henrykiem Kowalczykiem, prezesem UOKIK-u Tomaszem Chróstnym oraz kierownictwem resortu rolnictwa. Spotkanie miało na celu omówienie wyzwań stojących przed branżą mięsną,…

Produkcja w doliczonym czasie

Nie tylko służby sanitarne, ale również konsumenci oczekują precyzyjnych informacji o pochodzeniu żywności. Kluczowe znaczenie mają tutaj identyfikowalność, przejrzystość i dostępność danych w czasie rzeczywistym. Ten trend z roku na rok się nasilał. Dziś jednym z głównych wymagań firm jest funkcjonalność…

Popularne wpisy

Czyszczenie i dezynfekcja parą -oferujemy odpowiednie rozwiązanie dla każdego wymagania!
Skracanie łańcuchów dostaw w przemyśle spożywczym – wybrane zagadnienia
TENDENCJE CENOWE w dniach 19-25 grudnia 2022 r.
Istota procesów w zakładzie mięsnym