Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
Żyjemy od ponad roku w nowej rzeczywistości, przekonując się, że również w zamożnej Europie, na skutek bestialskiej wojny ludzie mogą utracić komfort bezpieczeństwa, dostępu do żywności czy ciepła zimą. A są to potrzeby fundamentalne. Kryzys na rynku paliw doprowadził do…
System NECON służy do usuwania bakterii, wirusów, grzybów, pleśni i glonów, w szczególności bakterii z gatunku Legionella, m. in. w instalacjach c.w.u. oraz wodzie używanej do napełniania basenów. Zastosowana technologia kontrolowanej jonizacji wody, za pomocą jonów miedzi i srebra gwarantuje pełną…
Akademia Qulinarna Sokołów, która za cel stawia sobie propagowanie sztuki kulinarnej na najwyższym poziomie, po raz kolejny zorganizowała spotkanie dla influencerów. Tym razem jego tematem było grillowanie, w którego tajniki uczestników warsztatów wprowadzili: szef kuchni Sokołów Dominik Moskalenko oraz gość…
Chyba najważniejsze pytanie brzmi: Dlaczego do tej pory ozonowanie nie stało się wiodącą technologią dezynfekcji w przemyśle mięsnym? Odpowiedź jest prosta: każda branża, w tym także i mięsna, jest mocno związana z technologiami sprawdzonymi i powszechnie stosowanymi. Ta tendencja od…
Pod względem technologii procesowej i higieny, woda odgrywa ważną rolę w uboju oraz obróbce mięsa. Niemal cały proces produkcyjny, począwszy od miejsca dostarczenia zwierząt rzeźnych do magazynów i komór chłodniczych, wiąże się z gromadzeniem się ścieków. Ponadto ścieki gromadzą się…
Marki własne zyskują na popularności w kraju. Inflacja spowodowała spore zmiany w nawykach zakupowych Polaków. Eksperci wskazują, że szczególnie popularne są wędliny. Coraz częściej pojawiają się opinie, że produkty spożywcze „private labels” są nie tylko tańsze, ale też wyższej jakości.…
W prognozie opublikowanej w kwietniu 2023 r. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) ocenił, że globalna produkcja wołowiny w 2023 r. obniży się nieznacznie, do 59,1 mln ton wobec 59,3 mln ton w 2022 r. Spodziewany spadek produkcji w USA (o…
Z Łukaszem Broniewskim – współzałożycielem Fundacji Climate Strategies Poland rozmawia Katarzyna Salomon W jaki sposób produkcja zwierzęca wpływa na środowisko?W Fundacji Climate Strategies Poland zajmujemy się przede wszystkim ograniczaniem emisji gazów cieplarnianych przedsiębiorstw z różnych branży, w tym mięsnej. W praktyce oznacza…
Firma Komender Technologies od ponad 30 lat zajmuje się produkcją i dystrybucją urządzeń do klasyfikacji tusz wieprzowych zgodnie z normami Unii Europejskiej. Od 24 lat firma była wyłącznym dystrybutorem w Polsce urządzenia CGM firmy Sydel z Francji.CGM to elektroniczny instrument pomiarowy,…
Polska przeżywa dynamiczny rozwój drugiej fali cyfrowej transformacji, która obejmuje aktualizację systemów informatycznych. Jednym z przedsiębiorstw, które postawiły na inwestycje w nowe technologie, są Zakłady Mięsne Silesia. Rozmawiamy z przedstawicielem firmy, aby dowiedzieć się, co skłoniło ich do podjęcia tego kroku oraz…
