Strefa PREMIUM
Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.

Postęp w technologii żywności coraz częściej ukierunkowany jest na poszukiwanie substancji bioaktywnych zdolnych do zastąpienia syntetycznych dodatków. W tym kontekście polifenole, jako zróżnicowana grupa naturalnych metabolitów wtórnych roślin, wykazują wyjątkowe właściwości antyoksydacyjne i przeciwdrobnoustrojowe, które mogą znaleźć zastosowanie w stabilizacji i…

Opakowania wykonane z tektury falistej z różnych rodzajów fali nadają się do pakowania wszelkich produktów i cenione są w całym przemyśle. Stosowane są przez rolnictwo, w przemyśle spożywczym, kosmetycznym, chemicznym czy coopackingu. Głównym zadaniem kartonów jest zabezpieczenie produktu. Wiele z…

Wybór odpowiedniej technologii składowania w mroźniach ma bezpośredni wpływ na efektywność operacyjną, koszty eksploatacji oraz bezpieczeństwo pracy. Z uwagi na wysokie koszty inwestycyjne najczęściej w mroźniach znajdują zastosowanie systemy regałowe umożliwiające maksymalne wykorzystanie dostępnej kubatury, skonfigurowane w ten sposób, aby powierzchnię dróg transportowych…

W branży mięsnej, gdzie konkurencja na półkach sklepowych jest ogromna, etykieta produktu stanowi nie tylko nośnik informacji, ale także ważny element marketingowy. Właściwie zaprojektowana i wykonana etykieta może znacząco wpłynąć na decyzje zakupowe konsumentów oraz zapewnić zgodność z obowiązującymi przepisami.…

Ostatnie lata nieustannie zmieniają podejście inwestorów co do wyboru rozwiązań i systemów magazynowych oraz wspomagających produkcję. Rosnące koszty utrzymania magazynów, ceny energii i płace powodują konieczność poszukiwania oszczędności lub rozwiązań pozwalających optymalizować przestrzenie składowe, tak by nakłady inwestycyjne oraz późniejsze…

Przemysł mięsny w Polsce odgrywa kluczową rolę w sektorze FMCG. Jesteśmy jednym z liderów europejskich w produkcji i eksporcie mięsa, a polskie zakłady mięsne od lat uchodzą za solidnych partnerów na wymagających rynkach międzynarodowych. Jednak tempo zmian, jakie zachodzą w otoczeniu…

Cedrob Foods S.A. to część przetwórcza Grupy Cedrob – największego polskiego producenta mięsa drobiowego. Specjalizuje się w produkcji szerokiego asortymentu przetworów mięsnych – od wędlin, kiełbas, kabanosów, przez pasztety, batony mięsne po produkty High Protein, convenience czy typu sous-vide. W…

Branża PET FOOD, obejmująca produkcję karmy i przekąsek dla zwierząt domowych, rozwija się w bardzo dynamicznym tempie. Coraz większa świadomość opiekunów zwierząt sprawia, że rosną wymagania wobec jakości produktów, ich bezpieczeństwa oraz atrakcyjności opakowań. Obok samego składu karmy, kluczową rolę…

Współczesna mikrobiologia nie ogranicza się do szalek Petriego i laboratoriów z drogim sprzętem analitycznym. Rewolucja cyfrowa wkroczyła na dobre do przemysłu spożywczego, oferując rozwiązania, które można mieć… w kieszeni. Smartfony i tablety, wspierane przez sztuczną inteligencję i aplikacje mobilne, zaczynają…

Udział w kongresie MEATing był dla nas ogromnym wyróżnieniem i jednocześnie potwierdzeniem, że rzemiosło, pasja i otwartość na potrzeby współczesnych konsumentów mogą iść ze sobą w parze. Kongres był nie tylko przestrzenią wymiany doświadczeń i kontaktów branżowych, ale przede wszystkim…