Konkretne elementy designu, które wpływają na postrzeganie produktu jako luksusowego i uzasadniają wyższą cenę. “Kupujemy oczami” to tak często słyszana fraza, że łatwo zacząć brać ją za przestarzały bon mot. Nic bardziej mylnego. Umberto Eco w swoich książkach “O pięknie”…

Dzisiejszy konsument jest bardziej świadomy, dociekliwy i nieufny niż kiedykolwiek wcześniej. Jednocześnie staje przed zalewem sprzecznych informacji, co prowadzi do dezorientacji i sceptycyzmu wobec tradycyjnych przekazów marketingowych. W tym skomplikowanym krajobrazie rynkowym autentyczność staje się walutą ważniejszą niż kiedykolwiek. Marki, które potrafią…

Oferowane przez firmę Magnetix systemy przenośników taśmowych ze zintegrowanymi detektorami metali zapewniają wysoką stabilność pracy urządzeń oraz czułość detekcji zanieczyszczeń metalicznych w produktach spożywczych. Zawartość tłuszczu, osocza oraz soli, będących dobrymi przewodnikami powoduje, że produkty mięsne posiadają bardzo intensywny tzw.…

W kontekście dynamicznych zmian w regulacjach dotyczących opakowań, producenci wędlin i innych produktów spożywczych stają przed wyzwaniem zapewnienia trwałości, bezpieczeństwa i atrakcyjności swoich wyrobów przy jednoczesnym spełnieniu wymogów środowiskowych. W odpowiedzi na te wyzwania Unia Europejska wprowadza coraz bardziej rygorystyczne…

Jako konsumenci coraz bardziej świadomie wybieramy to, co trafia na nasz stół. Sprawdzamy datę przydatności, dbamy o odpowiednią temperaturę w lodówce, zwracamy uwagę na stan opakowań, np. na ewentualne uszkodzenia. Rzadko jednak zastanawiamy się, co dzieje się z produktem od…

W produkcji wielu asortymentów kiełbas niezbędnym zabiegiem wpływającym na ich jakość jest proces kutrowania. Zabieg ten decyduje o konsystencji, związaniu, strukturze, soczystości i sprężystości, a także o ustabilizowaniu barwy oraz współdziała w uzyskaniu pożądanego smaku i zapachu. Wytworzony w procesie…