Z Markiem Osuchowskim Dyrektorem Handlowym Wielkopolskiego Indyka rozmawia Katarzyna Salomon Jaki dla Wielkopolskiego Indyka był rok 2025 – zarówno pod kątem osiągnięć biznesowych, jak i wyzwań operacyjnych?Rok 2025 był rokiem bezlitosnej weryfikacji modeli biznesowych w całej branży indyczej. Przez lata…

Rynek produktów świeżych, a w szczególności branża mięsna, nie wybacza błędów. Skracające się okna dostaw, rygorystyczne reżimy temperaturowe i presja kosztowa sprawiają, że logistyka przestała być jedynie usługą transportową. Dziś jest to zarządzanie ryzykiem i jakością produktu. W Fresh Logistics…

Branża mięsna od kilku lat funkcjonuje w trudnych warunkach. Gwałtowny wzrost kosztów energii elektrycznej, wysoka inflacja oraz coraz większa presja regulacyjna sprawiły, że dla wielu firm z tego sektora był to przełomowy moment. Równolegle zmieniły się oczekiwania rynku, ponieważ klienci…

Hodowla drobiu jest ważną gałęzią produkcji rolno-spożywczej w Polsce. Zgodnie z danymi statystycznymi zawartymi w Roczniku Statystycznym GUS spożycie mięsa drobiowego w Polsce w 2023 roku wyniosło ok 31,5 kg w przeliczeniu na mieszkańca kraju, co również stanowi wzrost o ok. 20%…

Branża mięsna w Polsce działa dziś w warunkach wysokich wymagań jakościowych, presji kosztowej oraz coraz trudniejszej dostępności pracowników produkcyjnych. Zakłady, które chcą rozwijać się stabilnie, szukają rozwiązań dających powtarzalność, elastyczność i pełną kontrolę procesu. Właśnie dlatego technologie Epson — kolorowe…

Wiele urządzeń w chłodnictwie jest wykonanych ze stali ocynkowanych. Są nimi na przykład: wieże chłodnicze i skraplacze amoniaku pracujące w systemach otwartych z natryskiem i odparowaniem wody. Przeważnie wykonane są one ze stali ocynkowanej, rzadko ze stali odpornych na korozję. Stal…