Branża mięsna należy do najbardziej wymagających sektorów gospodarki pod względem regulacyjnym, organizacyjnym i kapitałowym. Obejmuje ona nie tylko hodowlę i ubój, lecz także przetwórstwo, logistykę, magazynowanie, handel hurtowy i detaliczny. Każdy z tych obszarów generuje odmienne ryzyka podatkowe, funkcjonując jednocześnie…

Prognoza nadchodzącego upadku branży mięsnej jest nieprawdziwa, a potwierdziły to nasze badania konsumenckie – powiedział Jacek Strzelecki, prezes Związku POLSKIE MIĘSO. Pomimo, że badania i analizy o branży mięsnej są przygotowywane przez banki działające w Polsce (obsługujące sektor rolny i…

Drodzy czytelnicy! Informujemy, że marcowe wydanie miesięcznika „Rzeźnik Polskie” jest już dostępne! Jak zawsze, zadbaliśmy o to, by wybierać dla Państwa najbardziej wartościowe treści i interesujące rozwiązania. W tym numerze szczególną uwagę poświęciliśmy tematyce pakowania – zagadnieniu bardzo istotnym w…

Szanowni Państwo! Z przyjemnością informujemy, że wydanie lutowe miesięcznika Rzeźnik Polski jest już dostępne! Znajdziecie w nim najnowsze rozwiązania technologiczne, cenne porady oraz inspirujące przykłady z rynku. Dziękujemy wszystkim, którzy podzielili się swoją wiedzą i doświadczeniem! Wasze wsparcie pozwala nam…

W dzisiejszym dynamicznie zmieniającym się środowisku biznesowym, zakłady przetwórstwa mięsnego stoją przed wieloma wyzwaniami związanymi z koniecznością redukcji kosztów operacyjnych. W branży, gdzie konkurencja jest intensywna, a marże bywają niskie, kluczem do sukcesu staje się efektywne zarządzanie zasobami i procesami.…