Raport: Rynki surowcowe pod lupą

Właśnie ukazał się kolejny Raport przygotowany przez Departament Analiz Makroekonomicznych Banku Polska Kasa Opieki Spółka Akcyjna. Opracowanie dotyczy Produktów rolnych. Pszenica.Lutowe aktualizacje prognoz światowego bilansu pszenicy w trwającym sezonie (USDA i FAO) wskazują na dalszą stabilizację sytuacji na światowym rynku.…

Jak zwiększyć higienę w zakładzie mięsnym?

Z Pawłem Jelonkiewiczem – Dyrektorem Sprzedaży firmy Seibu Giken DST Poland Sp. z o.o. rozmawia Katarzyna Salomon Dlaczego niska wilgotność powietrza jest tak ważna w halach produkcyjnych?W obecnych czasach i coraz bardziej restrykcyjnych wymaganiach higienicznych kontrola wilgotności pozwala na lepszą…

Pączek kosztuje od 4 do 9 zł.

W Tłusty Czwartek klienci sięgną do kieszeni głębiej niż rok temu; pączek kosztuje od 4 do 9 zł za sztukę – wskazują analitycy Rejestru Dłużników BIG InfoMonitor. Dodali, że zaległe zobowiązania cukierników i piekarzy przekroczyły w grudniu 2022 roku 224…

Systemu Nutri-Score negatywnie oceniony przez Resort rolnictwa

Resort rolnictwa ma negatwyne stanowisko ws. systemu znakowania żywności Nutri-Score – poinformował wicepremier, minister rolnictwa Henryk Kowalczyk podczas środowej konferencji w Senacie. Jest to system, który klasyfikuje żywność i napoje według profilu żywieniowego i obecności składników uznanych za pożądane i…

Ekstremalna jakość, higieniczna czystość

Najwyższy poziom higieny w miejscach produkcji, przetwarzania i sprzedaży mięsa to absolutny must have. Każdy profesjonalista wie, że nieodpowiednie warunki higieniczne mogą prowadzić do rozwoju bakterii i wirusów, to z kolei zwiększa ryzyko chorób. Dodatkowo wśród konsumentów coraz bardziej rośnie…

Popularne wpisy

Mrożenie jako technologiczny przełom
Skracanie łańcuchów dostaw w przemyśle spożywczym – wybrane zagadnienia
TENDENCJE CENOWE w dniach 19-25 grudnia 2022 r.
Istota procesów w zakładzie mięsnym