Strefa PREMIUM
Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
Audyt sieci handlowej w sektorze pet food pełni dziś rolę jednego z najważniejszych mechanizmów oceny producenta jako partnera biznesowego. Stanowi on obszar systemowego podejścia do zarządzania jakością, zgodnością regulacyjną oraz stabilnością łańcucha dostaw. W praktyce audyt jest narzędziem, które pozwala sieciom handlowym w sposób uporządkowany i porównywalny ocenić zdolność producenta do funkcjonowania w środowisku silnie regulowanym, wrażliwym reputacyjnie i wymagającym operacyjnie.
Dla producentów karmy audyt staje się momentem weryfikacji nie tylko jakości produktu, lecz całego modelu zarządzania zakładem. Ocenie podlega sposób organizacji procesów, spójność dokumentacji, poziom kontroli nad danymi oraz zdolność organizacji do przewidywalnego reagowania w sytuacjach wymagających decyzji. W tym sensie audyt odzwierciedla stopień przygotowania firmy do długofalowej współpracy z wymagającym partnerem handlowym.Proces audytowy rozpoczyna się znacznie wcześniej niż w dniu wizyty w zakładzie produkcyjnym. Już na etapie pierwszych zapytań ofertowych, ankiet wstępnych czy rozmów technicznych sieci handlowe analizują sposób udzielania odpowiedzi, ich precyzję oraz spójność. Jest to moment, w którym ujawnia się poziom uporządkowania organizacyjnego producenta, jego świadomość regulacyjna oraz zdolność do zarządzania informacją w sposób kontrolowany i konsekwentny. Doświadczeni audytorzy traktują te sygnały jako istotny aspekt oceny ryzyka jeszcze przed formalnym audytem.
Jednym z podstawowych obszarów audytu pozostaje zgodność regulacyjna, rozumiana jako zdolność organizacji do trwałego funkcjonowania w ramach obowiązujących przepisów.
W branży pet food oznacza to sprawne poruszanie się w obszarze prawa paszowego, wymagań dotyczących bezpieczeństwa żywności, etykietowania, reklamy, opakowań oraz odpowiedzialności producenta za produkt wprowadzany do obrotu. Audyt koncentruje się na tym, czy regulacje zostały przełożone na stabilne praktyki operacyjne, a nie jedynie opisane w dokumentach. Szczególną uwagę zwraca się na aktualność procedur, ich znajomość wśród pracowników oraz spójność pomiędzy zapisami a rzeczywistym sposobem funkcjonowania zakładu.
Obszar jakości i bezpieczeństwa produktu pozostaje centralną częścią audytu, jednak jego interpretacja wykracza poza formalne posiadanie certyfikatów systemowych. Audytorzy analizują funkcjonowanie systemów zarządzania jakością w praktyce operacyjnej, zwracając uwagę na identyfikowalność surowców i produktów, spójność zapisów produkcyjnych oraz sposób zarządzania zmianami receptur i procesów. Istotna jest także zdolność organizacji do wykrywania niezgodności, analizowania ich przyczyn oraz wdrażania działań korygujących
i zapobiegawczych w sposób uporządkowany i udokumentowany. W tym kontekście audyt ocenia jakość decyzji zarządczych, a nie wyłącznie parametry techniczne produktu.
Coraz większe znaczenie w audytach zyskuje perspektywa łańcucha dostaw. Sieci handlowe oczekują, że producent karmy posiada wiedzę na temat pochodzenia surowców, kryteriów ich doboru oraz mechanizmów monitorowania dostawców. Znajomość własnego łańcucha dostaw, identyfikacja potencjalnych ryzyk oraz zdolność do ich zarządzania są traktowane jako istotna składowa dojrzałości operacyjnej. Brak tej perspektywy jest obecnie postrzegany jako ograniczenie w zarządzaniu ryzykiem, niezależnie od skali działalności producenta.
W naturalny sposób audyt obejmuje również zagadnienia związane z ESG, które coraz częściej stanowią integralną część oceny operacyjnej i reputacyjnej producenta. Pytania dotyczące zużycia zasobów, gospodarki odpadami, warunków pracy czy zasad etycznych funkcjonowania organizacji są analizowane w kontekście spójności i wiarygodności. Z perspektywy audytu znaczenie ma zgodność pomiędzy deklaracjami, dokumentacją, komunikacją marketingową oraz faktycznymi działaniami zakładu. Nie oczekuje się pełnej dojrzałości we wszystkich obszarach, natomiast wymagana jest świadomość wpływu, kontrola nad danymi oraz konsekwencja w podejmowanych działaniach.
Istotnym obszarem oceny audytowej pozostaje także struktura organizacyjna producenta. Audyt pozwala określić, czy w organizacji jasno zdefiniowano odpowiedzialności za jakość, zgodność regulacyjną, ESG oraz zarządzanie sytuacjami kryzysowymi. Spójność odpowiedzi udzielanych przez różne osoby, sposób podejmowania decyzji oraz przepływ informacji wewnątrz organizacji są postrzegane jako wskaźniki stabilności i przewidywalności. Dla sieci handlowych ma to bezpośrednie znaczenie w kontekście długofalowej współpracy.
Najlepiej przygotowane zakłady produkcyjne traktują audyt jako profesjonalną rozmowę opartą na faktach i danych. Odpowiedzi są precyzyjne, wyważone i osadzone w realiach funkcjonowania organizacji. Ewentualne luki są komunikowane w sposób rzeczowy, wraz
z jasno określonym kierunkiem działań. Takie podejście buduje zaufanie oraz wzmacnia postrzeganie producenta jako partnera świadomego własnych procesów i odpowiedzialności.
W realiach współczesnej branży pet food audyt sieci handlowej pełni rolę narzędzia selekcji organizacji zdolnych do stabilnego funkcjonowania w długim horyzoncie czasowym. Producenci, którzy postrzegają go jako część procesu rozwoju, porządkowania procesów
i wzmacniania kontroli zarządczej, uzyskują trwałą przewagę konkurencyjną. Odporność organizacyjna, przewidywalność działań oraz spójność operacyjna stają się wartościami, które w coraz bardziej wymagającym otoczeniu rynkowym decydują o pozycji producenta w łańcuchu dostaw.
Marta Wrembel
CEO Responsible Business Solutions
Ekspertka ds. regulacji i zrównoważonego rozwoju, CEO Responsible Business Solutions. Od lat wspiera organizacje w strategicznym i praktycznym wdrażaniu regulacji i ESG – od diagnozy i budowy strategii, przez raportowanie niefinansowe, po przygotowanie do audytów oraz ratingów zrównoważonego rozwoju, w tym EcoVadis. Specjalizuje się w łączeniu wymagań regulacyjnych z realnymi potrzebami biznesu. Doradza firmom w optymalizacji procesów, porządkowaniu systemów zarządzania oraz przygotowaniu organizacji do audytów klientów i zewnętrznych jednostek certyfikujących. W swojej pracy stawia na pragmatyzm, przejrzystość i unikanie greenwashingu, pomagając firmom budować wiarygodne i odporne modele biznesowe. Posiada wieloletnie doświadczenie we współpracy z przedsiębiorstwami z sektorów m.in. FMCG, finansowego, automotive, poligrafii, B+R, usług, chemicznych źródeł prądu, budownictwa, przemysłu meblarskiego, telekomunikacji oraz sektora wojskowego.
