Strefa PREMIUM

Uzyskaj dostęp do unikatowych treści. 
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.

Strefa PREMIUM

Uzyskaj dostęp do unikatowych treści. 
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.

Tendencja cenowe w dniach 9–15 stycznia 2023 r. (rynek mięsa)

Ceny zakupu żywca wieprzowego
Na rynku krajowym w dniach 9–15.01.2023 r. zakłady objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW kupowały trzodę chlewną przeciętnie po 7,38 zł/kg, o 2% taniej niż tydzień wcześniej oraz o 4% taniej niż przed miesiącem. Jednocześnie cena żywca wieprzowego była o 64% wyższa niż przed rokiem.
Ceny zbytu mięsa wieprzowego
Półtusze wieprzowe sprzedawano przeciętnie po 10,89 zł/kg, o 1% taniej w poprzednim tygodniu i 4% taniej niż miesiąc wcześniej. Asortyment ten był o 60,5% droższy niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego
W drugim tygodniu stycznia 2023 r. krajowi dostawcy za bydło rzeźne uzyskiwali przeciętnie
10,74 zł/kg, o 1% mniej niż w poprzednim tygodniu, ale o 1% więcej niż przed miesiącem. Żywiec wołowy był również o 14,5% droższy niż w analogicznym tygodniu 2022 r.
Ceny zbytu mięsa wołowego
W dniach 9–15.01.2023 r. ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat sprzedawano średnio po 21,39 zł/kg, o 1% taniej niż w poprzednim tygodniu i nieco (o 2 gr/kg) taniej niż przed miesiącem. Cena ćwierćtusz była o 12% wyższa niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca drobiowego
W drugim tygodniu stycznia 2023 r. ceny skupu monitorowanych gatunków drobiu uległy niewielkim zmianom. Za kurczęta brojlery, tak jak tydzień wcześniej, dostawcy uzyskiwali przeciętnie 5,67 zł/kg. Cena tego żywca była o 2% niższa niż przed miesiącem, ale o 28% wyższa niż przed rokiem. Indyki skupowano po 9,17 zł/kg, nieco (o 4 gr/kg) drożej niż w poprzednim tygodniu, ale o 2% taniej niż przed miesiącem. Za indyki płacono o 48% drożej niż przed rokiem. Cena kaczek brojlerów, była zbliżona do uzyskiwanej tydzień oraz miesiąc wcześniej i wyniosła 7,68 zł/kg. Kaczki były o 30% droższe niż w analogicznym tygodniu 2022 r.
Ceny zbytu mięsa drobiowego
Zakłady mięsne sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych przeciętnie po 7,83 zł/kg, o 7% taniej
niż tydzień wcześniej, ale o 14% drożej niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków wyniosła
średnio 15,57 zł/kg i była o 1% wyższa niż na początku stycznia br., ale o 1,5% niższa niż przed
miesiącem. W odniesieniu do cen uzyskiwanych przed rokiem tuszki kurcząt były droższe o 7%, a indyków – o 42%.

źródło: opracowanie Biura Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa

Udostępnij