Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
Spadek ciśnienia, dłuższe nagrzewanie wody, słabsze efekty mycia – jeśli Twoja myjka ciśnieniowa działa gorzej niż jeszcze kilka miesięcy temu, winny może być kamień wodny. To problem, o którym większość użytkowników po prostu zapomina, dopóki urządzenie samo o sobie nie przypomni.…
W naszej firmie łączymy szacunek do tradycyjnego rzemiosła z osiągnięciami nowoczesnej mikrobiologii żywności. W świecie wyrobów dojrzewających bezpieczeństwo mikrobiologiczne nie jest kwestią przypadku ani drogi na skróty. Naszym celem jest tworzenie produktów o najwyższych walorach smakowych i wybitnej trwałości, przy…
Jeszcze dekadę temu na produkt spożywczy patrzyliśmy głównie pod kątem smaku, wyglądu i zastosowania. Dzisiaj ma dla nas rosnące znaczenie skład, wartość odżywcza i wpływ na zdrowie, a także etyka produkcji i oddziaływanie na środowisko. O tej znaczącej zmianie rynku donoszą…
Zakłady mięsne w Polsce mają dziś więcej udokumentowanych zabezpieczeń niż kiedykolwiek w historii branży: plan HACCP, programy higieny GHP/GMP, harmonogramy sanitacji z kontrolą przedoperacyjną, plan monitoringu środowiskowego. A mimo to reklamacje wracają w tych samych obszarach, a audyty wykazują rok…
Od 2020 roku DPD Polska rozwija DPD Food, usługę przewozu żywności w kontrolowanej temperaturze od 0 do 4°C, opartą na certyfikacji ATP i pozwoleniach Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Przesyłki odbieramy z dowolnego miejsca w kraju, doręczamy najpóźniej następnego dnia roboczego, a…
Rozmowa o technologii, pomysłach na nowe wyroby i współpracy, która rozwija ofertę produktów mięsnych Branża mięsna staje przed coraz nowszymi wyzwaniami dotyczącymi kosztów produkcji, wysokich norm jakościowych oraz wymagań klientów, zwracających coraz większą uwagę na jakość i skład produktu. Zakłady…
Anatole France, francuski poeta i powieściopisarz napisał, że „dopóki człowiek nie pokochał zwierzęcia, jakaś część jego duszy pozostaje uśpiona”. Z kolei zdaniem Immanuela Kanta „serce człowieka można poznać po tym, jak traktuje zwierzęta”. Jednym z najważniejszych obszarów owego „traktowania” jest…
W 7Technology od kilkunastu lat cyfryzujemy zakłady mięsne – od ubojni, przez rozbiór, po przetwórstwo. Przy kolejnych wdrożeniach u dużych graczy wracało do nas jedno pytanie, zadawane przez właścicieli mniejszych zakładów: a co dla nas? Odpowiedź długo była niewygodna –…
Branża przetwórstwa mięsnego mierzy się dziś z koniecznością ciągłej modernizacji technologicznej. Presja na automatyzację procesów, rosnące koszty energii oraz coraz surowsze normy środowiskowe generują potrzebę potężnych nakładów kapitałowych. W 2026 roku zakłady mięsne mogą jednak sfinansować te wyzwania ze środków…
Drodzy czytelnicy! Z przyjemnością informujemy, że sierpniowe wydanie miesięcznik Rzeźnik polski jest już dostępne! W najnowszym numerze znajdziecie między innymi obszerną relację z najważniejszego spotkania branży mięsnej – Kongresu #MEATing 2026 oraz sporo materiałów poświęconych bezpieczeństwu produkcji w zakładach mięsnych.…
