Efektywne instalacje do utylizacji UPPZ KAT. 2 i KAT.3

Rosnące koszty utylizacji i zagospodarowania odpadów poubojowych powodują, że coraz więcej ubojni i zakładów przetwórstwa mięsnego szuka nowoczesnych rozwiązań technologicznych obniżających koszty operacyjne. Coraz większą uwagę przyciągają innowacyjne rozwiązania w zakresie przetwarzania ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego (UPPZ). Jednym z liderów w dostarczaniu tego typu technologii jest firma SJ Construction Sp. z o.o., specjalizująca się w projektowaniu i budowie linii do pasteryzacji ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego.

UPPZ – od odpadu do wartościowego surowca
Uboczne produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak tłuszcze, tkanki, wnętrzności czy pozostałości produkcyjne, są nieuniknionym efektem działalności ubojni i zakładów produkujących żywność. W stanie surowym są materiałem potencjalnie niebezpiecznym biologicznie. Jednak po odpowiednim przetworzeniu – min. w procesie pasteryzacji – mogą zyskać nowe życie jako surowiec wtórny.
Pasteryzacja to proces termicznego przetwarzania ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego – takich jak odpady poubojowe, tłuszcze czy odpady organiczne – w celu unieszkodliwienia drobnoustrojów chorobotwórczych oraz stabilizacji biologicznej materiału. UPPZ po obróbce cieplnej stają się bezpieczne do dalszego przetwarzania lub sprzedaży, np. dla producentów mączek mięsno-kostnych, komponentów paszowych (dla kategorii 3), biopaliw czy nawozów organicznych. To oznacza, że odpowiednio przygotowane uboczne produkty pochodzenia zwierzęcego mogą generować dodatkowy przychód.
Firma SJ Construction dostarcza instalacje do pasteryzacji spełniające wymogi Rozporządzenia Komisji (UE) nr 142/2011, które zakładają:
konieczność rozdrobnienia materiału do cząstek o wielkości maksymalnie 12 mm,
utrzymanie temperatury 70°C przez co najmniej jedną godzinę,
możliwość ciągłego monitorowania i rejestracji parametrów pracy instalacji,
zabezpieczenia przed niedostatecznym podgrzewaniem materiału.

Linie skrojone na miarę
SJ Construction oferuje kompletne instalacje do pasteryzacji odpadów poubojowych, które spełniają restrykcyjne wymogi weterynaryjne i środowiskowe. Modelowa instalacja do higienizacji UPPZ oferowana przez SJ Construction składa się z modułu przyjęcia substratu, układu rozdrabniającego, instalacji przesyłu substratu, zbiorników pasteryzacyjnych oraz buforowych (magazynowych).

Moduł przyjęcia substratu
Pierwsze ogniwo układu do przyjęcia substratu stałego i półpłynnego stanowi zbiornik przyjęciowy typu „mulda”. Urządzenie wykonywane jest z odpornej na działanie czynników zewnętrznych stali nierdzewnej.
Pojemność urządzenia dobiera się indywidualnie z uwzględnieniem planowanej wydajności przetwarzania. Mulda przyjęciowa wyposażona jest w hydraulicznie zamykaną klapę, która zapewnia bezpieczeństwo podczas pracy urządzenia, zaś wewnątrz znajdują się przenośniki ślimakowe transportujące materiał do dalszego przetwarzania.

Rozdrabnianie
Surowiec ze zbiornika przyjęciowego kierowany jest do rozdrabniacza, zadaniem którego jest zmniejszenie cząstek surowca do rozmiaru zgodnego z przepisami weterynaryjnymi. Proces rozdrabniania realizowany jest za pomocą przeciwbieżnie obracających się wałów, na których osadzone są frezy rozdrabniające. Dzięki solidnej konstrukcji urządzenie wyróżnia się wysoką wydajnością, długą żywotnością oraz zdolnością do pracy w trybie ciągłym. Po rozdrobnieniu materiał trafia do zbiorników procesowych – pasteryzatorów, w których odbywa się zasadniczy proces obróbki cieplnej.

Pasteryzacja
Właściwy proces pasteryzacji odbywa się w pasteryzatorach – izolowanych zbiornikach w wykonaniu ze stali nierdzewnej. Pasteryzatory wyposażone są w obracające się mieszadła ramowe zapewniające jednorodność temperatury wsadu. Podgrzewanie materiału odbywa się dzięki płaszczom grzewczym typu „pillow plate”, a temperatura wsadu oraz poziom wypełnienia zbiornika monitorowane są dzięki zamontowanym czujnikom.
Po przeprowadzonym procesie pasteryzacji materiał trafia do wychłodzenia w zbiornikach buforowych i jest gotowy do sprzedaży lub bezpośredniego wykorzystania np. w instalacji biogazowej.

Dlaczego warto zainwestować w instalacje do pasteryzacji?
Dla właścicieli zakładów mięsnych lub zakładów produkujących żywność pochodzenia zwierzęcego pasteryzacja UPPZ to realna szansa na optymalizację kosztów i dodatkowy zysk. Kluczowe korzyści to:
– możliwość sprzedaży UPPZ – zamiast kosztów utylizacji, zakład może generować dodatkowy przychód,
– redukcja kosztów transportu i magazynowania UPPZ,
– podniesienie standardów sanitarnych i bezpieczeństwa biologicznego,
– możliwość stosowania UPPZ poddanych pasteryzacji w instalacjach biogazowych.

Firma SJ Construction działa na terenie całej Polski i oferuje kompleksową obsługę inwestycji od doradztwa, przez projekt, wykonanie i montaż, aż po uruchomienie, przeszkolenie personelu oraz serwis. W ofercie firmy znajdują się zbiorniki magazynowe i procesowe (pasteryzatory/higienizatory), muldy i kosze przyjęciowe, przenośniki taśmowe i ślimakowe, skraplacze, rozdrabniacze oraz rozwiązania dedykowane biogazowniom, takie jak stacje uzdatniania biogazu, wymienniki kondensacyjne, przepompownie oraz pochodnie awaryjnego spalania biogazu.
Dzięki stosowaniu nowoczesnych technologii, SJ Construction wspiera firmy z branży przetwórstwa mięsnego w skutecznym gospodarowaniu odpadami i UPPZ, jednocześnie pomagając im usprawnić procesy produkcyjne i zwiększyć rentowność.

SJ Construction Sp. z o.o.
www.sjconstruction.pl
office@sjconstruction.pl
tel. +48 726 690 111