Mięso – Strona 12

Aktualności, Mięso, Technologia

Cyfrowa transformacja w branży mięsnej – jak inteligentna automatyzacja procesów wspiera rozwój i rentowność zakładów produkcyjnych

Przemysł mięsny w Polsce odgrywa kluczową rolę w sektorze FMCG. Jesteśmy jednym z liderów europejskich w produkcji i eksporcie mięsa, a polskie zakłady mięsne od lat uchodzą za solidnych partnerów na wymagających rynkach międzynarodowych. Jednak tempo zmian, jakie zachodzą w otoczeniu…

2025-09-22

Aktualności, Mięso, Technologia

Cedrob Foods i Dature – jak sztuczna inteligencja (AI) stała się elementem codziennego procesu planowania w branży mięsnej

Cedrob Foods S.A. to część przetwórcza Grupy Cedrob – największego polskiego producenta mięsa drobiowego. Specjalizuje się w produkcji szerokiego asortymentu przetworów mięsnych – od wędlin, kiełbas, kabanosów, przez pasztety, batony mięsne po produkty High Protein, convenience czy typu sous-vide. W…

2025-09-19

Aktualności, Mięso, PET FOOD, Technologia

Maszyny pakujące dla branży PET FOOD – nowoczesne rozwiązania w praktyce

Branża PET FOOD, obejmująca produkcję karmy i przekąsek dla zwierząt domowych, rozwija się w bardzo dynamicznym tempie. Coraz większa świadomość opiekunów zwierząt sprawia, że rosną wymagania wobec jakości produktów, ich bezpieczeństwa oraz atrakcyjności opakowań. Obok samego składu karmy, kluczową rolę…

2025-09-18

Aktualności, Mięso, Technologia

Mobilna mikrobiologia w praktyce – jak nowoczesne technologie wspierają higienę i bezpieczeństwo żywności w zakładach mięsnych

Współczesna mikrobiologia nie ogranicza się do szalek Petriego i laboratoriów z drogim sprzętem analitycznym. Rewolucja cyfrowa wkroczyła na dobre do przemysłu spożywczego, oferując rozwiązania, które można mieć… w kieszeni. Smartfony i tablety, wspierane przez sztuczną inteligencję i aplikacje mobilne, zaczynają…

2025-09-17

Aktualności, Mięso

Automatyzacja procesu rozbioru – klucz do przewagi konkurencyjnej Ubojni drobiu „Brado-2” S.A.

Nowoczesne systemy ważenia, sortowania i pakowania, integracja z ERP oraz pełna automatyzacja linii rozbioru tuszki – to inwestycje, które zmieniają standardy pracy w Ubojni drobiu „Brado-2” S.A. Grażyna Franica-Socha, Dyrektor oraz jedna z dwóch głównych akcjonariuszy spółki Zakłady Mięsne „Brado-2”…

2025-09-15

Aktualności, Mięso

Wrześniowy numer „Rzeźnika polskiego” już dostępny!

Drodzy czytelnicy! Z ogromną przyjemnością prezentujemy wrześniowy numer miesięcznika Rzeźnik Polski! Jak zawsze, przygotowaliśmy dla Was dużą porcję wartościowych treści – praktycznych, inspirujących i dopasowanych do realiów branży mięsnej. We wrześniowym wydaniu znajdziecie między innymi kolejną odsłonę działu Pet Food…

2025-09-12

Aktualności, Mięso, PET FOOD

Wpływ nowego unijnego rozporządzenia opakowaniowego PPWR na opakowania karmy

Sektor karmy dla zwierząt – podobnie jak wszystkie inne branże wykorzystujące opakowania – będzie musiał się już wkrótce zmierzyć z nową unijną regulacją opakowaniową. Rozporządzenie PPWR, bo o nim jest mowa, wprowadza bardzo restrykcyjne wymogi dla wielu rodzajów opakowań. Jakie…

2025-09-10

Aktualności, Mięso, PET FOOD

Apetyt na rozwój: Morliny Foods i Pupil Foods w segmencie pet food

Dynamiczny rozwój rynku karm dla zwierząt i rosnące oczekiwania konsumentów stawiają przed producentami nowe wyzwania. O tym, jak wykorzystać potencjał by-products i tworzyć produkty zgodne z trendem premiumizacji, z Arturem Borysem – Dyrektorem Zarządzającym ds. Rozwoju By-Products firmy Morliny Foods rozmawia…

2025-09-09

Aktualności, Mięso, PET FOOD

Pet Food na fali wzrostu: Czy to szansa dla przetwórców mięsa?

Powiedzeń o właścicielach psów i kotów oraz wzajemnych relacjach człowiek – zwierzę jest bez liku. Podobno „aby człowiek miał dobry charakter potrzebuje psa, który będzie go uwielbiał i kota, który będzie go ignorował”. Ale „koty mają panów, psy mają służących”,…

2025-09-08

Aktualności, Mięso

Cudzoziemiec w chłodni, pracownik w rzeźni – jak legalnie zatrudniać obcokrajowców po 1 czerwca 2025 r?

Od 1 czerwca 2025 r. zaczęły obowiązywać istotne zmiany w zakresie zatrudniania cudzoziemców, które bezpośrednio dotykają również branży mięsnej – jednego z sektorów, w których obywatele spoza UE są nie tylko wsparciem, ale i koniecznością. Nowelizacja przepisów o zatrudnianiu cudzoziemców wymusiła na…

2025-09-01

Strefa PREMIUM

Strefa PREMIUM

Cyfrowa transformacja w branży mięsnej – jak inteligentna automatyzacja procesów wspiera rozwój i rentowność zakładów produkcyjnych

Cedrob Foods i Dature – jak sztuczna inteligencja (AI) stała się elementem codziennego procesu planowania w branży mięsnej

Maszyny pakujące dla branży PET FOOD – nowoczesne rozwiązania w praktyce

Mobilna mikrobiologia w praktyce – jak nowoczesne technologie wspierają higienę i bezpieczeństwo żywności w zakładach mięsnych

Automatyzacja procesu rozbioru – klucz do przewagi konkurencyjnej Ubojni drobiu „Brado-2” S.A.

Wrześniowy numer „Rzeźnika polskiego” już dostępny!

Wpływ nowego unijnego rozporządzenia opakowaniowego PPWR na opakowania karmy

Apetyt na rozwój: Morliny Foods i Pupil Foods w segmencie pet food

Pet Food na fali wzrostu: Czy to szansa dla przetwórców mięsa?

Cudzoziemiec w chłodni, pracownik w rzeźni – jak legalnie zatrudniać obcokrajowców po 1 czerwca 2025 r?

PARTNER DZIAŁU

„Mięsiste” podsumowanie roku 2022

Szare i połyskujące, szkliste<br>cząstki na przekroju kiełbas kutrowanych

Sytuacja eksportowa branży mięsnej w okresie styczeń-listopad 2022 r.

Silnie wyczuwalny<br>smak mączny kiełbas

Pomarszczenie osłonki<br>na batonach kiełbas

Smakołyki dla pupila – KPS Food razem z belgijskim United Petfood

Optymalizacja kosztów w zakładach mięsnych

Optymalizacja mediów kosztotwórczych w zakładzie mięsnym

Październikowy numer „Rzeźnika polskiego” już dostępny!

PARTNER DZIAŁU

Popularne wpisy