Aktualności – Strona 52

Aktualności, Mięso

Zmiany w programie rozwoju unijnego rolnictwa – stanowisko organizacji branży mięsnej

Szanowni Państwo,Na bieżąco reagujemy na wszelkie próby atakowania branży mięsnej. W środę przewodnicząca komisji Europejskiej Ursula von der Layer zaprezentowała propozycje radykalnych zmian w programie rozwoju unijnego rolnictwa, jakie zostały zawarte w raporcie przygotowanym w ramach dialogu strategicznego Unii Europejskiej.W…

2024-09-09

Aktualności, opinie

Realizujemy strategię ciągłego wzrostu poziomu jakości

Strategia rozwoju powinna być dynamiczna i elastyczna, aby móc dostosować się do zmieniających się warunków rynkowych i technologicznych. W Zakładzie Drobiarskim „Linodrób” już od 30-stu lat realizujemy politykę zrównoważonego rozwoju w oparciu o wzrost poziomu jakości w całym łańcuchu produkcji, zgodnie…

2024-09-09

Aktualności, Mięso

Tarczyński zaprasza do świata Parówkożerców – ruszyła nowa kampania pełna smakowitych niespodzianek

Tarczyński wystartował z kampanią, która udowadnia, że Polska to kraj Parówkożerców! Od 1 września marka zaprasza wszystkich miłośników parówek do wspólnej zabawy i konkursu, w którym do wygrania jest coś naprawdę wyjątkowego – prywatna impreza z food truckiem pełnym pysznych hot dogów…

2024-09-06

Aktualności, Mięso, Technologia

Czym jest kogeneracja i dlaczego warto ją wdrożyć w Twoim przedsiębiorstwie?

DB Energy o kogeneracji w branży spożywczej Kogeneracja, znana także jako skojarzona produkcja energii elektrycznej i ciepła (CHP – Combined Heat and Power), stanowi wydajne rozwiązanie umożliwiające równoczesne wytwarzanie prądu i ciepła w jednym procesie. Taka technologia pozwala firmom przemysłowym, produkcyjnym…

2024-09-05

Aktualności, Mięso, Technologia

Zasady doboru posadzek żywicznych do poszczególnych stref w zakładach mięsnych

Posadzki w zakładach produkcji i przetwórstwa mięsa powinny być, co oczywiste, dostosowane do panujących w nich warunków i występujących obciążeń użytkowych. W tego typu obiektach, tak jak w całej branży spożywczej, kluczowe jest utrzymanie najwyższego poziomu higieny, którego uzyskanie jest…

2024-09-04

Aktualności, Mięso, Technologia

Grupa Goldschmaus stawia na innowacyjne trymery i skórowaczki firmy Bettcher w celu uzyskania maksymalnej wydajności i efektywności produkcji mięsa

Grupa Goldschmaus to wyjątkowy regionalny system sieciowy produkujący wyroby z wołowiny i wieprzowiny. Receptą na sukces Grupy jest jakość, regionalność i ciągła optymalizacja procesów. Do urządzeń, które w optymalny sposób wykorzystujemy w naszych procesach należą: Quantum Flex® Trimmer, Quantum Flex®…

2024-09-03

Aktualności, opinie, Technologia

Bezpieczeństwo żywności jest dla nas priorytetem

Bezpieczeństwo żywności jest dla nas priorytetem, a nowoczesne technologie odgrywają kluczową rolę w jego zapewnieniu. W Brodnickich Zakładach Żelatyny nie boimy się automatyzacji procesów produkcyjnych, wręcz przeciwnie – widzimy w nim przyszłość naszej branży. Automatyzacja pozwala nam na precyzyjne monitorowanie…

2024-09-02

Aktualności, Technologia

Kontrola wewnętrzna z firmą BIOING

Kontrola mikrobiologiczna to proces monitorowania drobnoustrojów, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, jakość produktów i zdrowie konsumentów. Polega na identyfikacji bakterii, grzybów, wirusów i pasożytów, które mogą powodować psucie się żywności lub stanowić zagrożenie zdrowotne. Wewnętrzna kontrola mikrobiologiczna w firmie przynosi korzyści,…

2024-08-30

Aktualności, Mięso, OKIEM EKSPERTA, Technologia

Detekcja metali w produktach mięsnych

Zapewnienie, że produkty są bezpieczne i wolne od zanieczyszczeń zawsze było priorytetem dla producentów żywności. Dlatego w ich interesie leży zapewnienie bezpieczeństwa procesów produkcyjnych i jak najskuteczniejsza ochrona zdrowia konsumentów. Kluczową rolę w tym procesie odgrywa detekcja ciał obcych w produktach.…

2024-08-29

Aktualności, FOOD SAFETY, Mięso, Technologia

W jaki sposób wyznaczyć mikrobiologiczny termin trwałości środka spożywczego?

Czym jest trwałość środka spożywczego? Trwałość żywności należy rozumieć jako czas (uwzględniając projektowanie, produkcję dystrybucję, obrót, a także użytkowanie), w którym środek spożywczy przechowywany w zdefiniowanych warunkach pozostaje bezpieczny dla zdrowia konsumenta. Sprecyzowane wskaźniki jakości (zarówno fizyczne, chemiczne, jak i mikrobiologiczne)…

2024-08-28

Strefa PREMIUM

Strefa PREMIUM

Zmiany w programie rozwoju unijnego rolnictwa – stanowisko organizacji branży mięsnej

Realizujemy strategię ciągłego wzrostu poziomu jakości

Tarczyński zaprasza do świata Parówkożerców – ruszyła nowa kampania pełna smakowitych niespodzianek

Czym jest kogeneracja i dlaczego warto ją wdrożyć w Twoim przedsiębiorstwie?

Zasady doboru posadzek żywicznych do poszczególnych stref w zakładach mięsnych

Grupa Goldschmaus stawia na innowacyjne trymery i skórowaczki firmy Bettcher w celu uzyskania maksymalnej wydajności i efektywności produkcji mięsa

Bezpieczeństwo żywności jest dla nas priorytetem

Kontrola wewnętrzna z firmą BIOING

Detekcja metali w produktach mięsnych

W jaki sposób wyznaczyć mikrobiologiczny termin trwałości środka spożywczego?

Asystent / Asystentka specjalisty badań NDT

Nauka w służbie tradycji

25 sierpnia wybierzmy polskie. Dzień Polskiej Żywności przypomina, że codzienne zakupy mają znaczenie

Dlaczego kuter to nie skoda, czyli o doradcach, którzy połknęli własny krawat

Notowania – rynek mięsa

Kolejna szansa na zdobycie godła programu „Doceń polskie”

Innowacyjne pakowanie wzmacnia bezpieczeństwo żywności

Trymery Quantum Flex® TrimVac® firmy Bettcher: usuwanie tkanek stanowiących zagrożenie przy zachowaniu wysokiej wydajności i maksymalnego uzysku surowca.

Popularne wpisy