Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
Marianna Kowalczuk – prezeska firmy VEMAG Polska i laureatka „100 Kobiet Biznesu 2025” opowiada o swojej drodze od pracy technologa do budowy jednej z najbardziej rozpoznawalnych firm w branży mięsnej. O przełomowych wdrożeniach oraz o tym, jak dziś wspiera zakłady w procesach…
W obliczu nowych regulacji unijnych, zagrożeń dla eksportu oraz gwałtownego spadku krajowej produkcji trzody chlewnej branża mięsna stoi dziś przed szeregiem wyzwań o strategicznym znaczeniu. O konsekwencjach EUDR, sytuacji na rynkach międzynarodowych i potrzebie pilnych działań systemowych z Witoldem Choińskim, prezesem Związku Polskie…
Branża mięsna należy do najbardziej wymagających sektorów gospodarki pod względem regulacyjnym, organizacyjnym i kapitałowym. Obejmuje ona nie tylko hodowlę i ubój, lecz także przetwórstwo, logistykę, magazynowanie, handel hurtowy i detaliczny. Każdy z tych obszarów generuje odmienne ryzyka podatkowe, funkcjonując jednocześnie…
Firma Miraż, działająca na rynku już od ponad 20 lat, to dziś jeden z kluczowych polskich dostawców surowców i dodatków dla przemysłu spożywczego, obsługujący ponad 400 klientów z różnych sektorów branży. O początkach działalności, specjalizacji oraz drodze do ugruntowanej pozycji…
Hodowla drobiu jest ważną gałęzią produkcji rolno-spożywczej w Polsce. Zgodnie z danymi statystycznymi zawartymi w Roczniku Statystycznym GUS spożycie mięsa drobiowego w Polsce w 2023 roku wyniosło ok 31,5 kg w przeliczeniu na mieszkańca kraju, co również stanowi wzrost o ok. 20%…
W PETFUSION Sp. z o.o., producencie świeżej karmy dla psów i kotów marki Micha Pupila, od początku postawiliśmy na pełną digitalizację procesów kontrolnych. Jako zakład produkujący żywność klasy Human Grade, gdzie udział mięsa sięga 92%, nie możemy sobie pozwolić na…
Branża mięsna w Polsce działa dziś w warunkach wysokich wymagań jakościowych, presji kosztowej oraz coraz trudniejszej dostępności pracowników produkcyjnych. Zakłady, które chcą rozwijać się stabilnie, szukają rozwiązań dających powtarzalność, elastyczność i pełną kontrolę procesu. Właśnie dlatego technologie Epson — kolorowe…
Zwalczanie Listeria monocytogenes w zakładach produkcyjnych to jedno z największych wyzwań branży spożywczej. Nasze obserwacje jasno pokazują, że skuteczna eliminacja tego patogenu nigdy nie sprowadza się do jednego środka czy techniki. To proces wymagający kompleksowego, systemowego podejścia – od zwalidowanych…
Wiele urządzeń w chłodnictwie jest wykonanych ze stali ocynkowanych. Są nimi na przykład: wieże chłodnicze i skraplacze amoniaku pracujące w systemach otwartych z natryskiem i odparowaniem wody. Przeważnie wykonane są one ze stali ocynkowanej, rzadko ze stali odpornych na korozję. Stal…
Z okazji Świąt Bożego Narodzenia życzymy spokoju, radości i wielu chwilspędzonych w ciepłej, rodzinnej atmosferze. Dziękujemy, że jesteście Państwo z namiWesołych Świąt i szczęśliwego Nowego Roku! Zespół Food Place oraz miesięcznika “Rzeźnik polski”
