W dzisiejszym przemyśle przetwórstwa spożywczego, a w szczególności w mocno nasyconej i konkurencyjnej branży mięsnej, optymalizacja nie jest już tylko wolnym wyborem, ale strategiczną koniecznością warunkującą przetrwanie i rozwój na rynku. Przemysł ten jest areną, na której nieustannie ścierają się…

W branży mięsnej zrównoważony rozwój nie zaczyna się od deklaracji, lecz od dobrze zaprojektowanych procesów: ograniczania strat, zapewnienia bezpieczeństwa produkcji, racjonalnego zużycia wody i energii oraz wydłużania cyklu życia zasobów. Dotyczy to również odzieży roboczej. Model kompleksowej usługi wynajmu i…

Zrównoważony rozwój w przemyśle spożywczym to już nie tylko wizerunek czy strategia środowiskowa przedsiębiorstwa. W przypadku zakładów przetwórstwa mięsnego jest on bezpośrednio związany z kosztami produkcji, zużyciem energii i wody, wykorzystaniem surowców, ograniczaniem strat oraz organizacją pracy. Rosnące wymagania dotyczące…

Gdy liczy się jakość i sprawność produkcjiWspółczesna produkcja mięsna wymaga od zakładów jednoczesnego dbania o jakość wyrobów, wydajność oraz sprawną organizację pracy. Rosnące wolumeny, krótsze terminy realizacji i potrzeba szybkiego reagowania na zamówienia sprawiają, że coraz większego znaczenia nabierają technologie,…