Skuteczna higiena w przemyśle mięsnym to dziś coś więcej niż dobry detergent. To połączenie sprawdzonej chemii pianowej, precyzyjnej aplikacji i cyfrowego monitorowania procesu — ekosystem, który firma Ecolab buduje wokół swojego rozwiązania Manual Cleaning Insights. W zakładach przetwórstwa mięsnego higiena…

Pakowanie na liniach produkcyjnych to proces złożony tak z samego zamknięcia lub formowania opakowań, jak również z towarzyszącym mu działaniem urządzeń peryferyjnych i oprzyrządowania linii pakującej. To one – automatyzując wiele czynności – często decydują o finalnej wydajności procesu pakowania…

W zakładzie mięsnym rzadko zawodzi cała maszyna. Zawodzi ostrze, które straciło geometrię, taśma, która przestała trzymać nadruk w chłodni, albo uszczelka zgrzewająca, której nikt nie ma na stanie. Techjon Trade od lat zaopatruje zakłady mięsne, drobiarskie, mleczarnie i przetwórnie ryb…

Od skuteczności procesów mycia i dezynfekcji zależy bezpieczeństwo mikrobiologiczne zakładu przetwarzającego żywność. Wpływa na wymaganą dostępność linii technologicznych i stabilność produkcji. Jednak, by stwarzać optymalne warunki dla produkowanej żywności konieczna jest stała kontrola parametrów higienizacji. To daje praktyczne ramy do…