Efekt „T-TUBE Ready-to-Use”: technologia, która daje realną przewagę

Gdy liczy się jakość i sprawność produkcji
Współczesna produkcja mięsna wymaga od zakładów jednoczesnego dbania o jakość wyrobów, wydajność oraz sprawną organizację pracy. Rosnące wolumeny, krótsze terminy realizacji i potrzeba szybkiego reagowania na zamówienia sprawiają, że coraz większego znaczenia nabierają technologie, które pozwalają uprościć proces bez zwiększania presji na pracowników.
Jednym z takich rozwiązań jest T-TUBE Ready-to-Use firmy Jelux – technologia przygotowania naturalnych jelit, opracowana z myślą o realnych wyzwaniach występujących na liniach produkcyjnych. Jej kluczowym elementem jest 45 metrów jelita na jednej rurce, co pozwala zwiększyć powtarzalność procesu, poprawić płynność nadziewania i łatwiej planować produkcję.

45 metrów na jednej rurce
Stała długość jelita to jeden z najważniejszych elementów systemu T-TUBE Ready-to-Use. 45 metrów na jednej rurce oznacza większą przewidywalność procesu i ułatwia określenie zapotrzebowania na surowiec.
W przypadku produkcji realizowanej na dużą skalę znaczenie ma każda czynność wykonywana przed rozpoczęciem właściwej pracy. Przygotowanie jelit naturalnych może być czasochłonne i angażować pracowników, a zmienność tego procesu utrudnia planowanie.
T-TUBE upraszcza ten etap i pozwala sprawniej przejść do nadziewania. Powtarzalna długość jelita oraz ograniczenie czynności przygotowawczych wpływają na płynność pracy i lepszą organizację kolejnych etapów produkcji. To szczególnie istotne w przypadku dużych partii, gdzie nawet niewielkie usprawnienie powtarzane przy kolejnych zleceniach może mieć znaczący wpływ na efektywność całego procesu.

Z dwóch godzin do 10–15 minut
Jedną z najbardziej wymiernych korzyści zastosowania technologii T-TUBE jest skrócenie czasu przygotowania jelit do produkcji. Z około 2 godzin proces można ograniczyć do 10–15 minut.
Tak duża oszczędność czasu przekłada się bezpośrednio na organizację pracy. Krótsze przygotowanie surowca oznacza mniejsze ryzyko przestojów, większą elastyczność planowania i możliwość szybszego rozpoczęcia produkcji. Ma to szczególne znaczenie wtedy, gdy zakład musi zareagować na dodatkowe lub ponadplanowe zamówienie. Technologia pozwala ograniczyć czas potrzebny na przygotowanie jelit i sprawniej dostosować produkcję do aktualnych potrzeb.
Co ważne, poprawa wydajności nie musi oznaczać zwiększania tempa pracy zespołu. Założeniem T-TUBE jest usprawnienie samego procesu – ograniczenie czasochłonnych czynności i stworzenie warunków do bardziej płynnej pracy.

Mniej materiałów, niższe koszty
Efektywność T-TUBE dotyczy również wykorzystania materiałów pomocniczych. Zastosowanie rozwiązania pozwala ograniczyć zużycie elementów plastikowych o około 50 procent. Przekłada się to na niższe koszty materiałowe, mniejsze zapotrzebowanie na miejsce magazynowe oraz ograniczenie ilości odpadów.
Przy dużych wolumenach produkcyjnych ograniczenie zużycia ma-teriałów może mieć wymierne znaczenie ekonomiczne. Jednocześnie jest to rozwiązanie odpowiadające na coraz większe znaczenie działań związanych z ograniczaniem ilości odpadów i bardziej efektywnym wy- korzystaniem zasobów.
T-TUBE łączy więc kilka obszarów optymalizacji: skraca czas przygoto- wania, poprawia płynność pracy, ogranicza zużycie materiałów i wspiera obniżenie kosztów procesu produkcji.

Naturalne jelita – jakość i rozwój produktów premium
Technologia T-TUBE Ready-to-Use to wyselekcjonowane jelita baranie, które znajdują zastosowanie m.in. przy produkcji kabanosów, przekąsek mięsnych oraz wyrobów tradycyjnych, rzemieślniczych i premium. Jelita pochodzenia naturalnego wpływają znacząco na finalny charakter gotowego produktu. W materiałach dotyczących wdrożeń wskazane są m.in. tradycyjny wygląd, delikatna struktura oraz charakterystyczne „chrupnięcie” przy spożyciu. Dobra oddychalność jelita sprzyja także prawidłowemu przebiegowi procesu wędzenia i suszenia. Dla producenta oznacza to możliwość rozwijania oferty produktów, które odpowiadają na rosnące zainteresowanie tradycyjnym charakterem wyrobów, prostym składem i wyższą jakością. Jednocześnie T-TUBE pozwala ograniczyć bariery organizacyjne związane z wykorzystaniem osłonek naturalnych.

Zakłady Mięsne NOWAK – technologia przy dużych wolumenach
Przykładem zastosowania rozwiązania są Zakłady Mięsne NOWAK, gdzie technologia Jelux wykorzystywana jest przede wszystkim tam, gdzie liczą się skala, powtarzalność i dobra organizacja procesu. Jednym z przykładów była duża realizacja typu in-out Kiełbasek Toskańskich z wykorzystaniem jelit baranich przygotowanych w technologii T-TUBE.

Jelux o biznesowej wartości technologii T-TUBE – Przemysław Pomianowski
„Technologię T-TUBE opracowaliśmy jako bezpośrednią odpowiedź na codzienne wyzwania, z którymi mierzą się zakłady produkcyjne. Zależało nam na tym, aby dać firmom pełną kontrolę nad procesem, radykalnie przyspieszyć czas przygotowania do produkcji i podnieść wydajność – bez nakładania dodatkowej presji na zespół. Największą dumą napawa nas widok, gdy nasi partnerzy przekuwają te usprawnienia w rynkową przewagę i z sukcesem rozwijają swoje linie produktów z półki premium.”
Ta wypowiedź dobrze oddaje główną ideę technologii: poprawa wydajności ma wynikać z usprawnienia procesu, a nie wyłącznie ze zwiększenia tempa pracy.

Elastyczność przy zmieniających się potrzebach
W produkcji mięsnej nie wszystkie zamówienia można przewidzieć z dużym wyprzedzeniem. Pojawiają się dodatkowe partie, zmieniają się wolumeny i terminy realizacji. Dlatego istotna jest możliwość szybkiego dostosowania produkcji do aktualnej sytuacji.
Krótszy czas przygotowania jelit daje zakładom większą swobodę działania. Technologia może wspierać zarówno regularną produkcję, jak i realizację dodatkowych zleceń, bez konieczności tworzenia długiego etapu przygotowawczego.
Ma to szczególne znaczenie przy produkcji dużych wolumenów oraz wyrobów przeznaczonych na wymagające rynki eksportowe, gdzie stabilność procesu, szybkość i powtarzalność są kluczowe. Doświadczenia ZM NOWAK potwierdzają zastosowanie T-TUBE właśnie w takich warunkach.

Od usprawnienia procesu do przewagi
Technologia T-TUBE Ready-to-Use odpowiada na kilka konkretnych wyzwań jednocześnie. 45 metrów jelita na jednej rurce, nawet ośmiokrotnie krótszy czas przygotowania, poprawa płynności nadziewania, ograniczenie zużycia elementów plastikowych oraz większa elastyczność produkcji tworzą rozwiązanie, którego wartość widoczna jest w codziennej pracy zakładu.
Dla producenta oznacza to możliwość lepszego wykorzystania czasu pracy, ograniczenia zbędnych czynności i sprawniejszego reagowania na potrzeby klientów. Dla konsumenta – możliwość otrzymania produktu przygotowanego w naturalnej osłonce, o charakterystycznych cechach wyrobu tradycyjnego lub premium.
Przykład Zakładów Mięsnych NOWAK pokazuje, że rozwiązanie znajduje praktyczne zastosowanie przy dużych wolumenach, gdzie szczególnie liczą się szybkość, powtarzalność i stabilność procesu.
T-TUBE Ready-to-Use jest więc przykładem technologii, która nie koncentruje się na jednym parametrze, ale usprawnia cały etap przygotowania jelit do produkcji. Krótszy czas, większa płynność, mniejsze zużycie materiałów i możliwość szybkiej reakcji na zamówienia sprawiają, że naturalne jelita mogą być wykorzystywane efektywnie również w nowoczesnej, wielkoseryjnej produkcji.

Jelux – T-TUBE Ready-to-Use. Technologia, która łączy naturalny surowiec z przewidywalnością, wydajnością i elastycznością nowoczesnej produkcji.

www.jelux.pl