Aktualności – Seite 37

Aktualności, Mięso

Już za kilka dni branża mięsna spotka się na Kongresie Światowy Dzień Mięsa – World Meat Day w Warszawie

Światowy Dzień Mięsa to nowa inicjatywa, która ma na celu zjednoczenie i celebrację branży mięsnej na poziomie globalnym. Przedstawiciele sektora, hodowcy, przetwórcy oraz osoby pracujące na rzecz przemysłu mięsnego spotkają się 29 października w Warszawie, aby omówić kluczowe kwestie związane…

2024-10-24

Aktualności, Mięso, Technologia

Dobre zagospodarowanie odpadów pochodzenia zwierzęcego w przemyśle mięsnym daje wymierne korzyści!

W ostatnich latach polski przemysł mięsny dynamicznie się rozwinął, stając się jednym z czołowych w Europie. Wraz z tym wzrostem, zakłady ubojowe i przetwórcze muszą stawić czoła wyzwaniom związanym z właściwym zagospodarowaniem odpadów. Szczególne znaczenie mają tutaj uboczne produkty pochodzenia zwierzęcego…

2024-10-24

Aktualności

Zwolnienia podatkowe dla firm inwestujących w rozwój

Inwestowanie w rozwój przedsiębiorstwa, z pomocą zewnętrznych źródeł wsparcia, może przynieść wiele korzyści. W branży przetwórstwa mięsnego budowa nowego zakładu wymaga znacznych nakładów finansowych, dlatego warto skorzystać z możliwości oferowanych przez Polską Strefę Inwestycji (PSI). Dzięki uzyskaniu decyzji o wsparciu…

2024-10-23

Aktualności, Mięso, Technologia

Sztuka mięsa, czyli fotografia produktowa w branży mięsnej

Zapraszam was do fascynującego świata fotografii produktowej w branży mięsnej! Jako artysta i fotograf, z dumą dzielę się moimi doświadczeniami i spostrzeżeniami na temat tego, jak odpowiednio sfotografowane produkty mięsne mogą zadziałać jak magnes na klientów. Dzięki odrobinie kreatywności i…

2024-10-22

Aktualności, Mięso, Technologia

Obowiązek recyklingu opakowań w branży mięsnej

Branża mięsna, jak wszystkie pozostałe branże spożywcze, nie jest wolna od wyzwań związanych ze zmianami w obrębie opakowań. Te zmiany dotyczą nie tylko środowiska prawnego, które wpływa na konieczność stosowania nowych rozwiązań technologicznych, nowych metod produkcji opakowań, stosowania kolejnych generacji…

2024-10-21

Aktualności, Mięso, Technologia

Alfa Laval – sprawdzony partner w przemyśle białkowym

Do 2050 roku na świecie ma żyć 10 miliardów ludzi. Wraz z rosnącymi wyzwaniami stojącymi przed globalnymi dostawami żywności, tematy takie jak zapotrzebowanie na białka i sposoby unikania marnotrawstwa zyskują coraz większą uwagę. Pierwotnie przemysł białkowy nie był uważany za…

2024-10-18

Aktualności, Mięso, Technologia

Utrwalające działanie chłodzenia poubojowego

Uzyskane w wyniku uboju i obróbki poubojowej mięso zwierząt rzeźnych w tuszach oraz drobiu w tuszkach należy do surowców, które zawierają relatywnie dużo wody i ulegają w związku z tym szybkiemu psuciu. Dostępność wody (wysoka aw), duża zawartość białka i…

2024-10-17

Aktualności, Mięso

Kongres Światowy Dzień Mięsa – World Meat Day – historyczne wydarzenie już 29 października w Warszawie

Już za niecałe dwa tygodnie Warszawa stanie się centrum międzynarodowej branży mięsnej podczas Kongresu Światowy Dzień Mięsa – World Meat Day. To pierwsze tego typu wydarzenie, które zjednoczy sektor mięsny z całego świata, tworząc platformę do wymiany poglądów, wypracowania globalnych…

2024-10-16

Aktualności, Mięso

Październikowy numer “Rzeźnika polskiego” już dostępny!

Drodzy czytelnicy! Z przyjemnością informujemy, że październikowe wydanie miesięcznika „Rzeźnik Polski” jest już dostępne! Jesteśmy przekonani, że przygotowane treści będą pomocne w Waszej codziennej pracy. Dokładamy wszelkich starań, aby dostarczać Państwu rzetelnych, eksperckich i cennych wiadomości, które wspierają rozwój i…

2024-10-16

Aktualności, opinie

Przewidywana śmierć branży mięsnej jest mocno przereklamowana

Z różnych stron, głównie środowisk niechętnych branży mięsnej (wegańskich, prozwierzęcych), płyną opinie, że branżę mięsną czeka rychły upadek, a w najgorszym razie znaczne ograniczenie produkcji. Tę tezę próbuje się opierać na działaniach legislacyjnych Parlamentu Europejskiego oraz szczególnie Komisji Europejskiej, które…