Grupa Trepko z radością ogłasza organizację 6 edycji Konferencji i Pokazu TREPKO, która odbędzie się w Gnieźnie w dniach 13-15 maja 2025 roku.Wydarzenie to, organizowane co trzy lata, stanowi doskonałą okazję do zaprezentowania nowoczesnych rozwiązań maszynowych dedykowanych dla przemysłu spożywczego,…

Polski przemysł mięsny od lat cieszy się renomą zarówno na rodzimym, jak i zagranicznych rynkach. Wysoka jakość wyrobów, dbałość o tradycyjne receptury oraz innowacyjne podejście do technologii produkcji sprawiają, że polskie mięsa i wędliny zdobywają uznanie konsumentów. Jednym z kluczowych…

W przemyśle spożywczym dbałość o higienę to nie tylko wymóg prawny, ale także podstawa bezpieczeństwa konsumentów. Każdy etap produkcji żywności wiąże się z potencjalnym ryzykiem kontaminacji, które może wpłynąć na jakość produktów. Szczególnie ważna jest dezynfekcja pojemników używanych do transportu oraz przechowywania…

Utrzymanie wysokiego poziomu higieny w zakładach mięsnych to podstawowy element zapewnienia bezpieczeństwa żywności i ciągłości produkcji. Mięso i jego przetwory należą do produktów szczególnie wrażliwych mikrobiologicznie, dlatego skuteczna higienizacja musi być procesem zaprojektowanym z uwzględnieniem specyfiki zakładu, rodzaju surowców, struktury…