Aktualności – Page 72

Aktualności

Program Certyfikacji „Dobrostan zwierząt”

Dobrostan zwierząt to pojęcie odnoszące się do stanu ich zdrowia, zachowania i samopoczucia. Obejmuje ono wiele różnych aspektów, takich jak dostęp do odpowiedniej ilości i jakości pożywienia, czystej wody, odpowiedniego schronienia, utrzymania higieny, opieki weterynaryjnej, a także odpowiednich warunków transportu…

2023-05-05

Aktualności, Technologia

GLASBORD® – na ściany i sufity

Z czego wykonane są płyty Glasbord®?Płyty wykonane są z żywicy poliestrowej wzmocnionej włóknem szklanym. To jest ten sam materiał, który używany jest do budowy izoterm w nadbudowach samochodowych, różni się jednak tym, że jest specjalnie przygotowany do stosowania w budownictwie.…

2023-05-05

Aktualności

IX edycja targów WorldFood Poland za nami!

Najważniejsze targi w Polsce i Europie Środkowo-Wschodniej poświęcone sektorowi spożywczemu WorldFood Poland odbyły się w dniach 18-20 kwietnia 2023 r. w EXPO XXI w Warszawie. Już po raz dziewiąty połączyliśmy całą branżę w trakcie jednego wydarzenia. Po okresie spowolnienia gospodarczego, spowodowanego inflacją, wojną na Ukrainie oraz pandemią…

2023-04-27

Aktualności, Notowania

Notowania – rynek zbóż

Krajowe ceny zakupu zbóż według ZSRIR MRiRW w dniach 10–16 kwietnia 2023 r. (1) W drugim tygodniu kwietnia 2023 r. na rynku krajowym odnotowano dalszy spadek monitorowanych cen zbóż. Według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 10–16…

2023-04-25

Aktualności, Notowania

Notowania – rynek mleka

Ceny skupu mleka surowego według GUS w marcu 2023 r. Na rynku krajowym od początku 2023 r. notowany jest spadek cen skupu mleka surowego. W marcu 2023 r. krajowi dostawcy za mleko surowe uzyskiwali średnio 222,54 zł/hl, o 2% mniej…

2023-04-25

Aktualności, Mięso, Notowania

Notowania – rynek mięsa

TENDENCJE CENOWE w dniach 10–16 kwietnia 2023 r. Ceny zakupu żywca wieprzowegoNa rynku unijnym od końca stycznia br. utrzymuje się systematyczny wzrost średnich cen skupu żywca wieprzowego. Według danych Komisji Europejskiej w dniach 10–16.04.2023 r. świnie rzeźne klasy E średnio…

2023-04-25

Aktualności, FOOD SAFETY, Mięso, Technologia

Bezpieczna kontrola zamiast kosztownych wycofań – rozwiązania od Minebea Intec

Zapewnienie, że produkty są bezpieczne i wolne od zanieczyszczeń zawsze było priorytetem dla producentów żywności. Dlatego w ich interesie leży zapewnienie bezpieczeństwa procesów produkcyjnych i jak najskuteczniejsza ochrona zdrowia konsumentów. Z tego powodu zdefiniowano obszerne standardy krajowe i międzynarodowe, aby…

2023-04-25

Aktualności, Technologia

Nowe kalibracje do badania składu chemicznego i wartości odżywczej wyrobów wegetariańskich i wegańskich

2023-04-24

Aktualności, Mięso, Technologia

EHEDG i ATT: Partnerstwo na rzecz bezpieczeństwa żywności

XVIII i XIX wiek to czas, w którym zagadnienie higieny i bakteriologii stało się przedmiotem poważnych rozważań naukowych. Już w XIX wieku stworzono podstawy naszej obecnej wiedzy na ten temat. Jednakże w epoce, kiedy żywność była produkowana lokalnie w małych…

2023-04-24

Aktualności, Mięso, Technologia

Gdzie tracimy jakość? – jakościowe i kosztowe punkty krytyczne

Witam w kolejnym artykule naszej Akademii Technologa. Mam nadzieję że znajdziecie chwilę na poznanie mojego punktu widzenia na temat punktów krytycznych w aspekcie jakości oraz kosztów. W mojej opinii zawsze musimy patrzeć szeroko na proces produkcji i uwzględniać te dwa…