Nieustannie szukamy nowych możliwości

Z Krzysztofem Stojanowskim, Prezesem Zarządu/ CEO, Profi S.A. rozmawia Katarzyna Salomon Miło nam Pana gościć w 300 numerze miesięcznika „Rzeźnik Polski” Bardzo dziękuję za zaproszenie. Cieszę się, że nasza rozmowa pojawi się w wyjątkowym, jubileuszowym numerze. Gratuluję tak długiej obecności na…

Gdzie Polacy najchętniej kupują drób i wędliny drobiowe?

Rynek drobiu oraz wędlin drobiowych jest zdominowany przez sklepy wielkopowierzchniowe, które łącznie – dyskonty, hipermarkety i supermarkety – odpowiadają za 3/4 wolumenu zakupów obu analizowanych kategorii. Mimo tak silnej pozycji tego kanału dystrybucji nie można nie zauważyć nadal istotnego udziału…

Qlik Sense SaaS AI – przepis na sukces

Branża spożywcza, w tym sektor mięsny, nieustannie poszukuje sposobów na optymalizację procesów i zwiększenie rentowności. Jednym z kluczowych obszarów, w którym nowoczesne technologie mogą znacząco przyczynić się do poprawy wyników, jest zarządzanie sprzedażą i zatowarowaniem sklepów. Qlik Sense, wraz z wbudowanym mechanizmem AutoML,…

Wybrane metody wydłużania trwałości mięsa i wyrobów mięsnych – systemy, wędzenie, środki przedłużające trwałość, łańcuchy chłodnicze, przechowywanie

Z pewnością zdecydowana większość klientów chcących nabyć produkty żywnościowe w wybranym sklepie przed decyzją o zakupie, oprócz ceny, sprawdza także datę przydatności danego wyrobu do spożycia. Jest to dość powszechne, bardzo istotne, obserwowane zjawisko, gdyż jak wiadomo każdy rodzaj żywności…

Lipcowy numer już dostępny!

25 lat minęło… Z ogromną przyjemnością zapraszamy do lektury lipcowego – jubileuszowego wydania miesięcznika „Rzeźnik polski”. Przygotowaliśmy dla Was jak zwykle ogromną dawkę wartościowej wiedzy i wiele cennych inspiracji. Szanowni Państwo – przed Wami 300 numer miesięcznika „Rzeźnik Polski”! Zapraszamy…

Gdzie kupić dobre mięso?

Mięso to źródło pełnowartościowego białka, żelaza, magnezu, cynku i nie tylko. Warto zadbać o jego obecność w diecie, aby cieszyć się lepszym zdrowiem i samopoczuciem. Trzeba jednak pamiętać, że jedynie dobrej jakości produkty są naprawdę wartościowe. Czytaj dalej, a dowiesz…

Jakość jest najważniejsza!

Jakość jest najważniejsza! mówi Marta Dobrowolska, która od ponad 20 lat dba o jakość swoich produktów w rodzinnej firmie Wielkopolskie Zakłady Mięsne „AGRiCO” z Kalisza. Pragnąc się zdrowo odżywiać, utrzymać wymarzoną sylwetkę, czy będąc na redukcji, niezbędnym elementem jest dostarczanie…