Rola wody w zakładach mięsnych

Woda w przemyśle mięsnym obecna jest na każdym etapie produkcji. Począwszy od przygotowania surowca, poprzez procesy technologiczne i energetyczne, na aspektach higienicznych kończąc. Właściwie uzdatniona woda powinna przede wszystkim spełniać kryteria wody pitnej, określonej Rozporządzeniem Ministra Zdrowia. Zapewnia to z…

Szósta Konferencja i Pokaz Maszyn Pakujących TREPKO

Grupa Trepko z radością ogłasza organizację 6 edycji Konferencji i Pokazu TREPKO, która odbędzie się w Gnieźnie w dniach 13-15 maja 2025 roku.Wydarzenie to, organizowane co trzy lata, stanowi doskonałą okazję do zaprezentowania nowoczesnych rozwiązań maszynowych dedykowanych dla przemysłu spożywczego,…

Wielka moc jednego procenta

Polski przemysł mięsny od lat cieszy się renomą zarówno na rodzimym, jak i zagranicznych rynkach. Wysoka jakość wyrobów, dbałość o tradycyjne receptury oraz innowacyjne podejście do technologii produkcji sprawiają, że polskie mięsa i wędliny zdobywają uznanie konsumentów. Jednym z kluczowych…

NOWAK IMPACT – zarządzanie, które zostawia ślad

Z Pawłem Nowakiem, wieloletnim prezesem Goodvalley Polska, twórcą Nowak IMPACT – o odpowiedzialnym przywództwie, „zarządzaniu na TAK” i o tym, dlaczego nie chce być tylko doradcą – rozmawia Katarzyna Salomon Dziękujemy za przyjęcie zaproszenia do rozmowy.To ja dziękuję – zresztą……

Kwietniowy numer „Rzeźnika polskiego” już dostępny!

Drodzy czytelnicy! Z radością oddajemy w Państwa ręce kwietniowe wydanie miesięcznik Rzeźnik polski”! Jak co miesiąc, przygotowaliśmy dla Was zestaw aktualnych i wartościowych materiałów, które odpowiadają na realne potrzeby branży mięsnej i spożywczej. W numerze kwietniowym między innymi: – Utrzymanie…

Popularne wpisy

Dlaczego najtańsza posadzka bardzo szybko okazuje się najdroższą?
Skracanie łańcuchów dostaw w przemyśle spożywczym – wybrane zagadnienia
TENDENCJE CENOWE w dniach 19-25 grudnia 2022 r.
Istota procesów w zakładzie mięsnym