Branża mięsna należy do kluczowych sektorów polskiej gospodarki, obejmując hodowlę, ubój, przetwórstwo, logistykę oraz sprzedaż mięsa i jego przetworów. Jej specyfiką są ogromne wolumeny transakcji, duża liczba kontrahentów oraz wysokie wymogi sanitarne i kontrolne. Do tego dochodzi zmienność cen żywca…

Rosnące koszty utylizacji i zagospodarowania odpadów poubojowych powodują, że coraz więcej ubojni i zakładów przetwórstwa mięsnego szuka nowoczesnych rozwiązań technologicznych obniżających koszty operacyjne. Coraz większą uwagę przyciągają innowacyjne rozwiązania w zakresie przetwarzania ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego (UPPZ). Jednym z liderów…

Dzięki konsekwentnym inwestycjom, pełnej kontroli nad łańcuchem dostaw i mocnemu zapleczu R&D, Silesian Flour w ciągu dekady zbudował pozycję zaufanego partnera dla zakładów mięsnych w Polsce i za granicą. O tym, jak udało się firmie przejść od produkcji wyspecjalizowanej mąki…

Szanowni Państwo, branża mięsna od lat należy do jednego z najbardziej energochłonnych sektorów polskiego przemysłu spożywczego. Produkcja, chłodnictwo, magazynowanie i logistyka wymagają ogromnych nakładów energii. Wzrost cen energii elektrycznej i coraz bardziej rygorystyczne regulacje środowiskowe powodują, że przedsiębiorstwa stają dziś przed pytaniem…