Bezpieczeństwo żywności – wybrane pojęcia, kierunek rozwoju technologii i narzędzi wspierających bezpieczną produkcję

Żywność dostępna na półkach sklepowych przeznaczona do obrotu handlowego powinna być produkowana w sposób zapewniający bezpieczeństwo dla konsumentów. Klient, który jest ostatnim ale najbardziej istotnym ogniwem w łańcuchu, musi być pewny, że zakupiony towar został wytworzony z zachowaniem wszelkich standardów, procedur,…

Konferencja Szkoleniowa FOSS za nami!

-19 kwietnia odbyła się Konferencja Szkoleniowa FOSS, dedykowana firmom z branży laboratoryjnej oraz rolno-spożywczej. Miejscem wydarzenia był Przystań Hotel&Spa w Olsztynie. Z roku na rok konferencje FOSS cieszą się coraz większym zainteresowaniem i przyciągają większe grono Klientów. W tym roku…

O jakości mięsa decyduje ekspercka wiedza i wsparcie

Prace genetyczne, jakie prowadzimy na co dzień, są ukierunkowane na kompleksowe i stabilne podnoszenie wydajności. Jest to oczywista perspektywa firmy genetycznej, której głównym przesłaniem jest „Progress in pigs. Every day.” Rozwój rozumiemy szeroko, biorąc pod uwagę nie tylko wewnętrzną sytuację…

Bezpieczeństwo i higiena przetwórstwa mięsnego na pierwszym miejscu. 7 bram szybkobieżnych, które idealnie sprawdzą się w Twoim zakładzie

Wraz z dynamicznym rozwojem technologii przemysłowych, zakłady przetwórstwa mięsnego stają przed coraz większymi wyzwaniami dotyczącymi efektywności produkcji, odpowiednich warunków higienicznych oraz zapewnienia bezpieczeństwa pracy. W tym kontekście bramy szybkobieżne, stanowiące innowacyjne rozwiązanie w zakresie logistyki wewnętrznej, zyskują coraz większą popularność…

Obniżenie zużycia wody w otwartych układach chłodzenia

Jakość wody, jako czynnika chłodniczego, jest istotnym uwarunkowaniem w eksploatacji wyparnych układów chłodzenia. Nieodpowiednie przygotowanie wody, w krótszym, bądź dłuższym czasie, staje się przyczyną występowania wielu niepożądanych zjawisk. Do najbardziej istotnych należą: korozja materiałów konstrukcyjnych, procesy narastania osadów mineralnych na…

Biofilm bakteryjny a skuteczność mycia i dezynfekcji

Podczas procesów mycia z powierzchni usuwane są osady widoczne makroskopowo, ale co istotniejsze – również drobnoustroje których okiem „nieuzbrojonym” nie sposób zobaczyć. Ten fakt powoduje, że mycie i dezynfekcja w branży spożywczej muszą być prowadzone w sposób racjonalny i systemowy.…

Zapraszamy na nasze stoisko na Warsaw Pack 2024

Warsaw Pack to wydarzenie branżowe, którego celem jest zgromadzenie czołowych firm, ekspertów technicznych i praktyków związanych z sektorem w Polsce i całym regionie środkowo wschodniej Europy. Targi oferują doskonałą okazję do nawiązania relacji biznesowych, prezentacji innowacyjnych technologii oraz wymiany wiedzy…

Popularne wpisy

Nauka w służbie tradycji
Skracanie łańcuchów dostaw w przemyśle spożywczym – wybrane zagadnienia
TENDENCJE CENOWE w dniach 19-25 grudnia 2022 r.
Istota procesów w zakładzie mięsnym