Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
Transport żywca, który odbywa się na początku łańcucha dostaw żywności, stanowi integralną część procesu produkcji żywności. Jego właściwe zaplanowanie i zrealizowanie z dbałością o odpowiednie warunki sanitarne ma wpływ na bezpieczeństwo żywności, jaka trafia na stół konsumentów. W transporcie żywca…
Żywność jest jednym z najbardziej fundamentalnych elementów, które są konieczne do przeżycia rodzajowi ludzkiemu. Nasi przodkowie najprawdopodobniej starali się spożywać żywność pochodzenia roślinnego i zwierzęcego podczas swej podróży ku przetrwaniu i mogli dostrzec, że stosowanie takiego pożywienia wiąże się zarówno z korzystnymi,…
Garmażerka, znana również jako kuchnia gotowa, zajmuje szczególne miejsce w sercach Polaków. Jest to termin, który przywołuje wspomnienia domowych obiadów bez konieczności spędzania godzin w kuchni. W ostatnich latach, garmażerka przechodzi renesans, łącząc tradycję z nowoczesnymi podejściami do gotowania i…
Z Mateuszem Słotą – współwłaścicielem firmy Słota Jodłowa Wędliny z Podkarpacia oraz założycielem firmy Duży Grill rozmawia Katarzyna Salomon Myślę, że to dobry moment, aby podsumować pierwsze półrocze 2024 roku. Jak ocenia Pan minione miesiące – czy wszystkie założenia udało…
Szanowni czytelnicy! Z ogromną przyjemnością informujemy, że sierpniowe wydanie miesięcznika „Rzeźnik Polski” jest już dostępne! Serdecznie zapraszamy do lektury – jak zawsze przygotowaliśmy dla Was wiele wartościowych treści, które będą przydatne w codziennej pracy. Dzielmy się wiedzą! W numerze między…
Firma Tarczyński została jednym ze sponsorów Mistrzostw Świata w Sumo, które odbędą się 7-8 września w Krotoszynie, stolicy polskiego sumo. W ramach świadczeń sponsorskich logotyp Tarczyński pojawi się m.in. na bandach reklamowych, ściankach sponsorskich oraz w materiałach promujących wydarzenie, publikowanych…
Z Grzegorzem Majka – Członkiem Zarządu, firmy P.Z. Panepol Sp. z o.o. rozmawia Katarzyna Salomon Dlaczego jakość to priorytet i w jaki sposób firma Panepol dba o to, aby była jak najwyższa?W dzisiejszym świecie, gdzie konsumenci coraz bardziej świadomie podchodzą…
Cyfrowy Paszport Produktu (CPP) to kluczowe narzędzie do zarządzania informacjami o produktach w różnych branżach, w tym także w branży mięsnej. CPP umożliwia śledzenie całego cyklu życia produktu, od jego wytworzenia aż po moment, gdy trafia do konsumenta. Wdrożenie CPP…
Lato obfituje w okazje do spożywania posiłków na świeżym powietrzu. To właśnie teraz najchętniej grillujemy, urządzamy garden party czy piknikujemy podczas wypadów za miasto. W takich okolicznościach każdy posiłek smakuje naprawdę wyjątkowo! Wszystkim, którzy szukają pomysłów na oryginalne dania, które…
W branży spożywczej, utrzymanie parku maszynowego w doskonałym stanie i zapewnienie czystości jest absolutną koniecznością. Produkty używane w tym celu, są niezwykle istotnym elementem bezpieczeństwa w całym procesie, jednak często są niedoceniane lub wręcz bagatelizowane w porównaniu do innych aspektów,…
