Priorytet – Dbałość o ekonomię produktu

Z Michałem Kubasikiem – inżynierem produktu w firmie PPHU Kubasik rozmawia Katarzyna Salomon   Proszę o przedstawienie oferty dla zakładów przetwórstwa mięsnego.Od ponad dwudziestu pięciu lat zajmujemy się produkcją urządzeń i mebli ze stali nierdzewnej dla szeroko pojętego przemysłu spożywczego. Nasza działalność…

Biznes Otoczenie Ludzie

Z Szymonem Ośko – Dyrektorem Zarządzającym ds. Jakości w firmie Animex Foods sp. z o.o. rozmawia Katarzyna Salomon Co czeka nas w nowym roku w sektorze bezpieczeństwa żywności w branży mięsnej?Z pewnością czeka nas kontynuacja zmagań ze światowym kryzysem żywnościowym wywołanym działaniami…

Optymalizacja kosztów w zakładzie mięsnym, energooszczędność i poprawa efektywności procesów produkcyjnych – wybrane zagadnienia

Wspomniana w tytule optymalizacja kosztów ma prowadzić do wzrostu zysków i poprawy w rezultacie opłacalności produkcji, co jest podstawowym celem działalności każdego przedsiębiorstwa, niezależnie od branży w jakiej się znajduje. Dużą rolę mają tutaj wszelkie działania logistyczne wspomagające decyzyjność i…

Styczniowy „Rzeźnik Polski” już dostępny!

Drodzy czytelnicy! Z wielką przyjemnością oddajemy w Państwa ręce pierwszy numer miesięcznika „Rzeźnik Polski” w 2024 – styczniowe wydanie naszego magazynu. Znajdziecie w nim jak zawsze kolejną dawkę wartościowej wiedzy i wiele cennych inspiracji. Dzielmy się wiedzą!   W wydaniu…

Pismo dotyczące terminologii mięsnej do ministra Siekierskiego

W dniu dzisiejszym Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP wraz z 12 organizacjami wystosowało pismo do Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi odnośnie skutecznej ochrony nazw mięsnych, które są wykorzystywane w oznaczaniu produktów alternatywnych pochodzenia roślinnego. Takie oznakowanie może wprowadzić konsumentów w…

Marki własne sieci – moda wykreowana przez dyskonty

Z Tomaszem Szaconiem – ekspertem rynku retail, założycielem Retailpoland Consulting rozmawia Katarzyna Salomon W jaki sposób nawiązać współpracę z siecią handlową, a tym samym wprowadzić swoje produkty do sprzedaży w tym kanale?Najprostszy sposób to wypełnienie formularza nowego dostawcy na stronie www.…

Popularne wpisy

Za kulisami produkcji żywności Food Tech Expo 2026
Skracanie łańcuchów dostaw w przemyśle spożywczym – wybrane zagadnienia
TENDENCJE CENOWE w dniach 19-25 grudnia 2022 r.
Istota procesów w zakładzie mięsnym