Tnij więcej. Ograniczaj straty. Uzyskaj więcej z każdej tuszy.

Dlaczego brzeszczot Twojej piły taśmowej może kosztować ubojnię więcej, niż Ci się wydaje.
W ubojni o wysokiej wydajności brzeszczot piły taśmowej może być niewielkim elementem, ale jego wpływ na produktywność jest ogromny. Każde cięcie wpływa na uzysk, wydajność produkcji i przestoje. Brzeszczot, który zbyt szybko się tępi lub jest niewłaściwie dobrany do zastosowania, może oznaczać większe straty, wolniejszą obróbkę i częstsze wymiany ostrza.

Dlatego Dakin-Flathers opracował Freshcut37 – specjalistyczną gamę brzeszczotów taśmowych do przetwórstwa mięsa, zaprojektowanych z myślą o konkretnym rodzaju przetwarzanego zwierzęcia, zamiast stosowania jednego uniwersalnego brzeszczotu do wszystkich zastosowań.
W przypadku zakładów przetwarzających bydło, trzodę chlewną oraz mięso świeże lub mrożone, właściwie dobrany brzeszczot może zapewnić czystsze cięcia, wyższy uzysk, dłuższe cykle produkcyjne i niższe całkowite koszty przetwarzania.

Właściwy brzeszczot do właściwego cięcia
Gęstość kości jest różna. Temperatura produktu się zmienia. Wielkość zwierząt także. Charakterystyka cięcia bydła różni się od cięcia trzody chlewnej, a brzeszczot pracujący w mrożonym mięsie jest poddawany zupełnie innym obciążeniom niż podczas cięcia produktu świeżego.
Freshcut37 wykorzystuje specyfikacje brzeszczotów dopasowane do konkretnego zastosowania. Odpowiedni dobór stali, geometrii zębów i ich rozwarcia do produktu pozwala na skuteczne zagłębianie się brzeszczotu w materiał i zapewnia konsekwentnie dłuższe cykle produkcyjne.
Rezultat: więcej produktu handlowego, mniej strat i proces cięcia, który pracuje wydajniej na rzecz Twojej firmy.

Dzielenie tusz – kontrola pod obciążeniem
Dzielenie tusz stawia przed brzeszczotem wyjątkowo wysokie wymagania. Musi on wytrzymywać duży nacisk posuwu, posiadać agresywne zęby skutecznie penetrujące kość, a jednocześnie zachowywać elastyczność zapewniającą odporność na zmęczenie materiału.
Freshcut37 wykorzystuje precyzyjnie szlifowane, niezwykle ostre zęby, zapewniające szybkie zagłębianie się w materiał, natomiast stal dobrana do konkretnego zastosowania łączy wysoką wytrzymałość z elastycznością.
Może to oznaczać czystszy podział tuszy oraz mniejsze ubytki materiału, a w rezultacie wyższy uzysk. Przy setkach lub tysiącach tusz nawet niewielka poprawa wydajności cięcia może przełożyć się na znaczący wzrost zysków.

Mięso mrożone – dłuższa żywotność brzeszczotów
Mięso mrożone jest wyjątkowo wymagające dla brzeszczotów taśmowych. Twardy, gęsty produkt zwiększa opór podczas cięcia, a niewłaściwa geometria zębów może prowadzić do wolniejszej pracy, nadmiernego nacisku, przedwczesnego zużycia lub pęknięcia brzeszczotu.
Brzeszczoty Freshcut37 do mięsa mrożonego zostały zaprojektowane tak, aby skutecznie penetrować twardy produkt, zachowując jednocześnie stabilność niezbędną do precyzyjnego cięcia i długiej żywotności ostrza.
Może to oznaczać szybszą obróbkę oraz mniej przestojów związanych z brzeszczotami. Co najważniejsze, ostrze jest dobierane specjalnie do mięsa mrożonego, zamiast wykorzystywania brzeszczotu przeznaczonego do innego zastosowania – co pozwala uzyskać maksymalną wydajność.

Mięso świeże – czystsze cięcia, lepszy produkt
Świeże mięso wymaga innego rodzaju pracy brzeszczotu. Ostre, prawidłowo dobrane ostrze może ograniczyć szarpanie produktu i zapewnić czystsze, bardziej estetyczne cięcie.
Brzeszczoty Freshcut37 są precyzyjnie szlifowane, co zapewnia powtarzalną geometrię zębów i pełną kontrolę procesu cięcia. Czystsze cięcia mogą ograniczyć uszkodzenia produktu, poprawić dokładność porcjowania i zwiększyć całkowity uzysk.

Większy uzysk. Mniej odpadów.
Uzysk jest jednym z najważniejszych wskaźników w przetwórstwie mięsa, a brzeszczot ma na niego bezpośredni wpływ.
Freshcut37 wykorzystuje rozwarcie zębów dopasowane do konkretnego procesu, zaprojektowane tak, aby ograniczyć niepotrzebną szerokość rzazu, przy jednoczesnym zachowaniu wysokiej efektywności cięcia. Dakin-Flathers rygorystycznie kontroluje powtarzalność rozwarcia zębów podczas produkcji, dzięki czemu brzeszczot prowadzi się prościej i tnie precyzyjniej.
Dokładniejsze cięcie oznacza mniej mięsa trafiającego do odpadu, a tym samym wyższy uzysk i większy zysk.

Dłuższe cykle produkcyjne. Mniej przestojów.
Wymiana brzeszczotu kosztuje więcej niż samo nowe ostrze. Zatrzymuje produkcję, angażuje czas operatora i zakłóca wydajność całej linii.
Freshcut37 jest produkowany z najwyższej jakości zachodnioeuropejskiej stali o wysokiej zawartości węgla, z precyzyjnie szlifowanymi, twardymi zębami przeznaczonymi do wymagających warunków przetwórstwa spożywczego. Zęby brzeszczotów Freshcut37 do zastosowań spożywczych osiągają twardość 62 HRC. Dłuższa żywotność brzeszczotu oznacza mniej wymian, dłuższe cykle produkcyjne i więcej gotowego produktu.

Bezpieczne dla żywności i gotowe do pracy
Wydajność to tylko jeden z wymogów w ubojni. Higiena i bezpieczeństwo żywności mają kluczowe znaczenie. Brzeszczoty Freshcut37 do przetwórstwa mięsa są dostarczane z powłoką z oleju mineralnego dopuszczonego do kontaktu z żywnością, dzięki czemu są gotowe do natychmiastowego użycia w zastosowaniach spożywczych.
Wszystkie brzeszczoty Dakin-Flathers są produkowane w Wielkiej Brytanii w kontrolowanych warunkach produkcyjnych, co daje firmie pełną kontrolę nad materiałami, procesami produkcji i standardami jakości – od surowej stali po gotowy brzeszczot.

Spójrz dalej niż tylko na cenę brzeszczotu
Najtańszy brzeszczot nie zawsze oznacza najniższy koszt.
Jeżeli tańszy brzeszczot trzeba częściej wymieniać, spowalnia on pracę operatora lub zapewnia niestabilne rezultaty cięcia, ukryte koszty mogą szybko przewyższyć początkową oszczędność.
Lepsze pytanie brzmi: ile naprawdę kosztuje brzeszczot w przeliczeniu na jedną tuszę lub tonę przetworzonego mięsa?
Brzeszczot, który pomaga zwiększyć uzysk, przyspieszyć cięcie, wydłużyć cykle produkcyjne i ograniczyć przestoje, może zapewnić znacznie lepszy zwrot z inwestycji. Freshcut37 został zaprojektowany z myślą o ekonomice całego procesu cięcia – nie tylko o cenie produktu w opakowaniu.

Ponad 125 lat doświadczenia w technologii cięcia
Jeżeli nazwa Dakin-Flathers jest dla Ciebie nowa, sama firma zdecydowanie nie jest nowicjuszem. Firma Dakin-Flathers z siedzibą w Yorkshire w Anglii produkuje brzeszczoty taśmowe i noże taśmowe od ponad 125 lat. Obecnie jej produkty są stosowane w ponad 100 krajach, w wymagających branżach, takich jak przetwórstwo spożywcze, przemysł drzewny, metalowy i produkcja przemysłowa. Każdy brzeszczot Dakin-Flathers jest produkowany w Wielkiej Brytanii. Ciągłe inwestycje w technologie produkcyjne, metalurgię oraz badania i rozwój pozwoliły stworzyć firmę skoncentrowaną na precyzji, trwałości i parametrach cięcia dopasowanych do konkretnego zastosowania.
Dla zakładów mięsnych to doświadczenie oznacza coś więcej niż samo dostarczenie brzeszczotu. Dakin-Flathers może pomóc w doborze właściwej specyfikacji do maszyny i rodzaju przetwarzanego zwierzęcia.

Zamawiasz w Wielkiej Brytanii. Dostawa z UE.
Zamawianie brzeszczotów Dakin-Flathers z Wielkiej Brytanii jest proste. Zamówienia dla naszych klientów z Unii Europejskiej są realizowane z centrum dystrybucyjnego w Holandii, dlatego po Twojej stronie nie ma importu, dodatkowych formalności celnych ani niespodziewanych opłat celnych czy importowych.
Składasz zamówienie w Dakin-Flathers i otrzymujesz swoje brzeszczoty równie łatwo, jak przy zakupie od dowolnego innego dostawcy na terenie Unii Europejskiej.

Nie wymieniaj tylko brzeszczotu. Usprawnij cały proces cięcia.
Jeżeli w Twojej ubojni występują zbyt częste wymiany brzeszczotów, wolne cięcie, niska jakość cięcia lub niepotrzebne straty produktu, zmiana specyfikacji brzeszczotu może być jednym z najprostszych sposobów na poprawę wydajności linii.
Porozmawiaj z Dakin-Flathers o swojej maszynie, wymiarach brzeszczotu, rodzaju tuszy i wymaganiach produkcyjnych. Nasz zespół może polecić brzeszczot Freshcut37 opracowany specjalnie do Twojego zastosowania – niezależnie od tego, czy dzielisz tusze bydła lub trzody chlewnej, przetwarzasz świeże mięso czy tniesz produkt mrożony.
Wypróbuj Freshcut37 i oceń różnicę tam, gdzie ma ona największe znaczenie: przy pile, w poziomie uzysku i w kosztach produkcji.
Skontaktuj się z Dakin-Flathers już dziś, aby omówić swoje zastosowanie lub poprosić o próbę brzeszczotu. Podaj kod FM26.

www.dakin-flathers.com
+44 (0) 1977 705 600 | info@dakin-flathers.com