W dobie czwartej rewolucji przemysłowej, która nie omija sektora przetwórstwa spożywczego, nowoczesny zakład mięsny przypomina precyzyjnie nastrojony instrument. Marginesy błędu stają się coraz węższe, a wymagania dotyczące higieny, wydajności i powtarzalności – coraz wyższe. W tym ekosystemie rola narzędzi tnących…

Jedno wycofanie partii produktów w średniej wielkości zakładzie mięsnym może oznaczać straty liczone w dziesiątkach, a nawet setkach tysięcy złotych. To jednak dopiero początek problemów. Utrata kontraktu z siecią handlową, niższe wyniki audytów czy konieczność odbudowywania zaufania klientów przez wiele miesięcy…

Zakup większościowego pakietu udziałów w EstiTech otwiera nowy etap rozwoju firmy. Weindich sp. z o.o., od ponad 35 lat dostawca i integrator technologii dla przemysłu spożywczego, został większościowym udziałowcem spółki EstiTech. Dzięki tej inwestycji firma wzmacnia swoje kompetencje w obszarze…

W ostatnich latach w zakładach przetwórstwa mięsa wyraźnie zmieniło się podejście do optymalizacji produkcji. Jeszcze niedawno najwięcej uwagi poświęcano końcowym etapom linii – pakowaniu, automatyzacji transportu czy wydajności plastrowania. Dziś coraz częściej okazuje się, że największe rezerwy efektywności znajdują się…

Amoniak (NH3) od dawna stanowi fundament chłodnictwa przemysłowego, oferując szereg korzyści, które sprawiają, że jest preferowanym rozwiązaniem w zastosowaniach chłodniczych na dużą skalę. Od efektywności energetycznej po przyjazność dla środowiska – amoniak okazał się niezawodnym i zrównoważonym czynnikiem chłodniczym. Ponieważ branże…