Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
Rozporządzenie PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation) to jedna z najważniejszych zmian regulacyjnych dla branży mięsnej w UE od lat – dotyka bezpośrednio projektowania, materiałów, dokumentacji i kosztów opakowań, a pierwsze kluczowe obowiązki wejdą w życie już w sierpniu 2026…
Firma Handtmann oferuje modułowe systemy produkcyjne umożliwiające wytwarzanie szerokiej gamy produktów pet food – od sprawdzonych klasyków po innowacyjne wyroby odpowiadające najnowszym trendom rynkowym. Portfolio obejmuje rozwiązania do przygotowania surowców w technologii Handtmann Inotec, dalszego przetwarzania oraz integracji z systemami…
W obszarach przygotowywania żywności kluczowe znaczenie ma skuteczna dezynfekcja powierzchni roboczych. Nowoczesne rozwiązania higieniczne umożliwiają bezpieczne i efektywne usuwanie mikroorganizmów z powierzchni mających kontakt z żywnością, przy jednoczesnym ograniczaniu ilości wody w procesie. Jest to szczególnie istotne w zakładach, w…
Kolor jako kluczowy parametr jakości produktu W produkcji wyrobów mięsnych jednym z najczęstszych problemów, z którym mierzą się technolodzy, jest brak powtarzalności koloru pomiędzy partiami produktu. Nawet przy zachowaniu tej samej receptury i procesu technologicznego efekt końcowy potrafi się różnić,…
Dzisiaj „czysta etykieta” stała się trendem konsumenckim a nie ściśle zdefiniowanym prawem. Jednak jak to z trendami bywa, producenci muszą za nimi nadążać, jeśli chcą sprostać rosnącym oczekiwaniom konsumenta. Klient wchodzi do sklepu mięsnego, a jego wzrok nerwowo szuka na…
Z czego wykonane są płyty Glasbord®?Płyty wykonane są z żywicy poliestrowej wzmocnionej włóknem szklanym. To jest ten sam materiał, który używany jest do budowy izoterm w nadbudowach samochodowych, różni się jednak tym, że jest specjalnie przygotowany do stosowania w budownictwie.…
Jeszcze kilkanaście lat temu byłem przekonany, podobnie jak wielu moich kolegów z branży, że automatyzacja procesów uboju, rozbioru oraz obsługi administracyjnej jest praktycznie niemożliwa. W tamtym czasie technologia nie dawała nam realnych narzędzi, które mogłyby odpowiedzieć na potrzeby zakładów mięsnych.Dziś sytuacja…
W nowoczesnym zakładzie mięsnym niezawodność to podstawa. Linia pakująca musi pracować stabilnie, części zamienne powinny być dostępne od ręki, a system sterowania nie może ograniczać rozwoju produkcji. Właśnie na tych założeniach opierają swoją działalność firmy TECHJON oraz TECHJON TRADE, które…
Z początkiem 2026 roku branża mięsna stoi przed wyjątkowo wymagającym okresem. Wysokie ceny energii, niepewność regulacyjna oraz rosnące wymagania środowiskowe stawiają przed przedsiębiorstwami wyzwania zarówno w obszarze produkcji mięsa, jak i żywności przetworzonej oraz pet food. Jednocześnie pojawiają się pozytywne…
Blisko 30 lat rozwoju, przejście od produkcji rzemieślniczej do systemowej oraz świadome decyzje strategiczne – o tym, jak zmieniała się firma i rynek karm dla zwierząt, opowiada Kamil Rudawski, Zastępca Prezesa Zarządu Saba Sp. z o.o. W rozmowie mówi o…
