Technologia – Seite 28

Aktualności, Mięso, Technologia

Systemy powłok posadzkowych Remmers dla przemysłu mięsnego

Przemysł spożywczy wymaga od posadzek spełnienia szeregu rygorystycznych norm higienicznych i technicznych. Powierzchnie te muszą być odporne na intensywne użytkowanie, działanie czynników chemicznych i ekstremalnych temperatur, jednocześnie zapewniając łatwość utrzymania czystości i bezpieczeństwo produktów oraz personelu. Ze względu na specyfikę…

2024-09-25

Aktualności, Mięso, Technologia

Oszczędność wody w procesie mycia w zakładach produkcji żywności

Czy Twój zakład dotyka ten sam problem?Problem, z którym boryka się wiele zakładów produkcyjnych, dotyczy niewłaściwych technik mycia, które mogą mieć negatywny wpływ na efektywność całego procesu utrzymania higieny, co niestety przekłada się na wydajność produkcji oraz jakość finalnych wyrobów.…

2024-09-20

Aktualności, Mięso, Technologia

System segregacji drobiu – jak obsługiwać, żeby dobrze ważyło?

System do segregacji ubitego drobiu w założeniu jest zbudowany z prostych elementów. Na łańcuchu zamontowane są szekle, na których powieszone są kurczaki. Najpierw następuje ocena ich jakości, następnie przejeżdżają przez czujnik wagowy, potem, na podstawie zadanych parametrów pracy, wybijane są…

2024-09-17

Aktualności, Mięso, Technologia

Ubój zwierząt rzeźnych – czyli jeden z ważniejszych etapów produkcji mięsa

Jak powszechnie wiadomo produkcja mięsa składa się z wielu etapów. Każdy z nich ma różny wpływ na jakość końcowego produktu oraz zapewnienie konsumenta o jego bezpieczeństwie. Chociaż wyróżnia się punkty krytyczne to niezwykle trudno jest jednoznacznie wskazać, który proces wytwarzania surowca…

2024-09-13

Aktualności, Mięso, Technologia

Czym jest kogeneracja i dlaczego warto ją wdrożyć w Twoim przedsiębiorstwie?

DB Energy o kogeneracji w branży spożywczej Kogeneracja, znana także jako skojarzona produkcja energii elektrycznej i ciepła (CHP – Combined Heat and Power), stanowi wydajne rozwiązanie umożliwiające równoczesne wytwarzanie prądu i ciepła w jednym procesie. Taka technologia pozwala firmom przemysłowym, produkcyjnym…

2024-09-05

Aktualności, Mięso, Technologia

Zasady doboru posadzek żywicznych do poszczególnych stref w zakładach mięsnych

Posadzki w zakładach produkcji i przetwórstwa mięsa powinny być, co oczywiste, dostosowane do panujących w nich warunków i występujących obciążeń użytkowych. W tego typu obiektach, tak jak w całej branży spożywczej, kluczowe jest utrzymanie najwyższego poziomu higieny, którego uzyskanie jest…

2024-09-04

Aktualności, Mięso, Technologia

Grupa Goldschmaus stawia na innowacyjne trymery i skórowaczki firmy Bettcher w celu uzyskania maksymalnej wydajności i efektywności produkcji mięsa

Grupa Goldschmaus to wyjątkowy regionalny system sieciowy produkujący wyroby z wołowiny i wieprzowiny. Receptą na sukces Grupy jest jakość, regionalność i ciągła optymalizacja procesów. Do urządzeń, które w optymalny sposób wykorzystujemy w naszych procesach należą: Quantum Flex® Trimmer, Quantum Flex®…

2024-09-03

Aktualności, opinie, Technologia

Bezpieczeństwo żywności jest dla nas priorytetem

Bezpieczeństwo żywności jest dla nas priorytetem, a nowoczesne technologie odgrywają kluczową rolę w jego zapewnieniu. W Brodnickich Zakładach Żelatyny nie boimy się automatyzacji procesów produkcyjnych, wręcz przeciwnie – widzimy w nim przyszłość naszej branży. Automatyzacja pozwala nam na precyzyjne monitorowanie…

2024-09-02

Aktualności, Technologia

Kontrola wewnętrzna z firmą BIOING

Kontrola mikrobiologiczna to proces monitorowania drobnoustrojów, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, jakość produktów i zdrowie konsumentów. Polega na identyfikacji bakterii, grzybów, wirusów i pasożytów, które mogą powodować psucie się żywności lub stanowić zagrożenie zdrowotne. Wewnętrzna kontrola mikrobiologiczna w firmie przynosi korzyści,…

2024-08-30

Aktualności, Mięso, OKIEM EKSPERTA, Technologia

Detekcja metali w produktach mięsnych

Zapewnienie, że produkty są bezpieczne i wolne od zanieczyszczeń zawsze było priorytetem dla producentów żywności. Dlatego w ich interesie leży zapewnienie bezpieczeństwa procesów produkcyjnych i jak najskuteczniejsza ochrona zdrowia konsumentów. Kluczową rolę w tym procesie odgrywa detekcja ciał obcych w produktach.…

2024-08-29

Strefa PREMIUM

Strefa PREMIUM

Systemy powłok posadzkowych Remmers dla przemysłu mięsnego

Oszczędność wody w procesie mycia w zakładach produkcji żywności

System segregacji drobiu – jak obsługiwać, żeby dobrze ważyło?

Ubój zwierząt rzeźnych – czyli jeden z ważniejszych etapów produkcji mięsa

Czym jest kogeneracja i dlaczego warto ją wdrożyć w Twoim przedsiębiorstwie?

Zasady doboru posadzek żywicznych do poszczególnych stref w zakładach mięsnych

Grupa Goldschmaus stawia na innowacyjne trymery i skórowaczki firmy Bettcher w celu uzyskania maksymalnej wydajności i efektywności produkcji mięsa

Bezpieczeństwo żywności jest dla nas priorytetem

Kontrola wewnętrzna z firmą BIOING

Detekcja metali w produktach mięsnych

Asystent / Asystentka specjalisty badań NDT

Ostatni taki nabór dla branży mięsnej. Fundacja Euro-Most ostrzega przed długa przerwą w dotacjach

Wrześniowy numer „Rzeźnika polskiego” już dostępny!

Jak organizować proces mycia, by utrzymać bezpieczeństwo produkcji

Jak zmienić technologię procesu mycia w zakładach produkcji żywności i jakie efekty można uzyskać?

Koniec domysłów, czas na dane! Jak Panel Produkcyjny Nav24 rewolucjonizuje kontrolę i rentowność produkcji mięsa

MEATing 2024 – wieczorna Gala Zwycięzców

Mistrzostwa Polski Branży Spożywczej w tenisie ziemnym, stołowym, squashu

Popularne wpisy