Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
Prawidłowe funkcjonowanie zakładu wymaga zadbania o każdy szczegół, a innowacyjne produkty i usługi wspierają zakłady w ciągłym doskonaleniu, dbaniu o bezpieczeństwo i higienę oraz zwiększaniu jakości produkcji.Badania pokazują, że 82% kierowników produkcji w branży przetwórstwa spożywczego doświadczyło opóźnień w produkcji z…
Z Marcinem Białkiem, prezesem spółki Biogas System S.A. rozmawia Małgorzata Martini Panie Marcinie, czym jest biogazownia i jakie zadania ma do spełnienia?Biogazownia to obiekt, w którym odbywa się proces fermentacji substancji organicznych, w wyniku którego powstaje biogaz. Jest zakładem przetwarzającym odpady…
W odpowiedzi na rosnące potrzeby branży mięsnej i wyzwania związane z kosztami surowców oraz niedoborami kadrowymi, firma TVI, która wchodzi w skład grupy MULTIVAC wprowadziła na rynek nowy standard w dziedzinie porcjowania mięsa – maszynę GMS 1000. Wysoce zautomatyzowana jednotorowa maszyna…
Wysokiej jakości skrzynki do mięsa są niezastąpione zarówno w przemyśle mięsnym, jak i przy produkcji wędlin oraz w handlu tymi wyrobami. Wśród dostępnych na rynku skrzynek, dużą popularnością cieszą się produkty niemieckiej firmy WERIT. Producent ten wprowadził właśnie na rynek…
Z Jackiem Strzeleckim, dyrektorem zarządzającym Związku Polskie Mięso, rozmawia Katarzyna Salomon Obecny rok przynosi wiele zmian na rynku spożywczym, które z nich, w Pana ocenie, szczególnie mocno wpływają na naszą branżę?Od ponad dwóch lat polska branża rolna oraz rolno-spożywcza jest…
Mięso wołowe odgrywa bardzo ważną rolę w żywieniu człowieka. Wpływa na to jego wartość odżywczą i dietetyczną oraz wysokie cechy jakościowe. Konsumenci tego mięsa oczekują produktu nie tylko bezpiecznego, ale zawierającego składniki funkcjonalne i bioaktywne, jak również dostarczającego pożądanych wrażeń…
Drodzy czytelnicy! Z ogromną przyjemnością informujemy, że wydanie czerwcowe miesięcznika „Rzeźnik polski” jest już dostępne. Znajdziecie w nim jak zwykle ogromną dawkę wartościowej wiedzy i wiele cennych inspiracji. Serdecznie zapraszamy do lektury i odkrywania nowości, które dla Was przygotowaliśmy. Dzielmy się…
Czy rzeczywiście odzysk ciepła to energia uzyskiwana za darmo?…może i nie w 100% za darmo, ale na pewno jest bardzo tania w pozyskaniu i zawsze pozostaje pytanie, czy w dzisiejszych czasach stać nas na jej tracenie? Jak kiedyś wyglądały możliwości odzysku…
Przemysł mięsny odgrywa istotną rolę w globalnym łańcuchu żywnościowym. Aby zapewnić bezpieczeństwo i jakość produktów mięsnych, kluczowe znaczenie ma odpowiednie pakowanie i etykietowanie. Dobra etykieta na opakowaniu produktu powinna być czytelna i zrozumiała dla konsumenta a przy tym bardzo szczegółowa…
Konsument nabywając określony produkt, wiąże z nim pewne oczekiwania, dotyczące przede wszystkim jego jakości. Żywność jest towarem szczególnym, ze względu na zasadniczą rolę jako źródło energii i składników odżywczych, ale również z uwagi na ścisły związek ze stanem zdrowia człowieka.…
