Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
Rynek karmy dla zwierząt domowych w ostatnich latach przeszedł wyraźną transformację. Segment premium i super premium odpowiada dziś za znaczną część wzrostu całej branży pet food. Wraz z rozwojem tego segmentu pojawia się jednak pytanie, które coraz częściej pojawia się…
Sektor wołowiny w Polsce przechodzi od tworzenia standardów do mierzalnych efektów, buduje przewagę jakościową i przygotowuje się na wymagania ESG oraz oczekiwania świadomych konsumentów. Z Jerzym Wierzbickim – prezesem Polskiej Platformy Zrównoważonej Wołowiny rozmawia Katarzyna Salomon. Jakie są główne cele…
Drodzy czytelnicy, wydanie kwietniowe miesięcznika „Rzeźnik Polski” jest już dostępne! Jak zawsze przygotowaliśmy dla Was tematy prosto z życia branży mięsnej – aktualne, praktyczne i inspirujące. Jesteśmy przekonani, że każdy z Was znajdzie tu coś dla siebie. Zapraszamy do lektury!…
Czy w Twoim zakładzie produkcyjnym największym wyzwaniem są dziś moce przerobowe, czy raczej brak stabilnych zespołów? A może problemem nie są pojedyncze braki kadrowe, lecz ich wpływ na ciągłość produkcji, jakość i terminowość realizacji zamówień? W branży mięsnej i drobiarskiej…
Dzisiaj „czysta etykieta” stała się trendem konsumenckim a nie ściśle zdefiniowanym prawem. Jednak jak to z trendami bywa, producenci muszą za nimi nadążać, jeśli chcą sprostać rosnącym oczekiwaniom konsumenta. Klient wchodzi do sklepu mięsnego, a jego wzrok nerwowo szuka na…
Z czego wykonane są płyty Glasbord®?Płyty wykonane są z żywicy poliestrowej wzmocnionej włóknem szklanym. To jest ten sam materiał, który używany jest do budowy izoterm w nadbudowach samochodowych, różni się jednak tym, że jest specjalnie przygotowany do stosowania w budownictwie.…
Jeszcze kilkanaście lat temu byłem przekonany, podobnie jak wielu moich kolegów z branży, że automatyzacja procesów uboju, rozbioru oraz obsługi administracyjnej jest praktycznie niemożliwa. W tamtym czasie technologia nie dawała nam realnych narzędzi, które mogłyby odpowiedzieć na potrzeby zakładów mięsnych.Dziś sytuacja…
„Sukcesja to ewolucja, nie rewolucja.” To zdanie najlepiej oddaje naturę procesu, który w firmach rodzinnych jest jednocześnie strategiczny i bardzo osobisty. Bo sukcesja to nie tylko przekazanie udziałów, funkcji i podpisów. To przekazanie władzy, wpływu, odpowiedzialności – a często także…
W nowoczesnym zakładzie mięsnym niezawodność to podstawa. Linia pakująca musi pracować stabilnie, części zamienne powinny być dostępne od ręki, a system sterowania nie może ograniczać rozwoju produkcji. Właśnie na tych założeniach opierają swoją działalność firmy TECHJON oraz TECHJON TRADE, które…
Z początkiem 2026 roku branża mięsna stoi przed wyjątkowo wymagającym okresem. Wysokie ceny energii, niepewność regulacyjna oraz rosnące wymagania środowiskowe stawiają przed przedsiębiorstwami wyzwania zarówno w obszarze produkcji mięsa, jak i żywności przetworzonej oraz pet food. Jednocześnie pojawiają się pozytywne…
