Rola systemów CMMS w zarządzaniu jakością

Bezpieczna żywność to efektywne zarządzanie procesami utrzymania ruchu w zakładach mięsnychZaufanie konsumentów ma kluczowe znaczenie w produkcji żywności, a jej bezpieczeństwo jest podstawową wartością rynkową.Zapewnienie jakości i bezpieczeństwa żywności jest dziś dla producentów branży spożywczej jednym z największych wyzwań. To,…

Z nami zrobisz czysty interes!

Z Robertem Ostarkiem i Henrykiem Ostarkiem – właścicielami firmy TECHMAKO – producentem środków myjąco-dezynfekujących do zastosowania w przemyśle spożywczym, gastronomii, handlu i kuchniach rozmawiają Karolina Szlapańska i Katarzyna Salomon Jak optymalnie dobrać środki chemiczne, aby obniżyć koszty?Aby optymalnie dobrać środki myjąco-dezynfekujących należy…

Eksperci mówią: cyfryzacja jest nieunikniona!

Z Marią Kröner, menadżerem ds. produkcji i systemów jakości, Climbex sp. z o.o. oraz Zbigniewem Florczukiem, dyrektorem grupy produktowej Industrial Processes, Climbex sp. z o.o. rozmawia Karolina Szlapańska Przeprowadzone przez Grupę Impel badanie potrzeb klientów z sektora przemysłu spożywczego wykazało, że 94,5%…

Branża opakowaniowa na drodze do zerowej emisji CO2

Ochrona środowiska i wymierne korzyści finansowe zachęcają firmy z branży opakowaniowej do podążania w kierunku zeroemisyjności – wynika z obserwacji stowarzyszenia Natureef, które zrzesza liderów z branży opakowaniowej, recyklingu oraz produkcji żywności. Zeroemisyjność w przypadku zakładu przemysłowego to ograniczenie emisji…

Dlaczego branża spożywcza docenia LNG?

Więcej niż ogrzewanieBranża spożywcza dostrzegła dużą wartość LNG w produkcji ciepła technologicznego. Takie ciepło potrzebne jest zarówno do prac porządkowych (dezynfekcja, odtłuszczanie, czyszczenie linii technologicznych), jak i termicznej obróbki żywności (wędzenie, opalanie, parzenie, gotowanie, wypiekanie itd.). LNG świetnie zdaje egzamin,…

Rewolucja mgłowa w przetwórstwie mięsnym jest faktem

Dla nikogo nie jest tajemnicą, że wzrost cen surowców i mediów służących do produkcji zaczął powodować poważne komplikacje w funkcjonowaniu zakładów. W tej sytuacji wszyscy zaczęli szukać oszczędności. Producenci, chcąc zachować jakość produktów, oszczędności szukają w procesie produkcyjnym i zakupowym.Naprzeciw…

Robotyzacja zakładu może dać ulgę podatkom

Jednym z wyzwań stojących przed branżą przetwórstwa mięsnego jest automatyzacja procesów. Przedsiębiorcy często decydują się na robotyzację linii produkcyjnych, aby optymalizować koszty i zapewnić odpowiednią jakość i efektywność produkcji. Optymalizacja kosztów związana z robotyzacją może mieć również wymiar podatkowy, dzięki…

Ekstremalna jakość, higieniczna czystość

Najwyższy poziom higieny w miejscach produkcji, przetwarzania i sprzedaży mięsa to absolutny must have. Każdy profesjonalista wie, że nieodpowiednie warunki higieniczne mogą prowadzić do rozwoju bakterii i wirusów, to z kolei zwiększa ryzyko chorób. Dodatkowo wśród konsumentów coraz bardziej rośnie…

Popularne wpisy

Wrześniowy numer „Rzeźnika polskiego” już dostępny!
Skracanie łańcuchów dostaw w przemyśle spożywczym – wybrane zagadnienia
TENDENCJE CENOWE w dniach 19-25 grudnia 2022 r.
Istota procesów w zakładzie mięsnym