Technologia – Seite 24

Aktualności, Technologia

Sposób na budowę marki zaufanego pracodawcy w branży spożywczej? Czytelna wizja przyszłości i brak sztywnych schematów

Każde przedsiębiorstwo, które w swoim DNA ma zakodowany rozwój, otacza się sprawnymi menadżerami, którzy potrafią zdefiniować cele i najistotniejsze wartości nie tylko dla swojego pracodawcy, ale również dla klientów i własnych zespołów. Każdy menedżer z kolei potrzebuje pracowników, którzy uwierzą…

2024-06-26

Aktualności, Mięso, Technologia

Inteligentne Systemy Zarządzania Jakością w Branży Mięsnej

Jakość produktów mięsnych jest kluczowym czynnikiem decydującym o sukcesie na rynku. Konsumenci oczekują, że mięso, które kupują, będzie nie tylko smaczne, ale także bezpieczne i produkowane w sposób zrównoważony. W związku z tym, firmy mięsne muszą spełniać surowe normy jakościowe, które dotyczą…

2024-06-25

Aktualności, Mięso, Technologia

Kompleksowe Rozwiązania Biogazowe od Biogas System

Z Marcinem Białkiem, prezesem spółki Biogas System S.A. rozmawia Małgorzata Martini Panie Marcinie, czym jest biogazownia i jakie zadania ma do spełnienia?Biogazownia to obiekt, w którym odbywa się proces fermentacji substancji organicznych, w wyniku którego powstaje biogaz. Jest zakładem przetwarzającym odpady…

2024-06-21

Aktualności, Technologia

Odzysk ciepła to energia za darmo!

Czy rzeczywiście odzysk ciepła to energia uzyskiwana za darmo?…może i nie w 100% za darmo, ale na pewno jest bardzo tania w pozyskaniu i zawsze pozostaje pytanie, czy w dzisiejszych czasach stać nas na jej tracenie? Jak kiedyś wyglądały możliwości odzysku…

2024-06-11

Aktualności, Mięso, Technologia

Pakowanie w przetwórstwie mięsnym a dobra etykieta na opakowaniu

Przemysł mięsny odgrywa istotną rolę w globalnym łańcuchu żywnościowym. Aby zapewnić bezpieczeństwo i jakość produktów mięsnych, kluczowe znaczenie ma odpowiednie pakowanie i etykietowanie. Dobra etykieta na opakowaniu produktu powinna być czytelna i zrozumiała dla konsumenta a przy tym bardzo szczegółowa…

2024-06-10

Aktualności, Mięso, Polecamy, Technologia

Higiena i utrzymanie czystości w zakładach produkcyjnych. Monitoring trendów mikrobiologicznych jako podstawowe narzędzie prewencji (cz. II)

Konsument nabywając określony produkt, wiąże z nim pewne oczekiwania, dotyczące przede wszystkim jego jakości. Żywność jest towarem szczególnym, ze względu na zasadniczą rolę jako źródło energii i składników odżywczych, ale również z uwagi na ścisły związek ze stanem zdrowia człowieka.…

2024-06-07

Aktualności, OKIEM EKSPERTA, Technologia

Czy zamrażanie metodą kriogeniczną zwiększa wydajność i jakość procesu?

Wyraźne trendy w przemyśle spożywczym wskazują, że wzrost popytu na schładzane i zamrażane produkty żywnościowe będzie się utrzymywał i dlatego coraz większa liczba producentów modernizuje lub rozbudowuje swoje linie produkcyjne.Jedno z proponowanych rozwiązań to kriogeniczne tunele zamrażalnicze Freshline® firmy Air…

2024-06-06

Aktualności, Technologia

Smak prosto z natury

Wędzenie, obok suszenia i solenia, należy do najstarszych znanych metod utrwalania żywności. Działanie utrwalające procesu wędzenia polega na dokładnym osuszeniu powierzchni i osadzeniu kondensatu o charakterze mikrostatycznym. Pożądane i mile widziane korzyści dodatkowe to powabny i apetyczny, złotawy kolor powierzchni…

2024-06-05

Aktualności, opinie, Technologia

Dlaczego postawiliśmy na opakowania z kartonu makulaturowego?

Artykuł klasy premium zapakowany w plastik lub folię? Dla nas taki wybór nie wchodzi w grę! Zdrowy i wysokiej jakości produkt powinien być dostępny w opakowaniach, które odzwierciedlają te cechy – a więc są przyjazne środowisku, a jednocześnie estetyczne i…

2024-06-04

Aktualności, Technologia

Z recyklingu i z certyfikatem

Produkcja opakowań z surowców wtórnych jest dobrym sposobem na ograniczenie eksploatacji naszej planety. Jednak w przypadku każdej plastikowej butelki czy pojemnika „z recyklingu”, jego producent musi być w stanie udowodnić przed klientem, że opakowanie faktycznie zawiera określony udział przetworzonych surowców. Wiedzę…