Zarządzanie produkcją przy dużej rotacji pracowników

Jak wprowadzić pracownika do organizacji, aby go utrzymać? Firmy produkcyjne stoją aktualnie przed szeregiem coraz bardziej złożonych wyzwań, jednym z nich jest niewątpliwie sytuacja z dostępnością pracowników na rynku i ich rotacją. Polski rynek pracy coraz bardziej boryka się z…

Ile warta jest moja firma?

W życiu każdego przedsiębiorcy, prędzej czy później, przychodzi taki moment, kiedy zastanawia się, ile może być warta jego firma. Przedsiębiorstwo niejednokrotnie przez lata budowane od zera, rozwijane w różnych warunkach, pochłaniające ogrom czasu i pieniędzy. A może przejęty rodzinny biznes…

Wybrane metody wydłużania trwałości mięsa i wyrobów mięsnych – systemy, wędzenie, środki przedłużające trwałość, łańcuchy chłodnicze, przechowywanie

Z pewnością zdecydowana większość klientów chcących nabyć produkty żywnościowe w wybranym sklepie przed decyzją o zakupie, oprócz ceny, sprawdza także datę przydatności danego wyrobu do spożycia. Jest to dość powszechne, bardzo istotne, obserwowane zjawisko, gdyż jak wiadomo każdy rodzaj żywności…

Lipcowy numer już dostępny!

25 lat minęło… Z ogromną przyjemnością zapraszamy do lektury lipcowego – jubileuszowego wydania miesięcznika „Rzeźnik polski”. Przygotowaliśmy dla Was jak zwykle ogromną dawkę wartościowej wiedzy i wiele cennych inspiracji. Szanowni Państwo – przed Wami 300 numer miesięcznika „Rzeźnik Polski”! Zapraszamy…

Gdzie kupić dobre mięso?

Mięso to źródło pełnowartościowego białka, żelaza, magnezu, cynku i nie tylko. Warto zadbać o jego obecność w diecie, aby cieszyć się lepszym zdrowiem i samopoczuciem. Trzeba jednak pamiętać, że jedynie dobrej jakości produkty są naprawdę wartościowe. Czytaj dalej, a dowiesz…

Jakość jest najważniejsza!

Jakość jest najważniejsza! mówi Marta Dobrowolska, która od ponad 20 lat dba o jakość swoich produktów w rodzinnej firmie Wielkopolskie Zakłady Mięsne „AGRiCO” z Kalisza. Pragnąc się zdrowo odżywiać, utrzymać wymarzoną sylwetkę, czy będąc na redukcji, niezbędnym elementem jest dostarczanie…

Rola higienicznego projektowania we współczesnym podejściu do przetwórstwa spożywczego

Higieniczne projektowanie jest kluczowym elementem nowoczesnego przetwórstwa spożywczego, wpływając na bezpieczeństwo żywności, efektywność produkcji i zadowolenie konsumentów. W dobie zaostrzających się regulacji i rosnącej świadomości konsumentów, właściwe projektowanie procesów i urządzeń staje się nieodzownym elementem sukcesu w branży spożywczej. EHEDG i…

Popularne wpisy

Dźwignie zysku, czyli jak znaleźć słabe punkty firmy, zanim zrobi to kryzys
Skracanie łańcuchów dostaw w przemyśle spożywczym – wybrane zagadnienia
TENDENCJE CENOWE w dniach 19-25 grudnia 2022 r.
Istota procesów w zakładzie mięsnym