Jak sfinansować rozwój przedsiębiorstw z branży rolno-spożywczej

Rozwój jest nieodłącznym elementem prowadzenia biznesu, a inwestycje rozwojowe, realizowane w firmach z sektora rolno-spożywczego są szczególnie istotne, bo wpływają bezpośrednio na bezpieczeństwo żywnościowe oraz jakość produktów. Dzięki nowoczesnym technologiom i procesom przedsiębiorstwa zwiększają wydajność i ograniczają straty surowców. Dostosowują…

Innowacyjna odpowiedź na potrzeby klientów

Udział w kongresie MEATing był dla nas ogromnym wyróżnieniem i jednocześnie potwierdzeniem, że rzemiosło, pasja i otwartość na potrzeby współczesnych konsumentów mogą iść ze sobą w parze. Kongres był nie tylko przestrzenią wymiany doświadczeń i kontaktów branżowych, ale przede wszystkim…

Holding – korzyści podatkowe dla branży mięsnej

Branża mięsna, obejmująca hodowlę, ubój, przetwórstwo, logistykę i dystrybucję, funkcjonuje w warunkach dużej zmienności kosztów, presji regulacyjnej i silnej konkurencji. W takim środowisku struktury holdingowe stają się nie tylko narzędziem sprawniejszego zarządzania, ale również skuteczną metodą optymalizacji podatkowej – przy…

Wpływ środowiska produkcjina obciążenie mikrobiologiczne wyrobów gotowych

Obciążenie mikrobiologiczne produktów jest sumą liczby mikroorganizmów obecnych w surowcach, możliwości ich przetrwania i dalszego wzrostu, zniszczenia w wyniku przetwarzania oraz wszelkich dodatkowych zanieczyszczeń zewnętrznych. Te dodatkowe zanieczyszczenia pochodzą ze środowiska produkcji i stanowią istotny element składowy jakości wyrobu. Minimalizacja obciążenia…

Polska żywność – bogactwo, które warto pielęgnować

W dniu 25 sierpnia obchodzimy Dzień Polskiej Żywności. To niezwykłe święto jest inicjatywą Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”, jej celem jest zwrócenie uwagi na wartość, smak, jakość i różnorodność produktów żywnościowych wytwarzanych w naszym kraju. Co istotne, Dzień Polskiej Żywności…

Wykryj niewidoczne. Nowa jakość w detekcji biofilmu

Niewidoczne zagrożenie w zakładach przetwórstwa mięsnego Współczesny przemysł mięsny stoi przed istotnym wyzwaniem, jakim jest zapewnienie bezpieczeństwa i najwyższych standardów higieny w wymagających warunkach produkcji żywności. Niewidoczne gołym okiem zagrożenia mikrobiologiczne jak biofilm, stanowią realne zagrożenie dla urządzeń wykorzystywanych w…

Sierpniowy numer „Rzeźnika polskiego” już dostępny!

Drodzy czytelnicy! Z przyjemnością oddajemy w Wasze ręce sierpniowy numer miesięcznika Rzeźnik Polski! Dołożyliśmy wszelkich starań, aby i tym razem był on pełen rzetelnych, wartościowych i praktycznych treści, które będą wsparciem w codziennej pracy oraz inspiracją do rozwoju. W najnowszym…

Popularne wpisy

Nauka w służbie tradycji
Skracanie łańcuchów dostaw w przemyśle spożywczym – wybrane zagadnienia
TENDENCJE CENOWE w dniach 19-25 grudnia 2022 r.
Istota procesów w zakładzie mięsnym