Mięso na pierwszym planie. Tacki SKIN w nowej odsłonie

Efektowna ekspozycja produktów premium, kartonowa konstrukcja i mniej tworzyw sztucznych. Akomex pokazuje, jak połączyć atrakcyjną prezentację mięsa z funkcjonalnością opakowania i nowym podejściem do wykorzystania materiałów.

Dobry stek nie potrzebuje wielu dodatków, by przyciągnąć uwagę. Potrzebuje za to odpowiedniej oprawy. Technologia SKIN pozwala wyeksponować mięso niemal tak, jakby zostało ułożone na desce do serwowania – z wyraźnie widoczną strukturą, naturalnym kształtem i bez zbędnej przestrzeni wokół produktu. Akomex wykorzystuje ten efekt, łącząc walory ekspozycyjne opakowania premium z funkcjonalnością specjalistycznej tacki kartonowej, w której ograniczono udział tworzyw sztucznych.

Świeże mięso wymaga czegoś więcej niż zwykłej tacki
W segmencie produktów premium wygląd opakowania ma szczególne znaczenie. Starannie wyselekcjonowany kawałek wołowiny, sezonowany stek czy porcjowany element mięsa powinien być odpowiednio wyeksponowany, a nie ukryty wewnątrz głębokiej tacki. Widoczna struktura porcji, marmurkowatość, barwa i sposób porcjowania wpływają na odbiór produktu jeszcze zanim opakowanie trafi do koszyka.
W technologii SKIN folia górna ściśle dopasowuje się do kształtu produktu i łączy z warstwą znajdującą się na tacce. Pozwala to ograniczyć wolną przestrzeń w opakowaniu i uzyskać charakterystyczną, zwartą ekspozycję produktu.

Jak podkreśla Tomasz Langowski, Technolog Wdrożeń w Akomex:
„Tacka SKIN jest przeznaczona przede wszystkim do eksponowania wyselekcjonowanych produktów. Kiedy układamy na niej mięso, a folia górna dopasowuje się do jego kształtu i łączy z folią na tacce, uzyskujemy efekt bardzo estetycznej, zwartej ekspozycji”.

Konstrukcja, w której liczy się każda warstwa
Choć gotowa tacka SKIN może sprawiać wrażenie prostego opakowania, jej konstrukcja wymaga odpowiedniego połączenia materiałów o różnych właściwościach. Podłoże musi zapewniać sztywność i stabilność, a jednocześnie współpracować z warstwą folii wykorzystywaną podczas pakowania produktu. W rozwiązaniu rozwijanym przez Akomex podstawę stanowi specjalnie przygotowany nośnik kartonowy, którego strona przeznaczona do kontaktu z żywnością jest laminowana folią barierową. Podczas pakowania mięsa folia znajdująca się na tacce łączy się z folią górną aplikowaną na linii pakującej producenta.
Istotną rolę odgrywa również zabezpieczenie zewnętrznej strony opakowania. Standardowa konstrukcja tacki SKIN Akomex wykorzystuje lakier barierowy, którego zadaniem jest ograniczenie chłonięcia wilgoci z otoczenia przez kartonowe podłoże. Ma to znaczenie szczególnie w przypadku produktów przechowywanych w warunkach chłodniczych.

Jak wyjaśnia Tomasz Langowski:
„Nie korzystamy z gotowego rozwiązania materiałowego. Konstrukcję tacki sami opracowujemy w Akomex tak, aby gotowy produkt zachowywał wymagane parametry użytkowe, m.in. odpowiednią sztywność i stabilność”.
Dla producenta znaczenie ma przede wszystkim efekt końcowy: stabilne podłoże, odpowiednie właściwości barierowe oraz kompatybilność z procesem pakowania. Tacka nie działa w systemie SKIN samodzielnie. O skuteczności opakowania decyduje współpraca całego układu: tacki, folii górnej, parametrów zgrzewania, linii pakującej oraz właściwości pakowanego produktu. Dlatego konstrukcja tacki musi być kompatybilna z konkretnym procesem technologicznym.

Mniej plastiku, ale bez kompromisów w ochronie produktu
Tradycyjne opakowania do świeżego mięsa w dużej mierze bazują na tworzywach sztucznych. Tymczasem konstrukcja tacki SKIN z kartonowym nośnikiem pozwala zastąpić część materiału tworzywowego surowcem pochodzącym ze źródeł odnawialnych.
Nie oznacza to całkowitej eliminacji folii. W technologii SKIN pełni ona określoną funkcję: umożliwia szczelne zamknięcie opakowania, dopasowanie do kształtu mięsa oraz uzyskanie odpowiednich właściwości ochronnych. Istotą rozwiązania nie jest całkowita eliminacja tworzyw sztucznych, lecz ograniczenie ich udziału przy zachowaniu funkcjonalności wymaganej od opakowania do produktów świeżych.
Karton odpowiada za stabilność konstrukcji i stanowi powierzchnię ekspozycyjną, natomiast specjalistyczna warstwa folii zapewnia funkcjonalność wymaganą w procesie pakowania. Takie połączenie ma szczególne znaczenie w branży mięsnej, w której poszukiwanie alternatywnych materiałów nie może odbywać się kosztem bezpieczeństwa żywności, trwałości opakowania czy ochrony produktu.

Peel-off i PPWR – jak tacki SKIN wpisują się w nowe wymagania?
Ograniczanie ilości wykorzystywanego plastiku to tylko jeden z kierunków zmian zachodzących na rynku opakowań. Coraz większe znaczenie ma również to, co dzieje się z opakowaniem po jego wykorzystaniu.
Dlatego tacki SKIN Akomex mogą być produkowane również w wariancie peel-off, umożliwiającym oddzielenie warstwy folii od kartonowego nośnika. Z perspektywy konsumenta oznacza to możliwość rozdzielenia materiałów po otwarciu i opróżnieniu opakowania, a następnie skierowania ich do odpowiednich strumieni odpadów, zgodnie z lokalnymi zasadami segregacji.
Kierunek ten nabiera dodatkowego znaczenia w kontekście unijnego rozporządzenia PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation), którego jednym z zasadniczych celów jest ograniczanie odpadów opakowaniowych i zwiększanie możliwości recyklingu.
W ten kierunek wpisują się również tacki SKIN w wariancie peel-off: ograniczenie udziału tworzyw sztucznych oraz możliwość oddzielenia folii od kartonowego nośnika odpowiadają rosnącemu znaczeniu projektowania opakowań z myślą o ich dalszym zagospodarowaniu.

Tacka jako element identyfikacji marki
Wróćmy jednak do tego, co konsument dostrzega jako pierwsze – wyglądu produktu na sklepowej półce.
Jedną z istotnych zalet kartonowego nośnika jest możliwość indywidualnego zadruku, również po obu stronach tacki. Daje to producentom większą swobodę w projektowaniu opakowania i dopasowywaniu go do charakteru konkretnej marki lub linii produktowej.
Podłoże może nawiązywać do naturalnego drewna, wykorzystywać ciemną, elegancką kolorystykę albo eksponować indywidualną grafikę producenta. Odpowiednio dobrany projekt pozwala podkreślić charakter produktu premium, nie odwracając jednocześnie uwagi od samego mięsa. Obustronny zadruk daje również możliwość wykorzystania spodniej części tacki jako dodatkowej powierzchni komunikacyjnej, przeznaczonej na elementy identyfikacji wizualnej, informacje o marce czy inne treści uzgodnione na etapie projektowania.
Personalizacja nie ogranicza się wyłącznie do grafiki. Akomex oferuje także możliwość dopasowania wymiarów i kształtów tacek do specyfiki pakowanego produktu oraz wymagań procesu technologicznego.

Przyszłość opakowań zaczyna się od właściwego projektu
Rozwój technologii pakowania mięsa coraz wyraźniej pokazuje, że funkcjonalność, estetyka i odpowiedzialne wykorzystanie materiałów nie muszą być odrębnymi celami.
Tacki SKIN z kartonowym nośnikiem stanowią przykład rozwiązania, w którym każdy element konstrukcji pełni określoną funkcję: folia odpowiada za właściwości niezbędne w procesie pakowania, karton zapewnia stabilność i możliwości personalizacji, a odpowiednio zaprojektowane połączenie materiałów pozwala ograniczać udział tworzyw sztucznych.
Dla producentów produktów premium oznacza to przede wszystkim możliwość zaprezentowania ich w sposób, który podkreśla naturalne walory i wspiera budowanie wartości marki.
Bo choć zadaniem opakowania pozostaje przede wszystkim ochrona zawartości, w przypadku produktów premium sposób jej prezentacji może mieć równie duże znaczenie. A dobrze zaprojektowana tacka potrafi sprawić, że to właśnie produkt gra pierwszoplanową rolę.

www.akomex.pl
akomex@akomex.pl
tel. 530 729 707