Czerwcowy numer „Rzeźnika polskiego” już dostępny!

Szanowni czytelnicy! Z przyjemnością oddajemy w Wasze ręce kolejny numer miesięcznika „Rzeźnik Polski”. To kolejna porcja rzetelnej wiedzy, eksperckich analiz i aktualnych tematów z branży mięsnej. Jak zawsze dokładamy wszelkich starań, aby dostarczać Państwu wartościowe treści, które inspirują, wspierają rozwój i pomagają być na bieżąco z najważniejszymi wydarzeniami. Zapraszamy do lektury!

A to jeszcze nie wszystko… Już dziś zapraszamy na II Kongres Pet Food, który odbędzie się 22–23 października 2026 r. w Kielcach podczas targów Future Pet Food. To doskonała okazja do zdobycia nowej wiedzy, wymiany doświadczeń i spotkań z przedstawicielami branży

W numerze czerwcowym między innymi:
– Transparentność stała się nową walutą zaufania
– Jakość zaczyna się od cięcia – znaczenie pił do mięsa w kontroli procesów produkcyjnych
– Kruchość jako wyróżnik oceny jakościowej wieprzowiny
– Listeria – skuteczne strategie zapobiegania i kontroli w zakładach przetwórstwa mięsnego
– Rola podrobów, produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego i innych surowców odzwierzęcych w nowoczesnym pet food
– Dokumentacja cen transferowych w branży mięsnej – obowiązek, którego nie warto lekceważyć

Czerwcowe wydanie on-line dostępne jest pod linkiem:
https://tiny.pl/5_d5n1ffn