Lipcowy numer „Rzeźnika polskiego” już dostępny!

Szanowni czytelnicy! Z przyjemnością informujemy, że lipcowy numer „Rzeźnika Polskiego” jest już dostępny! Jak zawsze przygotowaliśmy dla Was wiele interesujących i aktualnych tematów, które dotyczą najważniejszych wyzwań, zmian i kierunków rozwoju branży mięsnej. Dzielimy się wiedzą, doświadczeniem ekspertów i praktycznymi rozwiązaniami, bo wierzymy, że wartościowa informacja jest jednym z fundamentów rozwoju całej branży.
Zapraszamy do lektury! A już dziś zachęcamy również do zarezerwowania terminu 22–23 października 2026 r. – w tych dniach zapraszamy Was do udziału w drugiej edycji Kongresu PET FOOD.

W wydaniu lipcowym miedzy innymi:
– Od receptury do danych – jak zmienia się rola technologa w przemyśle spożywczym
– Cyfrowa kontrola produkcji w zasięgu małego zakładu mięsnego
– Jak zakłady przetwórcze uczą się przewidywać popyt
– Branża spożywcza potrzebuje AI rozliczanej z efektów
– Nowoczesne bramy przemysłowe w zakładach pet food i branży mięsnej
– Co mówią dane o rynku pet food? Zaskakujące zmiany w zakupach Polaków
– IFS Food i zrównoważony rozwój – więcej wspólnego, niż mogłoby się wydawać
– Jak sfinansować inwestycje w branży przetwórstwa mięsa w 2026 roku?

W wydaniu sierpniowym: Bezpieczeństwo żywności, kontrola mikrobiologiczna, wydłużanie trwałości mięsa i wyrobów mięsnych

Lipcowe wydanie on-line dostępne jest pod linkiem:
https://tiny.pl/xpnc0y3-r