Strefa PREMIUM
Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
W 2025 roku polski rynek drobiu przeżywa dynamiczny rozwój, odpowiadając na rosnące oczekiwania konsumentów w zakresie jakości, funkcjonalności i wygody. Drób, jako najczęściej wybierane mięso przez Polaków (91% konsumentów), staje się fundamentem innowacyjnych produktów delikatesowych oraz dań convenience, które łączą smak domowej kuchni z nowoczesnymi technologiami przetwórstwa.
Trendy takie jak „dieta self-care”, lokalność, minimalizm kulinarny, fusion kitchen (styl gotowania, łączący elementy różnych tradycji kulinarnych w jednym daniu lub menu) oraz rosnąca popularność wieczornych posiłków sprzyjają rozwojowi gotowych dań z drobiu – od aromatycznych nuggetsów po wykwintne roladki i pasztety premium.
Handtmann: innowacyjne przetwórstwo dla przyszłości branży spożywczej
Handtmann to synonim innowacji i niezawodności w branży spożywczej. Nasze kompleksowe portfolio technologii przetwórczych wspiera producentów w tworzeniu nowoczesnych, wysokiej jakości produktów – od mięs i wędlin, przez wyroby delikatesowe i convenience, aż po ryby, nabiał i wypieki. Dzięki zaawansowanym rozwiązaniom w zakresie przygotowania surowca (wilkowanie, mieszanie, kutrowanie), transportu i dozowania (podajniki, pompy, bufory), a także formowania i porcjowania (nadziewanie, koekstruzja), Handtmann umożliwia pełną automatyzację i elastyczność produkcji.
Systemy formujące Handtmann: porównanie możliwości i zastosowań
Systemy formujące Handtmann to nowoczesne rozwiązania technologiczne, które rewolucjonizują proces produkcji w branży spożywczej. Dzięki zaawansowanej automatyzacji i precyzyjnemu sterowaniu, umożliwiają tworzenie produktów o jednolitym kształcie, gramaturze i strukturze – od klasycznych wyrobów mięsnych po innowacyjne dania convenience. Formowanie, odcinanie, dozowanie czy koekstruzja odbywają się w sposób higieniczny, szybki i powtarzalny, co przekłada się na wysoką jakość i efektywność produkcji. To idealne rozwiązanie dla producentów, którzy stawiają na innowację, elastyczność i doskonałość technologii.
W odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie rynku na różnorodne produkty spożywcze o wysokiej jakości i precyzyjnej formie, firma Handtmann oferuje m.in. cztery zaawansowane systemy formujące: FS 501, FS 503, FS 525 oraz FS 530. Każdy z nich został zaprojektowany z myślą o konkretnych potrzebach produkcyjnych, oferując różne parametry techniczne, wydajność i opcje konfiguracji.
FS 501 – kompaktowa precyzja
System FS 501 to idealne rozwiązanie dla producentów poszukujących kompaktowego urządzenia do formowania produktów drobiowych o średnicy do 55 mm. Dzięki systemowi sit z trzema otworami i wydajności do 250 cykli/min, FS 501 sprawdza się w produkcji klopsików, kulek czy przekąsek.
FS 503 – większa elastyczność formowania
FS 503 oferuje rozszerzone możliwości formowania – średnica do 100 mm i wysokość produktu od 10 do 55 mm. System płyt z trzema otworami oraz regulacja wysokości modułu formującego pozwalają na produkcję burgerów, nuggetsów i innych. Wydajność sięga 150 cykli/min, a dodatkowe opcje, takie jak rolki nadające strukturę czy taśma spłaszczająca, zwiększają różnorodność produktów.
FS 525 – zaawansowana technologia i koekstruzja
Najbardziej zaawansowany z trzech systemów – FS 525 – umożliwia swobodne formowanie z wykorzystaniem płyt perforowanych, cięcie nożem obrotowym oraz drutem. Obsługuje produkty o średnicy do 130 mm i osiąga wydajność nawet do 350 cykli/min. System oferuje możliwość koekstruzji, czyli formowanie produktów z nadzieniem, co otwiera nowe możliwości w segmencie dań convenience z drobiu.
FS 530 – rozwiązanie wielolinowe z najłatwiejszą możliwością integracji z liniami convenience
FS 530 to system formujący do wielotorowej produkcji nadziewanych wyrobów o średnicy 15–100 mm, z zamkniętymi lub otwartymi końcami. Umożliwia precyzyjne umieszczanie nadzienia (do 25% zawartości) w centrum produktu, niezależnie od jego konsystencji. Dzięki technologii serwonapędów i pracy wielotorowej, osiąga wydajność do 72 000 porcji na godzinę. Idealny dla średnich i dużych producentów ceniących różnorodność i elastyczność.
Nowoczesne technologie handtmann: siła innowacji w produkcji drobiu
W obliczu dynamicznego rozwoju rynku drobiu w Polsce, technologie procesowe Handtmann stają się kluczowym wsparciem dla producentów dań convenience i wyrobów delikatesowych. Dzięki zaawansowanym systemom formującym możliwa jest precyzyjna produkcja różnorodnych wyrobów drobiowych, takich jak nuggetsy, burgery, klopsiki, cordon bleu, czy roladki z nadzieniem. Automatyzacja, koekstruzja oraz elastyczność formowania pozwalają na tworzenie produktów odpowiadających aktualnym trendom konsumenckim: zdrowym, wygodnym i atrakcyjnym wizualnie. Handtmann łączy doświadczenie z innowacją, oferując kompleksowe rozwiązania dla producentów, którzy chcą dostarczać nowoczesne produkty drobiowe najwyższej jakości.
Handtmann = wartość dodana
Zapraszamy do kontaktu!
Handtmann Polska Sp. z o.o., ul Bocznicowa 13A, 05-850 Jawczyce | +48 789 318 576; +48 451 576 733
biuro@handtmann.pl | www.handtmann.pl
