Strefa PREMIUM
Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
Współczesny przemysł spożywczy stoi przed ogromnymi wyzwaniami – rosnące koszty energii, presja płacowa, niedobory kadrowe oraz potrzeba zwiększenia efektywności produkcji sprawiają, że przedsiębiorstwa coraz częściej sięgają po nowoczesne systemy automatyzacji produkcji.
W branży drobiarskiej, gdzie liczy się każdy gram odzyskanego mięsa, kluczowe znaczenie mają wydajność, precyzja i powtarzalność. Odpowiedzią na te potrzeby jest TORIDAS Mark III – najnowsza generacja automatycznej trybownicy japońskiej firmy Mayekawa, która właśnie wchodzi na rynek przetwórstwa drobiu w Polsce i na świecie.
Jakość, która stała się standardem
Polscy producenci doskonale znają jakość steków z nogi kurczaka uzyskiwanych dzięki technologii firmy Mayekawa. Model TORIDAS Mark II, obecny na polskim rynku od ponad dekady, wyznaczył standard jakości trybowania, który do dziś stanowi punkt odniesienia w branży.
Steki z nogi kurczaka wytrybowane na maszynach Mayekawa są uznawane za rynkowy wzorzec – zarówno pod względem wyglądu, jak i struktury mięsa. Nowy TORIDAS Mark III kontynuuje tę tradycję, oferując jeszcze wyższą jakość produktu końcowego, spełniającego wymagania najbardziej wymagających odbiorców – zarówno na rynku krajowym, jak i w eksporcie.
Dwa tryby pracy – japoński i europejski
Podobnie jak poprzedni model, TORIDAS Mark III oferuje możliwość trybowania w dwóch wariantach – z pozostawieniem chrząstki w mięsie lub całkowicie bez niej.
Steki z chrząstką w mięsie są charakterystyczne dla rynków azjatyckich, co odzwierciedla specyfikę tamtejszych preferencji kulinarnych i otwiera nowe możliwości eksportowe dla polskich zakładów drobiarskich.
Z kolei trybowanie bez chrząstki pozwala uzyskać czysty stek, zgodny z oczekiwaniami konsumentów w Europie i Ameryce Północnej.
Dzięki tej elastyczności TORIDAS Mark III można łatwo dostosować do wymagań różnych rynków – bez konieczności modyfikacji sprzętu.
Wydajność, która przekłada się na realne zyski
W przetwórstwie drobiu nawet kilka gramów mięsa więcej z jednej nogi kurczaka może oznaczać setki kilogramów surowca dziennie – a w skali roku dziesiątki ton produktu i miliony złotych dodatkowego przychodu.
TORIDAS Mark III przetwarza aż 1 500 nóg kurczaka na godzinę, co stanowi 50% wzrost wydajności w porównaniu do poprzedniego modelu. Oznacza to, że co 2,5 sekundy z maszyny wychodzi gotowy produkt – precyzyjnie wytrybowany stek z nogi kurczaka, gotowy do dalszego przetwarzania lub pakowania. To ogromny krok naprzód, który pozwala zakładom nie tylko zwiększyć produkcję, ale również zoptymalizować koszty operacyjne.
Inteligentna analiza anatomiczna
Nowy model wykorzystuje zaawansowane systemy analizy i pomiaru, które skanują każdą nogę indywidualnie, dostosowując sposób cięcia do jej budowy anatomicznej. Dzięki temu każda noga jest cięta dokładnie tam, gdzie powinna, co pozwala na maksymalne wykorzystanie surowca i utrzymanie najwyższej jakości produktu.
Efekt? Większy uzysk mięsa z każdej sztuki, przy jednoczesnym zachowaniu najwyższej jakości. W praktyce przekłada się to na mniejsze straty, większą efektywność i bardziej zrównoważony proces produkcyjny.
Więcej mocy na mniejszej przestrzeni
Nowa konstrukcja TORIDAS Mark III pozwala znacząco zaoszczędzić miejsce na hali produkcyjnej. Aby osiągnąć wydajność 6 000 nóg na godzinę, wystarczą cztery maszyny Mark III – podczas gdy wcześniej potrzebnych było aż sześć urządzeń Mark II. Taka kompaktowa konfiguracja zapewnia większą elastyczność w planowaniu przestrzeni produkcyjnej, co ma szczególne znaczenie w zakładach, gdzie każdy metr kwadratowy jest na wagę złota.
Skalowalność dopasowana do potrzeb rynku
TORIDAS Mark III zachowuje modułową konstrukcję, umożliwiającą łatwe skalowanie linii – od dwóch maszyn (3 000 nóg/h) aż do dziesięciu (15 000 nóg/h). Taka elastyczność pozwala firmom dostosować inwestycje do aktualnych potrzeb i tempa rozwoju rynku, bez konieczności przebudowy całej infrastruktury. To rozwiązanie, które rośnie razem z firmą – od średnich zakładów po duże centra przetwórcze.
Inwestycja w przyszłość przemysłu drobiarskiego
W dobie dynamicznych zmian i rosnących wymagań rynku, automatyzacja staje się nie tyle opcją, co koniecznością. TORIDAS Mark III to nie tylko maszyna – to strategiczne narzędzie, które może przesądzić o przewadze rynkowej zakładu. Wyższa wydajność, lepszy uzysk, zachowanie jakości,oszczędność powierzchni i skalowalność – to cechy, które czynią z nowego modelu Mayekawa kluczowy element nowoczesnej produkcji drobiarskiej.
Dzięki połączeniu japońskiej precyzji, wieloletniego doświadczenia i innowacyjnych technologii, TORIDAS Mark III wyznacza nowy standard automatyzacji w przetwórstwie drobiu. To inwestycja, która zwraca się nie tylko w liczbach – ale również w jakości, stabilności i przewadze konkurencyjnej.
