Detekcja metali w produktach mięsnych

Zapewnienie, że produkty są bezpieczne i wolne od zanieczyszczeń zawsze było priorytetem dla producentów żywności. Dlatego w ich interesie leży zapewnienie bezpieczeństwa procesów produkcyjnych i jak najskuteczniejsza ochrona zdrowia konsumentów. Kluczową rolę w tym procesie odgrywa detekcja ciał obcych w produktach.…

KOGENERACJA DLA ENERGETYKI I PRZEMYSŁU

Ceny gazu wróciły do poziomu sprzed wojny w Ukrainie. Prognozy wskazują, że będą jeszcze niższe. Obecnie tylko 7 % gazu na rynku europejskim to gaz rosyjski. Ceny energii w Polsce pozostaną na wysokim poziomie, gdyż są obciążone wysokimi kosztami nabywania…

Higieniczne palety Euro H1 WERIT

W przemyśle spożywczym istotne znaczenie mają higieniczne palety Euro H1. Co ma do zaoferowania w tej materii WERIT, producent z ponad 60-letnim doświadczeniem w branży? Okazuje się, że całkiem sporo. Firma wprowadziła na rynek produkty, które w przeciwieństwie do rozwiązań…

Kompleksowe Zarządzanie Jakością w sektorze mięsnym, czyli jak budować przewagę konkurencyjną w oparciu o Jakość?

W obliczu nieustannie rosnącej konkurencji na rynku mięsnym, aspekty związane z jakością produktów nabierają kluczowego znaczenia, stając się fundamentem budowania przewagi konkurencyjnej przedsiębiorstw. W tym kontekście, koncepcja Total Qality Management (TQM) — Kompleksowego Zarządzania Jakością, ujawnia swoje pełne potencjały jako…

Innowacyjne pakowanie produktów petfood

Wzrost liczby zwierząt domowych w latach pandemii znacząco podniósł wymagania międzynarodowego rynku petfoodu. Kryteria zakupu, które znamy z własnych artykułów spożywczych, obecnie często obowiązują również tu: właściciele zwierząt płacą za podwyższoną dbałość o jakość składników, wysokiej klasy prezentację produktu i…

Co nam przyniesie 2024 rok?

Rok 2023 zakończyliśmy dużą ilością wniosków rozpatrywanych nadal w ramach naborów ogłoszonych pod koniec 2022 roku dla Małych i Średnich Przedsiębiorstw oraz w połowie 2023 roku na tzw. Centra Dystrybucji w ramach działania A.1.4.1 Inwestycje na rzecz dywersyfikacji i skracania…

Znaczenie transportu w przetwórstwie mięsnym

Transport odgrywa kluczową rolę w przetwórstwie mięsnym z wielu istotnych powodów: – Zachowanie jakości produktu – mięso jest surowcem łatwo podatnym na psucie. Dlatego ważne jest, by utrzymywać odpowiednią temperaturę i warunki podczas transportu, aby zapobiec rozwojowi bakterii i przedłużyć trwałość…

Popularne wpisy

Dlaczego najtańsza posadzka bardzo szybko okazuje się najdroższą?
Skracanie łańcuchów dostaw w przemyśle spożywczym – wybrane zagadnienia
TENDENCJE CENOWE w dniach 19-25 grudnia 2022 r.
Istota procesów w zakładzie mięsnym