FOOD SAFETY – Seite 3

Aktualności, FOOD SAFETY

Trendy i nowości w asortymencie firmy Moguntia sposobem na ciekawszą ofertę zakładów mięsnych i garmażeryjnych

Nieustannie zmieniający się rynek konsumencki jest ogromnym wyzwaniem dla zakładów produkcyjnych. Przemysł spożywczy zaskakuje bogactwem propozycji, które wyróżniają się ciekawą formą, estetycznym i ekologicznym opakowaniem oraz przystępną ceną dla przeciętnego Kowalskiego, który coraz mniej czasu poświęca na gotowanie. Oferta jest…

2024-02-26

Aktualności, FOOD SAFETY, Mięso

Przedsiębiorcy pytają o opłaty za jednorazowe opakowania

Z początkiem 2024 roku w życie weszły przepisy implementujące w Polsce unijną dyrektywę SUP. To, czego i kogo dotyczą oraz sam sposób wprowadzania przepisów budzi wątpliwości i niejasności przedsiębiorców. Chodzi o zapisy ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o…

2024-02-16

Aktualności, FOOD SAFETY, Mięso

Ocena ryzyka mikrobiologicznego – L. monocytogenes w branży mięsno-wędliniarskiej

Ocena ryzyka jest procesem opartym na podstawach naukowych, którego celem są systematyczne zestawienie i analiza aktualnych danych i wiedzy na temat ryzyka. W idealnej sytuacji proces ten powinien prowadzić do obiektywnej oceny prawdopodobieństwa i wpływu niepożądanego skutku na zdrowie i…

2024-01-31

Aktualności, FOOD SAFETY, Mięso, Technologia

Oficjalna premiera MeatMaster™ Flex na SGGW w Warszawie

Serdecznie zapraszamy na oficjalną premierę najnowszego rozwiązania FOSS dla branży mięsnej, mobilnego analizatora rentgenowskiego, MeatMaster™ Flex. Prezentacja urządzenia odbędzie się w dniach 13 i 14 lutego na Wydziale Technologii Żywności SGGW w Warszawie, w Zakładzie Technologii Mięsa, przy ul. Nowoursynowskiej…

2024-01-25

Aktualności, FOOD SAFETY, Technologia

Innowacje PROMAG S.A. w magazynie: Jak system gęstego składowania rewolucjonizuje magazyny chłodnicze?

Magazyn chłodniczy odgrywa kluczową rolę w łańcuchu logistycznym produktów i surowców wymagających niskiej temperatury przechowywania. W niniejszym artykule przybliżymy, w jaki sposób nowoczesne akumulacyjne systemy magazynowe, zarówno zautomatyzowane jak AutoMAG Mover i AutoMAG Shuttle, oraz tradycyjne regały paletowe jezdne, umożliwiają…

2024-01-22

Aktualności, FOOD SAFETY, Mięso, Technologia

Posadzka w branży mięsnej – kluczowe wyzwania

Z Wiktorem Dzioba, menadżerem ds. Kluczowych Klientów CEE, STONHARD rozmawia Karolina Szlapańska Proces produkcji żywności jest szczególnie skomplikowany jak i wymagający. On nie wybacza błędów, a każde odstępstwo ma konsekwencje finansowe i często nie pozostaje bez wpływu na bezpieczeństwo…

2023-12-27

Aktualności, FOOD SAFETY, Polecamy

Jakość produktu gotowego od A do Z – czyli #zagrożenia, #oczekiwania, #proces

Ramowym aktem prawnym na poziomie UE dotyczącym bezpieczeństwa żywności jest rozporządzenie (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z 28 stycznia 2002 r., ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd do spraw Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w…

2023-12-18

Aktualności, FOOD SAFETY, Mięso, Technologia

Synergia ekspertów – klucz do sukcesu w projektach dla branży mięsnej

Na przykładzie projektu standaryzacji produktów convienience food marki własnej, realizowanego dla wiodącej sieci handlowej w Polsce. Dzięki współpracy Wojciecha Kowalczyka (WK), Eksperta ds. Jakości i Bezpieczeństwa Żywności, oraz Jacka Filipczaka (JF), Głównego Technologa z ponad 20-letnim doświadczeniem, zrealizowany został ambitny…

2023-12-13

Aktualności, FOOD SAFETY, Mięso, Technologia

Czy idealny sklep mięsny istnieje?

Z dr Markiem Borowińskim – Shopdoctor rozmawia Katarzyna Salomon – Czy, i w jaki sposób, odpowiednia aranżacja sklepu mięsnego może wpływać na sprzedaż wyrobów i dokonywanie decyzji zakupowych przez klientów?Odpowiednia aranżacja sklepu mięsnego stanowi kluczowy element wpływający na zachowania konsumpcyjne…

2023-12-04

Aktualności, FOOD SAFETY, Mięso, Technologia

Prewencja i higiena jako istota utrzymania ruchu

Utrzymanie ruchu odgrywa istotną rolę w procesach biznesowych całej firmy. Zapewnienie efektywności produkcji, dostępności linii i ciągłości procesu ma kluczowe znaczenie dla procesów w naszych firmach. W tym wypadku prewencyjne działania, często odbywające się w tle procesu produkcyjnego są kluczowe…

2023-11-30

Strefa PREMIUM

Strefa PREMIUM

Trendy i nowości w asortymencie firmy Moguntia sposobem na ciekawszą ofertę zakładów mięsnych i garmażeryjnych

Przedsiębiorcy pytają o opłaty za jednorazowe opakowania

Ocena ryzyka mikrobiologicznego – L. monocytogenes w branży mięsno-wędliniarskiej

Oficjalna premiera MeatMaster™ Flex na SGGW w Warszawie

Innowacje PROMAG S.A. w magazynie: Jak system gęstego składowania rewolucjonizuje magazyny chłodnicze?

Posadzka w branży mięsnej – kluczowe wyzwania

Jakość produktu gotowego od A do Z – czyli #zagrożenia, #oczekiwania, #proces

Synergia ekspertów – klucz do sukcesu w projektach dla branży mięsnej

Czy idealny sklep mięsny istnieje?

Prewencja i higiena jako istota utrzymania ruchu

Asystent / Asystentka specjalisty badań NDT

Tradycyjne polskie potrawy z mięsa wieprzowego i wołowego

Nowa jakość na rynku pet food. Micha Pupila stawia na świeżą karmę

BAADER wyznacza kierunek cyfrowej transformacji przetwórstwa drobiu

Czernina jest jak wino – nie każdy ją rozumie

Pełna kontrola danych jakościowych dzięki Bestmix® Quality Control

To już jutro – 15 listopada, spotkamy się w Kielcach podczas “Okrągłego stołu branży mięsnej i handlu nowoczesnego”

Pet food to przyszłość branży mięsnej– jak Starmeat buduje przewagę technologiczną w sektorze surowców dla zwierząt

Popularne wpisy