Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
Uzyskaj dostęp do unikatowych treści.
Usługa jest całkowicie BEZPŁATNA.
Wymagana jest jedynie rejestracja konta w naszym Portalu.
Z Januszem Szlapańskim – właścicielem Serwisu Ostrzenia JANDIK rozmawia Katarzyna Salomon Czy ostrość narzędzi w zakładzie mięsnym wpływa na ekonomię kosztów jego funkcjonowania?Jak najbardziej, tyle tylko, że często ekonomię w zakładzie kojarzy się z cenami surowca, przypraw, osłonek, kosztami energii,…
Rok 2022 pokazał jak ważna jest optymalizacja procesów produkcyjnych. Jednym z najczęściej pojawiającym się na forum zagadnieniem w poprzednim roku była efektywność i obniżenie kosztów eksploatacyjnych. Mniejsze zużycie mediów, w tym energii elektrycznej, wody, gazu itp., równa się bardziej konkurencyjny…
Branża mięsna w 2023 znów nie będzie mieć lekko – to chyba jedno z łagodniejszych przewidywań tego, co czeka nas w nowym roku. Jeszcze nie tak dawno temu wszyscy życzyli sobie szybkiego wyjścia z pandemii – dziś obawy wzbudzają kryzys…
W wyniku negocjacji ze służbą weterynaryjną Serbii uzgodniony został wzór świadectwa zdrowia dla produktów z krwi nieprzeznaczonych do spożycia przez ludzi, które można wykorzystać jako materiał paszowy, na potrzeby wysyłki do Republiki Serbii lub przewozu tranzytowego przez jej terytorium. Dokument…
CFI Systemy Informatyczne podpisała kontrakt z Zakładem Mięsnym POLIWCZAK z Mysłowic na wdrożenie systemu VENDO.ERP® Zakład Mięsny POLIWCZAK istnieje od 1990 roku i łączy rzemieślniczy kunszt z najnowszymi technologiami w produkcji wędlin. POLIWCZAK to uznany, śląski zakład mięsny, specjalizujący się…
Nadanie terminu przydatności do spożycia (TPS) poprzedzają szczegółowe badania fizykochemiczne, mikrobiologiczne i organoleptyczne produktu. Jednak, dopóki szeroko rozumiane otoczenie produkcji i technologia się zmienia nie powstanie ostateczna definicja i kryteria jakości mikrobiologicznej produktów żywnościowych. Przykładem niech będą zmiany w Rozporządzeniach Komisji…
Wszyscy doskonale wiemy, jak ważny jest kolor żywności. Kupując surowce do przygotowania pysznego posiłku dbamy o odpowiedni kolor warzyw, owoców, mięsa czy makaronu. Zazwyczaj nie wybieramy przypadkowych produktów z półki sklepowej, lecz sięgamy po produkty sprawdzone lub takie, których barwa…
Z Marcinem Tischnerem – ekspertem ds. zrównoważonego rozwoju ProVeg Polska rozmawia Katarzyna Salomon Jakie nowinki produktowe na rynku roślinnych alternatyw przykuły Pana uwagę w 2022 roku?Pomimo tego, że sporo kategorii produktów odzwierzęcych ma już swojego roślinnego odpowiednika, to kreatywność startupów…
Szybkie wiadomości ekonomiczne (7 lutego). ▶️ Stopa bezrobocia rejestrowanego w styczniu wzrosła do 5,5% z 5,2% w grudniu – wynika z szacunków Ministerstwa Rodziny i Polityki Społecznej. Konsensus rynkowy zakładał wzrost do 5,4%. Wzrost stopy bezrobocia rejestrowanego z początkiem roku…
Za nami 46. certyfikacja Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. O przyznanie Godła ubiegało się 60 producentów żywności z całego kraju, którzy zgłosili do certyfikacji niemal 140 produktów spożywczych. Jury indywidualnie oceniało smak, wygląd oraz stosunek ceny do jakości każdego ze…
