Kontrola wilgotności w przemyśle spożywczym – dobór technologii osuszania w praktyce

Utrzymanie właściwych parametrów powietrza w zakładach przemysłu spożywczego ma bezpośredni wpływ na jakość wyrobów, bezpieczeństwo mikrobiologiczne oraz efektywność energetyczną procesów, przyczyniając się jednocześnie do obniżenia kosztów energii i produkcji. Jednym z kluczowych parametrów jest wilgotność względna, która – jeśli nie jest kontrolowana – prowadzi do szeregu problemów eksploatacyjnych.

W praktyce zakładów produkcyjnych nadmierna wilgotność objawia się przede wszystkim kondensacją pary wodnej na powierzchniach, oblodzeniem elementów infrastruktury chłodniczej oraz zjawiskiem „śnieżenia” w strefach mroźniczych. Skutkuje to nie tylko pogorszeniem warunków higienicznych, ale również zwiększonym zużyciem energii i częstszą koniecznością odszraniania instalacji.
Firma RADWAN, jako doświadczony dostawca rozwiązań dla przemysłu spożywczego, oferuje zaawansowane systemy osuszania powietrza oparte na technologii DehuTech oraz EMICON – sprawdzonych w najbardziej wymagających warunkach produkcyjnych.

Dwie technologie – jedno zadanie: skuteczna kontrola wilgotności
W zależności od temperatury i charakteru procesu stosuje się dwie podstawowe technologie osuszania powietrza: sorpcyjną oraz kondensacyjną. Ich właściwy dobór ma kluczowe znaczenie dla skuteczności całego systemu.

Osuszanie sorpcyjne (technologia DehuTech)
Rozwiązania sorpcyjne znajdują zastosowanie przede wszystkim w środowiskach niskotemperaturowych, gdzie tradycyjne osuszacze kondensacyjne tracą efektywność. Dzięki wykorzystaniu materiałów higroskopijnych możliwe jest skuteczne usuwanie wilgoci nawet
w temperaturach poniżej 0°C.
Technologia ta sprawdza się szczególnie w:
– mroźniach i chłodniach,
– tunelach zamrażalniczych,
– strefach pakowania produktów mrożonych.

Efektem jest ograniczenie oblodzenia, poprawa widoczności i bezpieczeństwa pracy oraz stabilizacja warunków przechowywania.

Osuszanie kondensacyjne (rozwiązania EMICON)
W warunkach dodatnich temperatur bardziej efektywnym i ekonomicznym rozwiązaniem jest technologia kondensacyjna. Polega ona na schładzaniu powietrza poniżej punktu rosy i odprowadzaniu skroplin.
Systemy tego typu znajdują zastosowanie m.in. w:
– halach rozbioru i produkcji,
– magazynach surowców i wyrobów gotowych,
– pomieszczeniach o umiarkowanej wilgotności.

Ich zaletą jest wysoka efektywność energetyczna przy stosunkowo niskich kosztach inwestycyjnych.

Dobór systemu ma kluczowe znaczenie
W praktyce przemysłowej coraz częściej stosuje się podejście mieszane, polegające na dopasowaniu technologii do konkretnych stref zakładu. Pozwala to na optymalizację zarówno pod względem technicznym, jak i ekonomicznym. Przy doborze systemu należy uwzględnić:
– zakres temperatur pracy,
– wymagany poziom wilgotności,
– specyfikę procesu technologicznego,
– kubaturę i szczelność pomieszczeń,
– bilans zysków wilgoci (np. z procesów produkcyjnych).

Wymierne efekty wdrożenia
Prawidłowo zaprojektowany system osuszania powietrza przekłada się na:
ograniczenie kondensacji i oblodzenia,
poprawę warunków higienicznych,
zmniejszenie strat produktów (np. w wyniku „śnieżenia”),
redukcję zużycia energii przez instalacje chłodnicze,
większą stabilność procesów produkcyjnych.

Kompleksowe podejście do wdrożeń
Skuteczność systemu osuszania zależy nie tylko od zastosowanej technologii, ale również od właściwej analizy warunków pracy i projektu instalacji. Dlatego coraz większe znaczenie ma kompleksowe podejście obejmujące audyt, dobór urządzeń oraz ich integrację z istniejącą infrastrukturą.
Firma RADWAN oferuje rozwiązania oparte zarówno na technologii sorpcyjnej DehuTech, jak i kondensacyjnej EMICON, co pozwala na elastyczne dopasowanie systemu do specyfiki danego zakładu i jego wymagań technologicznych.

RADWAN Sp. z o.o.
tel. +48 607 327 417
biuro@radwanpolska.com.pl
www.radwanpolska.com.pl