Miraż patrzy w przyszłość – rozmowa z Łukaszem Mazurem o rozwoju i wartościach firmy

Firma Miraż, działająca na rynku już od ponad 20 lat, to dziś jeden z kluczowych polskich dostawców surowców i dodatków dla przemysłu spożywczego, obsługujący ponad 400 klientów z różnych sektorów branży. O początkach działalności, specjalizacji oraz drodze do ugruntowanej pozycji rynkowej z Łukaszem Mazurem, Prezesem spółki – rozmawia Karolina Szlapańska.

Rzeczywiście, nasza firma działa na rynku już od ponad dwóch dekad. Zaczynaliśmy jako nieduże rodzinne przedsiębiorstwo, a dzięki ciężkiej pracy i konsekwencji rozwinęliśmy się w dostawcę znanego nie tylko w Polsce, ale i za granicą. Od początku specjalizujemy się w imporcie i dystrybucji dodatków funkcjonalnych oraz przypraw wykorzystywanych w przemyśle spożywczym. Sprowadzamy surowce z całego świata – na przykład suszoną cebulę i czosnek importujemy z Indii, a niektóre specjalistyczne dodatki przywozimy z Chin. Tak szeroki zasięg umożliwia nam oferowanie produktów o najwyższej jakości i konkurencyjnych cenach. Długi staż na rynkach międzynarodowych nauczył nas, jak wybierać renomowanych dostawców oraz budować z nimi trwałe relacje, co dziś procentuje bogatym asortymentem i uznaniem klientów.

Oferta firmy Miraż uchodzi za niezwykle kompleksową. Co dokładnie znajduje się w Waszym portfolio produktów dla branży mięsnej i spożywczej?
Kompleksowość oferty to nasz duży atut – dostarczamy praktycznie wszystko, co potrzebne w zakładach mięsnych i ogólnie w produkcji żywności. Zapewniamy pełną gamę przypraw – zarówno jednorodnych, jak i gotowych mieszanek, a także marynat. Oferujemy całą paletę składników funkcjonalnych i dodatków technologicznych usprawniających proces produkcji: białka, skrobie, koncentraty, suszone warzywa i owoce, oleje, nośniki, regulatory kwasowości, fosforany, żelatyny – jednym słowem wszystko, co może być potrzebne do wytworzenia wysokiej jakości produktu spożywczego. Wyróżnia nas bardzo szeroki asortyment osłonek i jelit do wyrobów mięsnych. Mamy jelita naturalne – wieprzowe, wołowe i baranie – oraz osłonki sztuczne: kolagenowe, celulozowe, barierowe, poliamidowe. Co więcej, dostarczamy także specjalistyczne osłonki i foremki (papierowe, aluminiowe, drewniane) do produkcji wędlin i wyrobów garmażeryjnych. Taka kompleksowa oferta oznacza, że nasi klienci mogą znaleźć wszystkie potrzebne surowce i materiały w jednym miejscu, co zdecydowanie ułatwia im pracę.

Kto najczęściej korzysta z tak bogatej oferty Miraż? Czy są to głównie zakłady mięsne, czy również inne segmenty przemysłu spożywczego?
Obsługujemy bardzo szerokie grono podmiotów w branży. Oczywiście trzon naszej klienteli stanowią zakłady mięsne, od małych masarni po duże zakłady przetwórcze. Ale na tym nie koniec – zaopatrujemy także producentów dań gotowych, firmy tworzące mieszanki przypraw, wytwórców karmy dla zwierząt (pet food), piekarnie, a nawet producentów suplementów diety. Każda z tych branż potrzebuje wysokiej jakości składników: masarnie – przypraw, osłonek i dodatków funkcjonalnych do wędlin; producenci dań gotowych – całej gamy przypraw i zagęstników; piekarnie – na przykład suszonych owoców, bakalii czy specjalnych mieszanek; z kolei wytwórcy suplementów – czystych białek, żelatyny czy innych dodatków technologicznych. Dzięki temu, że nasza oferta jest tak rozbudowana, możemy dostosować się do potrzeb niemal każdej firmy z sektora spożywczego. Wielu klientów ceni sobie fakt, że mogą u nas zamówić zarówno przyprawy i dodatki, jak i osłonki czy opakowania – zamiast szukać każdego elementu u innego dostawcy.

Wspomniał Pan, że kluczem do Waszego sukcesu jest współpraca z renomowanymi dostawcami. Jak wygląda proces doboru dostawców w firmie Miraż i co on oznacza dla odbiorców Waszych produktów?
Mamy opracowany bardzo rygorystyczny proces selekcji dostawców. Współpracujemy wyłącznie z producentami o ugruntowanej pozycji, którzy posiadają wymagane certyfikaty jakości. Zanim podejmiemy współpracę, dokładnie sprawdzamy takiego dostawcę – czy spełnia międzynarodowe standardy, czy dysponuje odpowiednimi systemami kontroli jakości, jak również jakie ma referencje na rynku. Dzięki temu nasi odbiorcy mają gwarancję, że każda dostawa od Miraż będzie terminowa, bezpieczna i poparta pełną dokumentacją. Dostarczając surowce, przekazujemy wszelkie niezbędne świadectwa jakości, certyfikaty i specyfikacje. To podejście sprawia, że klienci mają do nas pełne zaufanie – wiedzą, że kupując w Miraż, otrzymują towar zgodny z deklaracją, sprawdzony i bezpieczny dla dalszego przetwarzania.

Branża mięsna stawia na stabilne, długoterminowe relacje opierające się na zaufaniu. Jaką rolę odgrywają w Miraż wartości takie jak uczciwość, rzetelność czy zaangażowanie we współpracy z kontrahentami?
Te wartości to fundament naszej działalności. Od początku istnienia firmy kierujemy się zasadą, że uczciwość i rzetelność w biznesie to nie opcja, a obowiązek. Dbamy o transparentność we wszystkich kontaktach z partnerami – dotrzymujemy danego słowa, jasno komunikujemy warunki współpracy i reagujemy na potrzeby klienta. Pełne zaangażowanie naszego zespołu w obsługę każdego kontrahenta sprawia, że współpraca z nami to coś więcej niż typowe relacje handlowe. Staramy się być partnerem, na którym można polegać w każdej sytuacji. Myślę, że właśnie dzięki takiemu podejściu wielu naszych klientów jest z nami od kilkunastu lat. Zbudowaliśmy poczucie bezpieczeństwa i zaufania, co przekłada się na naprawdę długotrwałe partnerstwa biznesowe. Krótko mówiąc, dla nas wartości nie są tylko hasłami – przekuwamy je na codzienną pracę. Klienci to dostrzegają i doceniają, bo wiedzą, że Miraż to synonim solidności.

Na koniec – firma z tak bogatą historią i ugruntowaną pozycją zapewne nie osiada na laurach. Jakie macie Państwo plany na dalszy rozwój Miraż?
Nieustanny rozwój to jedno z naszych mott – zawsze szukamy nowych możliwości. Planujemy dalsze poszerzanie asortymentu o innowacyjne komponenty, które pojawiają się na światowych rynkach. Śledzimy trendy w branży spożywczej, np. rosnące zapotrzebowanie na czyste etykiety czy naturalne dodatki, i staramy się zawczasu znajdować dostawców spełniających te oczekiwania. Rozwijamy również zaplecze logistyczne – inwestujemy w nowoczesne magazyny i systemy dystrybucji, aby jeszcze szybciej i sprawniej obsługiwać zamówienia. Oczywiście nadal będziemy stawiać na najwyższą jakość i budowanie relacji – bo wierzymy, że w tej branży zaufanie to podstawa. Naszym celem jest umacniać pozycję zaufanego partnera dla obecnych klientów i jednocześnie docierać z ofertą do nowych odbiorców, zarówno w kraju, jak i za granicą. Można powiedzieć, że Miraż patrzy w przyszłość z optymizmem – wciąż z pasją dążymy do tego, by dostarczać składniki, które budują sukces naszych klientów.

Dziękuję za rozmowę.
Również dziękuję. Liczę, że nasze doświadczenia okażą się cenne dla czytelników Rzeźnika Polskiego.