Od produkcji do standaryzacji procesów – jak CHEMET wspiera producentów żywności i pet food

Zapraszamy do rozmowy z Rafałem Boguckim, CEO CHEMET

CHEMET to firma z wieloletnią historią, ale dziś jest Pan jej twarzą. Jak wygląda obecnie kierunek rozwoju firmy?
Rzeczywiście, CHEMET jako producent karmelu funkcjonuje na rynku od wielu lat, natomiast dziś jesteśmy w momencie intensywnego rozwoju i redefinicji naszej roli.
Nie chcemy być postrzegani wyłącznie jako dostawca surowca. Naszym celem jest wspieranie producentów w obszarze powtarzalności produkcji, stabilności procesów i jakości wizualnej produktów. Coraz częściej rozmawiamy z klientami nie o samym karmelu, ale o problemach technologicznych, które chcą rozwiązać.

Jakie problemy pojawiają się najczęściej w rozmowach z producentami?
Jednym z najczęstszych wyzwań jest zmienność surowca i jej wpływ na produkt końcowy.
W branży mięsnej, ale też w pet food czy przetwórstwie spożywczym, producenci mierzą się z sytuacją, w której przy tej samej recepturze i procesie otrzymują różne efekty wizualne – przede wszystkim w zakresie koloru. To z kolei wpływa na postrzeganie jakości przez klienta końcowego, a w konsekwencji na sprzedaż.

Czy kolor rzeczywiście ma aż tak duże znaczenie?
Zdecydowanie tak. Konsument kupuje oczami. Nawet niewielkie różnice w kolorze mogą wpływać na odbiór świeżości, jakości czy naturalności produktu. W przypadku marek budujących swoją pozycję na powtarzalności, jest to szczególnie istotne.
Dlatego kolor przestał być tylko efektem procesu – stał się jego integralnym elementem, którym trzeba świadomie zarządzać.

W jaki sposób CHEMET wspiera producentów w tym zakresie?
Naszym głównym obszarem działania jest standaryzacja barwy i wspieranie powtarzalności produkcji.
Oczywiście wykorzystujemy w tym celu karmel (E150a i E150c), ale kluczowe jest dla nas coś innego – dopasowanie rozwiązania do konkretnego procesu technologicznego. Każdy zakład produkcyjny jest inny. Inne są surowce, inne parametry, inne oczekiwania co do efektu końcowego. Dlatego podchodzimy do współpracy indywidualnie – analizujemy proces i proponujemy rozwiązania, które realnie wspierają produkcję.

Czy takie podejście znajduje zastosowanie również w branży pet food?
Zdecydowanie tak, a w wielu przypadkach nawet w większym stopniu. Branża pet food bardzo dynamicznie się rozwija, szczególnie w segmencie premium i eksportowym. Tam powtarzalność i jakość wizualna produktu mają ogromne znaczenie. Producent nie może sobie pozwolić na to, że kolejne partie produktu będą wyglądały inaczej – szczególnie jeśli trafiają na różne rynki. Dlatego obserwujemy rosnące zainteresowanie rozwiązaniami, które pozwalają tę powtarzalność utrzymać.

Jak wygląda współpraca z klientem w praktyce?
Najczęściej zaczynamy od rozmowy o problemie. Nie od oferty, nie od ceny – tylko od zrozumienia, z czym dany producent się mierzy. Czy to jest problem z kolorem, powtarzalnością, stabilnością produktu, czy może czymś innym.
Na tej podstawie jesteśmy w stanie zaproponować kierunek działania, a następnie – w ramach testów technologicznych – dobrać odpowiednie rozwiązanie. To podejście bardzo dobrze się sprawdza, bo jest oparte na realnych potrzebach, a nie na sprzedaży produktu „z półki”.

Jak widzi Pan przyszłość branży i rolę CHEMET w tym kontekście?
Myślę, że kierunek jest bardzo wyraźny – rośnie znaczenie jakości, powtarzalności i kontroli procesu.
Producenci coraz częściej szukają nie tylko surowców, ale partnerów, którzy pomogą im zoptymalizować produkcję i ograniczyć zmienność.
Chcemy być właśnie takim partnerem – firmą, która nie tylko dostarcza produkt, ale realnie wspiera proces technologiczny.

Na koniec – co wyróżnia CHEMET na tle innych dostawców?
Myślę, że przede wszystkim podejście. Nie skupiamy się wyłącznie na produkcie, ale na problemie klienta i jego rozwiązaniu. Dzięki temu jesteśmy w stanie budować długofalowe relacje i wspierać producentów w sposób, który ma realne przełożenie na ich biznes.
Istotnym elementem jest również to, że jesteśmy polskim producentem karmelu. W praktyce rynek w dużej mierze opiera się na rozwiązaniach importowanych, dlatego możliwość współpracy z lokalnym partnerem daje producentom większą elastyczność, krótszy czas reakcji oraz bezpośredni kontakt techniczny i handlowy.
Chcemy rozwijać CHEMET jako firmę, która nie tylko dostarcza produkt, ale również zapewnia realne wsparcie technologiczne i jest blisko potrzeb swoich klientów.